ten śródziemnomorski kuskus i ciecierzyca jest wypełniony słoną fetą, soczystymi pomidorami i świeżą pietruszką. Zajmuje to tylko 15 minut, więc jest idealny na pracowite weeknighty!
już jest! To pierwszy przepis z mojej nowej 15-minutowej serii obiadowej! W każdy poniedziałek będę dzielić łatwy, zdrowy, wegetariański przepis, który można zrobić w 15 minut lub mniej. Wiem, że jesteś zajęty, ale zdrowe odżywianie nie musi być czasochłonne! Ten pierwszy przepis zdecydowanie to potwierdza.
to łatwe danie z ciecierzycy i kuskusu łączy się w mniej niż 15 minut. (I timed it… I made it in 12 minutes flat.), Ale nie skąpi na warzywach i smaku.
jeśli nie jesteś zaznajomiony z kuskusem, to mały makaron. Lubię dostać pełnoziarnisty kuskus, który można znaleźć w miejscach takich jak Trader Joe ’ s, Whole Foods i większych sklepach spożywczych. Ale nawet jeśli możesz znaleźć tylko zwykły kuskus, ten przepis jest pełen tak wielu warzyw; nie musisz się martwić!
najlepsze w kuskusie jest to, że gotuje się super szybko. Aby ugotować 1 szklankę kuskusu, gotujesz 1 ½ szklanki wody, następnie dodajesz kuskus, przykrywasz i odstawiasz na kilka minut. Puch z widelcem, i jest gotowy do pracy!
jeśli potrzebujesz bezglutenowej wersji tego przepisu, możesz użyć quinoa zamiast kuskusu. Gotowanie zajmie trochę dłużej, ale nadal będzie smakować pysznie!
Drukuj
opis
ten śródziemnomorski kuskus i ciecierzyca są wypełnione słoną fetą, soczystymi pomidorami i świeżą pietruszką. Zajmuje to tylko 15 minut, więc jest idealny na pracowite weeknighty!
składniki
Skala 1x2x3x
- 1 ½ szklanki wody
- 1 szklanka suchego kuskusu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 15oz puszki ciecierzycy, opłukanej i odsączonej
- 1 duży ogórek, posiekany (około 1 szklanki)
- 1 duży pomidor, posiekany (około 1 szklanki)
- 1/2 szklanki posiekanej kręcone liście pietruszki (około 1/3 pęczka, duże łodygi usunięte)
- ¼ szklanki pokruszonej fety (opcjonalnie)
- sól do smaku
instrukcje
- w średniej wielkości garnku zagotuj wodę.
- Dodaj kuskus, zdejmij z ognia i przykryj pokrywką. Odstawić na 5 minut, a kuskus wchłonie wodę.
- podczas gotowania kuskusu możesz przygotować resztę składników.
- gdy kuskus wchłonie całą wodę, puch widelcem.
- w dużej misce delikatnie wrzuć wszystkie składniki razem.
- podawać w temperaturze pokojowej lub przechowywać w lodówce i podawać na zimno.
uwagi
możesz pominąć fetę, jeśli chcesz zachować ten przepis wegański. Wystarczy dodać szczyptę soli.
pietruszka z płaskim liściem może być używana zamiast pietruszki kręconej, ale nie polecam próbować zastępować suszonej pietruszki w tym przepisie.
słowa kluczowe: Kuskus z ciecierzycą
ten przepis można przygotować z wyprzedzeniem i w razie potrzeby podawać na zimno. Może być przechowywany w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni, w zależności od tego, jak świeża jest pietruszka! To świetny suchy prowiant.
jeśli masz resztki kuskusu, spróbuj tego łatwego przepisu na kuskus ze szpinakiem i parmezanem!
szukasz kolejnego szybkiego & pysznego przepisu? Wypróbuj ten 15 minut parmezan Orzo przepis!
aby uzyskać więcej 15 minut przepisy, upewnij się, że jesteś zapisany na mojej liście e-mail! Zostaw swój adres w polu poniżej lub kliknij tutaj, aby subskrybować!