Czy wiesz, że pierwszy badacz, który powiązał celiakię z dietą, urodził się 13 września 1839 roku? Później w 1888 roku dr Samuel Gee napisał pracę zatytułowaną On The celiac Affection, która była jedną z pierwszych prac badawczych opisujących celiakię i jak można ją leczyć poprzez odpowiednią dietę. W rezultacie 13 września jest obecnie znany jako Dzień Świadomości celiakii.
National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases szacuje obecnie, że około 1 Na 141 Amerykanów ma celiakię. Choroba jest również dziedziczna, co oznacza, że może być przekazywana z memeber rodziny do członka rodziny. W rzeczywistości osoby, które mają rodzica, dziecko lub rodzeństwo z celiakią, mają 1 na 10 ryzyko rozwoju choroby.
celiakia jest rodzajem choroby autoimmunologicznej charakteryzującej się odpowiedzią immunologiczną na gluten, który wytwarza toksyny, które niszczą kosmki jelitowe. Kosmki są małe, cienkie występy, które linii wewnątrz jelita cienkiego. Są niezbędne do wchłaniania składników odżywczych z pożywienia, a uszkodzone kosmki mogą powodować niezdolność do wchłaniania składników odżywczych, co może powodować niedożywienie i trwałe uszkodzenie jelit.
w zależności od wieku osoby, istnieją różne objawy, które mogą wskazywać na obecność celiakii. W rzeczywistości dzieci i dorośli mogą odczuwać zupełnie inne objawy. Często dzieci dotknięte celiakią natkną się na zmęczenie i rozdrażnienie, będą prawdopodobnie mniejsze niż ich rówieśnicy i mogą późno rozpocząć dojrzewanie. Ponadto u dzieci mogą wystąpić wymioty, utrata masy ciała, bóle brzucha i wzdęcia, uporczywa biegunka lub zaparcia lub Blade, cuchnące stolce.
Dorośli dotknięci celiakią mogą doświadczyć niektórych z tych samych objawów trawiennych, jednak zwykle mają również wpływ inne objawy, takie jak:
- niedokrwistość (niedobór żelaza)
- łamliwość kości
- drgawki
- zmęczenie
- ból lub sztywność stawów
- drętwienie i mrowienie rąk i stóp
- przebarwienia zębów lub utrata szkliwa
- zaburzenia skóry, takie jak zapalenie skóry Herpetiformis (Dh)
aby zdiagnozować celiakię, lekarz przeprowadzi badanie krwi w celu sprawdzenia wysokiego poziomu przeciwciał przeciw endomysium (EMA) i przeciw transgluatiminazy tkankowej (tTGA), które są powszechnie obserwowane u osób z celiakią. Dodatkowe badania krwi, takie jak morfologia z rozmazem (CBC), czynność wątroby, cholesterol, poziom fosfatazy alkalicznej, i albuminy surowicy mogą być również wykonywane.
w przypadkach, gdy głównym objawem jest opryszczka skóry, biopsja skóry może być konieczne wykonanie. Jeśli badania krwi lub biopsja skóry nie jest w stanie postawić diagnozę, a następnie ostatnim krokiem może być mieć górnej endoskopii. Podczas górnej endoskopii, mały aparat dołączony do cienkiej rurki zostaną wprowadzone do jamy ustnej, przełyku, żołądka i jelita cienkiego, więc lekarz może szukać uszkodzonych kosmków. Podczas górnej endoskopii lekarz może również wykonać biopsję jelita.
jeśli zdiagnozowano celiakię, trzeba będzie całkowicie wyeliminować gluten z diety. W rzeczywistości jest to obecnie jedyny sposób na skuteczne leczenie celiakii. Usuwając gluten, kosmki jelitowe zagoją się i będą w stanie ponownie prawidłowo wchłaniać składniki odżywcze. W ciągu zaledwie kilku dni należy zauważyć, że objawy zaczynają się poprawiać. Choć kiedyś jedzenie bezglutenowej żywności było skomplikowane, wiele firm produkuje obecnie bezglutenowe alternatywy dla osób z celiakią.