12 śmiesznie uzależniających przepisów na masło kokosowe

jeśli nie wiesz, czym jest masło kokosowe, to to zdjęcie powyżej i reszta tego artykułu zmieni Twoje życie.

może myślisz, że jesz teraz całkiem smaczne i zdrowe jedzenie. Może dorastałaś jedząc i kochając masło orzechowe.

a może zaraz się przekonacie, dlaczego masło kokosowe jest o wiele zdrowsze, o wiele smaczniejsze i o wiele lepsze …

zdaję sobie sprawę, że masło kokosowe nie jest powszechnym pokarmem dla wielu osób, więc postaram się odpowiedzieć na kilka typowych pytań w tym artykule.

Spis Treści-Wszystko O Maśle Kokosowym

• Czym Jest Masło Kokosowe?
• Dlaczego Masło Kokosowe Jest Zdrowe?
• 1200 Przepisów Na Masło Kokosowe
• Jak Zrobić Masło Kokosowe W Domu?
• gdzie można kupić masło kokosowe?

Co To jest masło kokosowe?

naprawdę nie znałem odpowiedzi na to pytanie, dopóki nie odkryłem masła kokosowego na konferencji Weston A. Price w zeszłym roku.

od tamtej pory jestem zakochana!

Pobierz Za Darmo nasze ulubione Przepisy Paleo

to mylące, ponieważ masło kokosowe jest często nazywane kilkoma różnymi nazwami. Potoczną nazwą jest masło kokosowe, ale można go również nazwać manną kokosową, puree z mięsa kokosowego, koncentratem kremu kokosowego lub puree z całego miąższu kokosowego.

to nie jest olej kokosowy!

zasadniczo jest to czysty miąższ kokosa umieszczony w naprawdę dobrym robocie kuchennym lub blenderze i bardzo dobrze puree, tak aby było jak masło orzechowe lub migdałowe.

jak widać na powyższym zdjęciu, masło kokosowe jest dość solidne i kruche, gdy jest zimne.

Czy wiesz, że kokos to owoc, orzech i ziarno? (Znalazłem ten przydatny fakt z Biblioteki Kongresu.) Ale nawet jeśli masz alergię na orzechy drzewne, jest to „bardzo rzadkie” dla orzechów kokosowych, aby wywołać te alergie.

Czy Masło Kokosowe Jest Zdrowe?

o tak…

kokos jest naprawdę superfood. Według CoconutResearchCenter.org ” jedna trzecia ludności świata w pewnym stopniu zależy od kokosa dla ich żywności i gospodarki.”Mięso kokosowe, z którego powstaje masło kokosowe, ma niski indeks glikemiczny (ze względu na wysoką zawartość błonnika) i około 3g białka w filiżance, a także dobrą zdrową porcję tłuszczu, która wśród wielu innych dobrych rzeczy utrzyma cię w pełni. W szklance mięsa kokosowego znajduje się również około 5g cukru, co oznacza, że masło kokosowe jest lekko słodkie, dzięki czemu jest jeszcze bardziej smaczne! (Zobacz tutaj podział odżywczy).

masło kokosowe zawiera również kwas laurynowy, który ma właściwości przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze oraz działa wzmacniająco na układ odpornościowy.

12000 przepisów na masło kokosowe

na to czekaliście.

Zanim jednak powiem wam jak najlepiej jeść masło kokosowe, musicie przygotować słoik:

w temperaturze pokojowej masło kokosowe jest zwykle stałe (na wierzchu może znajdować się warstwa oleju kokosowego, ponieważ miąższ kokosa i olej mogą się oddzielić). Musisz zacząć od podgrzewania słoika z masłem kokosowym w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund na raz (pamiętaj, aby zdjąć metalowe pokrywki!) na medium, aby go zmiękczyć. Wymieszaj (lub spróbuj wymieszać) po każdej 30-sekundowej sesji mikrofalowej, aż utworzy przyjemną lepką pastę. Zajmuje to kilka minut (w zależności od temperatury, w jakiej go przechowujesz). Jeśli nie wolisz używać kuchenki mikrofalowej, możesz umieścić słoik w gorącej wodzie, aby go zmiękczyć.

alternatywną metodą zmiękczania szklanego słoika z masłem kokosowym jest umieszczenie słoika w garnku z gorącą wodą i oczekiwanie, aż zmięknie do pożądanej lepkości.

można również użyć corer jabłko do usuwania cylindrów z masła kokosowego, nawet gdy jest stałe i nie podgrzewa.

po zmiękczeniu jesteś gotowy. Jesteś Podekscytowany?

oto 12 niesamowitych sposobów na masło kokosowe:

1. prosto ze słoika. Kiedy zapytałam asystentkę stoiska, jak mam jeść masło kokosowe, to była jej odpowiedź – po prostu weź łyżkę i zjedz ją prosto z jar…it to jak ” nutella.”Myślę, że mnie sprzedała, kiedy powiedziała” nutella!”Uwaga: to jest tak proste i pyszne, że nie będziesz w stanie przestać … po prostu mówiąc …
2. Piec z nim jako masło bez orzechów. Możesz użyć tego zamiast masła migdałowego (lub innego masła orzechowego) w przepisie. Próbowałem tego z moim przepisem na chleb bananowy, aby Wersja bez orzechów dla przyjaciela, który był uczulony na orzechy z drzew orzechowych. Okazało się świetnie-nie mogłem nawet odróżnić! Oto zdjęcie chleba bananowego:
   
3. rozłóż na chlebie. Nie mówię tu o chlebie pszennym czy innym zbożowym (oczywiście!). Zarówno chleb bananowy, jak i chleb Paleo z kuchenki mikrofalowej są wykonane z bezziarnistych składników, a oba świetnie smakują z rozsypanym na nich masłem kokosowym. Oto masło kokosowe posmarowane kromką chleba bananowego:
   
4. rozprowadzić na ciemnej czekoladzie. To mój osobisty faworyt, ponieważ zarówno czekolada, jak i kokos rozpływają się w ustach, a następnie naprawdę smakują jak nutella!
   

   Pobierz Za Darmo nasze ulubione Przepisy Paleo

5. umieść je na curry. Dobra, ta sugestia pochodzi od Marka Sissona-mówi: „big dollop of coconut butter can really finish off a curry nice.”Jeszcze tego nie próbowałem, ale brzmi dobrze!
6. rzeczy w datach. To sprawia, że świetny deser w mgnieniu oka! (Widziałem ten pomysł opublikowany na stronie Artisana na Facebooku, i zrobiłem go tamtej nocy.)
7. skropić go na zimnych potrawach. Masło kokosowe będzie w zasadzie zestalić (lub zamrozić) po uderzeniu w zimne jedzenie i tworzą woskowo wyglądające dość glazury. Aby zobaczyć zdjęcia z tego, odwiedź Kath Eats. Nazywa to ” magicznym efektem powłoki.”
8. Nicole na blogu Sarah Wilson mówi, że jadła to na śniadanie:” jagody rzucone w 1 łyżce roztopionego masła kokosowego, posypane pełnotłustym jogurtem naturalnym i pepitas ” (pepitas = pestki dyni).
9. jako dodatek do pieczonego squasha. Diane Sanfilippo ma ten prosty przepis na pieczoną dynię zimową z masłem kokosowym.
10. Dodaj do smoothie lub shake. Dodaj łyżkę do smoothie lub wstrząsnąć, aby to kremowe.
11. zrób lody bez mleka! Nie próbowałem tego, ale brzmi to jak świetny pomysł – można zmiksować masło kokosowe z owocami, a następnie zamrozić.
12. Gotuj z nim. Nie jest to olej kokosowy, więc nie można go używać do smażenia rzeczy, ale można go dodać do zup, aby były bardziej kremowe.

Bonus Przepis: Czekolada Kawa Kokosowe Trufle.

Pobierz nasz bezpłatny 4-tygodniowy plan posiłków Paleo

przepis bonusowy: ciasto marchewkowe Paleo z lukrem z masła kokosowego

jak zrobić masło kokosowe?

jeśli nie chcesz wydawać pieniędzy na zakup masła kokosowego, możesz zrobić to sam w domu. Potrzebujesz do tego płatków kokosowych i blendera.

mam tu cały post Jak to zrobić.

gdzie można kupić masło kokosowe?

wiele zdrowych sklepów w USA go sprzedać, i Whole Foods niesie kilka różnych marek (widziałem zarówno marki Artisana i Nutiva tam). Można je również kupić na Amazon.com. to jest link do Artisana one, to jest link do marki Nutiva, a tu jest link do marki Kevala (to jest najtańszy).

czy jest różnica między markami? Myślę, że istnieją niewielkie różnice w zależności od tego, jak dobrze zmielone masło kokosowe. Na przykład opinie na temat Amazon dla marki Kevala sugerują, że jest ” ziarnisty.”Uznałem również, że marka Nutiva jest trudniejsza do zmiękczenia i wolę markę Artisana (chociaż są najdroższe!).

jakie są wasze ulubione sposoby na masło kokosowe??