przez całe moje wczesne dzieciństwo mama wyciągała mąkę, cukier i mikser ręczny ze spiżarni co najwyżej raz w miesiącu. W te popołudnia, mój brat i ja unosiliśmy się w kuchni, praktycznie zachowując się jak dwa dodatkowe cienie mamy, gdy podążała za przepisem na odwrocie jasnożółtej torebki czekoladowych chipsów.
przepis Zwykle zmniejszyła o połowę, wiedząc, że nasza trójka może łatwo wypolerować pełną partię w ciągu zaledwie czterech dni, chociaż skompromitowała się, wlewając prawie dwa razy więcej chipsów czekoladowych. Po popping blach do pieczenia w piekarniku, podała mój brat i mnie trzepak z miksera z bitami aksamitnego ciasta przylegającego do metalu, i powoli lizał go, pozwalając każdy kęs maślany stopić na moim języku.
gdy zegar zatrzęsł, Mama wyciągnęła tace z piekarnika, a kilka minut później, gdy ciasteczka ostygły na tyle, aby uniknąć poparzonych palców lub języków, pozwoliła każdemu z nas wybrać jeden z drucianych stojaków. Idealnie ciepły, z wiórkami wciąż roztopionymi i lepkimi oraz rozmazującymi Ciemnobrązowe smugi na opuszkach palców z każdym kęsem, powoli delektowałem się jego dekadenckim bogactwem, zanim sięgnąłem na sekundę.
nadal kocham ciasteczka tak samo jak wtedy, ale po dowiedzeniu się o wiele więcej o zdrowym stylu życia, chcę teraz, aby moje smakołyki nie zawierały rafinowanej mąki,cukru i trochę mniej masła (a może nawet żadnego)… ale nadal smakują pysznie. Odmawiam poświęcenia tych niebiańskich smaków!
i to są niektóre z moich absolutnych ulubionych przepisów na czyste jedzenie ciastek! To było prawie niemożliwe, aby zawęzić moją listę tylko 13 przepisów, ale są te, które zawsze kusi mnie, aby sięgnąć sekund {i trzecie … i czwarte…} ze słoika z ciastkami. Nie mogę się doczekać, aby usłyszeć, co myślisz o nich też!
(w kolejności od lewej do prawej w kolażu powyżej…)
- czekoladowe ciastka owsiane z masłem orzechowym
- czekoladowe ciastka z masłem orzechowym
- najlepsze zdrowe ciasteczka z cukrem wycinanym
- ciasto marchewkowe ciasteczka owsiane
- gorzka czekolada ciasteczka owsiane z żurawiną
- czekoladowe ciasteczka z masłem orzechowym
- ciasteczka owsiane z cynamonem
- klasyczne ciasteczka czekoladowe
- krem potrójny ciasteczka czekoladowe
- białko z maku cytrynowego ciasteczka
- ultimate healthy soft & chewy oatmeal raisin cookies
- ultimate healthy soft & Chewy pumpkin chocolate Chip cookies
oto reszta moich czystych przepisów na ciasteczka!*
kiedy tworzysz którykolwiek z tych przepisów, pamiętaj, aby zrobić zdjęcie i udostępnić je na Instagramie za pomocą #amyshealthybaking i tagowania @amyshealthybaking na samym zdjęciu! (To gwarantuje, że zobaczę powiadomienie od Ciebie! ?) Chciałbym zobaczyć Twoje ciasteczka i zaprezentować je w moim niedzielnym cyklu Spotlight!