czekoladowe krówki to taki klasyczny przepis, który uwielbiamy robić przez cały rok. Krówki mogą być wybredne, aby, ale ten przepis jest tak łatwy, że jest praktycznie niezawodny i sposób lepszy niż zwykły” łatwy ” przepis krówki.
magia tej krówki to zasługa niezbyt tajemniczego składnika: sera. Ten post jest sponsorowany przez Cooper ® Cheese, który jest idealnym składnikiem, aby dodać go do czekoladowych krówek, aby był kremowy i, cóż, doskonały.
ten post zawiera linki śledzące. Aby uzyskać więcej informacji na temat linków śledzących i sposobu rezygnacji, odwiedź Stronę All About Do Not Track przed kliknięciem linków znalezionych w tym poście.
- Przypnij teraz, aby zapisać na później
- jaki jest sekret robienia kremowej krówki?
- po co wrzucać ser do krówki?
- składniki w czekoladowych krówkach
- używaj dobrego sera
- jak zrobić krówki z serem
- kilka rad na temat robienia krówek:
- Przechowywanie czekoladowych krówek
- FAQ o robieniu krówek
- koniecznie spróbuj też tych przepisów:
- zrobiłeś ten przepis?
- przepis na kremowe krówki czekoladowe
- składniki
- instrukcje
- uwagi do przepisu
- Informacja żywieniowa
Przypnij teraz, aby zapisać na później
Przypnij przepis
wiem, że krówki są zwykle po prostu myśli na święta, ale to naprawdę pyszne przez cały rok. To ulubiony smakołyk mojej teściowej, więc często robię go w ciągu roku (i na święta też).
tak ważne jest, aby mieć kilka podstawowych przepisów na krówki w rękawie, a ta łatwa czekoladowa Krówka jest jedną, którą powinieneś zachować. Krówki mogą być wybredne i dlatego ten przepis jest tak ważny: nie zawodzi, ale nie jest to typowa łatwa krówka, jest jeszcze lepsza. Dlaczego?
- to nie jest porażka – poważnie
- nie potrzebujesz termometru cukierkowego
- nie ma w nim słodzonego mleka skondensowanego ani chipsów czekoladowych
- to klasyczna gotowana krówka bez żadnych kłopotów
- nie tak tajny składnik brzmi dziwnie, ale działa!
Pin it, print it, make it: to będzie Twój nowy przepis na krówki!
jaki jest sekret robienia kremowej krówki?
ser. Sekretem przyrządzania kremowej krówki jest ser. (Wiem, że to brzmi zabawnie, ale trzymaj się mnie.
dodanie białego sera Cooper ® Sharp do krówki dodaje kremowej konsystencji, ale zapewniam, że nie smakuje pikantnie. Smakuje jak niesamowita krówka!
po co wrzucać ser do krówki?
dodanie sera nadaje krówce kremową konsystencję, której szukasz z ładnym kawałkiem czekoladowej krówki. Dodaje jedwabistość i kremowość, że nie można uzyskać z tradycyjnych receptur krówki.
ser sprawia, że Tekstura krówki jest nieco inna niż zwykłe gotowane przepisy na krówki, dzięki czemu można ją skonfigurować bez obaw. Jest całkowicie niezawodny!
Cooper® Sharp White jest kremowy i wszechstronny: świetnie nadaje się do krojenia, rozdrabniania lub krojenia w kostkę i topi się jak marzenie, dzięki czemu jest idealnym dodatkiem do tej krówki.
składniki w czekoladowych krówkach
chociaż każdy przepis na krówki jest bardzo zróżnicowany, ten ma tylko kilka prostych składników i jest łatwy do zrobienia!
- ser biały Cooper® Sharp
- masło
- cukier puder
- kakao
- wanilia
- orzechy (opcjonalnie)
masło niesolone używam regularnie w pieczeniu, więc dodałam też odrobinę soli. Jeśli używasz solonego masła, możesz pominąć sól w przepisie (szczegóły w Uwagach do przepisu).
cukier puder i kakao nadają tej krówce słodycz i czekoladowy smak. Jeśli chodzi o orzechy, można je pominąć, a można użyć swojego ulubionego, choć uwielbiam orzechy włoskie lub pekany w krówkach.
uwielbiam również, że jest to łatwy przepis na czekoladowe krówki bez skondensowanego mleka-nadając mu bardziej klasyczny smak krówki.
używaj dobrego sera
w pieczeniu najważniejsze jest stosowanie dobrej jakości składników, dlatego użyłam Cooper® Sharp. Jest to najwyższej jakości ser wytwarzany z mleka i ręcznie wyselekcjonowanego sera dojrzewającego. Ma jedyny w swoim rodzaju ostry smak – więc świetnie sprawdza się również na talerzu serowym – ale do robienia krówek, topi konsystencję dlatego jest najlepsza.
(dlatego też użyłam tego w Mac ’ N Cheese dzień po zrobieniu krówki … OMG to było niesamowite!)
od swojego powstania ponad sto lat temu, Cooper® miał lojalnych obserwatorów z północnego wschodu, ale teraz jest dostępny online do wysyłki w całym kraju! Kup ser Cooper® Online tutaj.
jak zrobić krówki z serem
ten przepis na krówki nie może być łatwiejszy!
kilka rad na temat robienia krówek:
- upewnij się, że przeczytałeś przepis przed rozpoczęciem.
- przed rozpoczęciem upewnij się, że wszystkie składniki są zmontowane i odmierzone, a patelnia jest gotowa. Tworzenie krówek jest szybkie i trzeba być przygotowanym.
- do tego przepisu polecam mikser Stojący wyposażony w Osprzęt łopatkowy. Jeśli nie, mikser ręczny i (bardzo) duża miska też będą działać. Można mieszać to ręcznie, ale jest to bardzo gęsta mieszanka, więc mikser pomoże.
pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić przy robieniu tej krówki, jest ubicie razem cukru pudru, soli i kakao. Jeśli cukier lub kakao ma dużo grudek, przesiać je razem, w przeciwnym razie po prostu ubić je w misce do mieszania.
następnie rozpuść ser i masło razem w średnim rondlu. Ser Cooper ® topi się jak marzenie, ale należy pamiętać, że nie będzie w pełni łączyć się z masłem, i to jest w porządku. Mieszałem go prawie nieprzerwanie, a gdy masło i ser zostały stopione, ubijam na gładką masę.
natychmiast dodaj gorącą masę serową do mieszanki cukru pudru i wymieszaj, aż będzie gęsta, następnie wymieszaj wanilią i orzechami (jeśli używasz). Ważne jest, aby mieszanina sera pozostała gorąca lub zacznie twardnieć, jeśli zbyt mocno ostygnie.
Tekstura mieszanki krówek będzie bardzo gruba. Wcisnąć do przygotowanej patelni i schłodzić do momentu ustawienia, około 1-2 godzin. Następnie pokroić i podawać.
Przechowywanie czekoladowych krówek
krówek jest jedną z moich ulubionych rzeczy do zrobienia, szczególnie na święta, ponieważ ma dłuższy okres przydatności do spożycia niż inne wypieki. Potrwa to około tygodnia w lodówce lub można go nawet zamrozić na okres do miesiąca.
upewnij się, że przechowujesz go w hermetycznym pojemniku (najlepiej zamykana torebka o rozmiarze galonu). Krówka jest również świetna do wysyłki, ponieważ pozostaje dobra tak długo!
FAQ o robieniu krówek
najlepsze w tym przepisie jest to, że nie powinno się zdarzyć, bo nie gotujesz cukru.
kolejną świetną rzeczą w tym przepisie jest to, że szybko się ustawia, więc po około godzinie w lodówce powinien być idealny.
jeśli nie wymieszasz mieszanki serowej z cukrem pudrem natychmiast po wyjęciu z ognia, może zacząć się zestalać. Jeśli tak się stanie, podgrzej go trochę, aby ponownie stopić ser i masło, a w razie potrzeby dodaj 1 łyżkę wody do przerzedzenia.
znowu ten przepis robi całkiem idealną krówkę, więc nie powinna być krucha. Ale jeśli tak, zadaj sobie pytanie, czy dokonałeś zastąpienia. A może zapakowałeś cukier puder (i przez to zużyłeś za dużo?)
możesz pominąć lub zmienić orzechy, lub użyć innych mieszanek (np. cukierków). To samo odnosi się do wanilii; myślę, że inne aromatyzowane ekstrakty byłoby pyszne. Zobacz przepis, jak używać solonego masła zamiast niesolonego, ale musisz użyć prawdziwego masła (bez substytutów i smarowania). Nie można pominąć sera lub przepis nie zadziała.
czekoladowe krówki przenoszą cię w czasie, na wakacje lub do babcinej kuchni, podobnie jak Cooper ® Sharp. To smak wspaniałych wspomnień – zupełnie jak krówka!
koniecznie spróbuj też tych przepisów:
- bułeczki z czarnym pieprzem Cooper® Sharp świetnie nadają się na słone śniadanie!
- serowe ziemniaki to kolejny świetny sposób na użycie Cooper ® Sharp.
- spróbuj też w mojej serowej zapiekance z jajkiem!
- Moja niezawodna krówka z masłem orzechowym jest kolejną świetną do wypróbowania.
zrobiłeś ten przepis?
Oznacz @crazyforcrust na Instagramie lub hashtaguj go # crazyforcrust
przepis na kremowe krówki czekoladowe
zapisz przepis Zostaw recenzję Drukuj przepis
składniki
- 2 funty cukru pudru 907g
- 1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku 50g
- 1/4 łyżeczki soli
- 8 uncji Cooper® ostry biały pasteryzowany proces amerykański ser 227g
- 1 szklanka niesolonego masła 227g, w plasterkach
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 1/2 szklanki posiekanych orzechów, opcjonalnie (pekan lub orzechy włoskie działają najlepiej, ale użyj ulubionego)
instrukcje
-
ważne: przeczytaj przepis i notatki przed rozpoczęciem.
-
przygotuj 9-calową kwadratową patelnię, wykładając ją folią i natryskując sprayem zapobiegającym przywieraniu.
-
w dużej misce umieścić cukier puder i kakao i ubić do połączenia. Jeśli jest dużo grudek, przesiać je razem, ale tylko ubijanie powinno być w porządku. Odstawić.
-
do średniego rondla dodaj masło i ser. Podgrzewać na średnim ogniu, często mieszając, aż stopi się i będzie gładka.
-
wyjąć z ognia, gdy tylko się stopi i natychmiast wymieszać mieszaninę sera z mieszaniną cukru. Nie pozwól, aby mieszanina sera ostygła lub będzie zbyt gęstnieć.
-
wymieszać wanilię i orzechy i dobrze wymieszać z mieszaniną krówek. Natychmiast naciśnij na przygotowaną patelnię.
-
schłodzić w lodówce do twardego, około 1-2 godzin. Pokroić i podać.
uwagi do przepisu
- najłatwiej jest to zrobić za pomocą miksera stojącego wyposażonego w przystawkę do łopatek, ale w przeciwnym razie wystarczy użyć dużej miski i drewnianej łyżki lub miksera ręcznego (mieszanina będzie gruba i sztywna do mieszania).
- przy robieniu krówki ważne jest, abyś zmierzył wszystkie składniki i przygotował patelnię. Jest to szybki przepis – pamiętaj, aby przeczytać te instrukcje przed rozpoczęciem.
- Możesz również umieścić to w patelni o wymiarach 9×13 cali, aby uzyskać więcej, mniejszych kawałków. Nie używaj mniejszego niż 9-calowy kwadrat.
- aby użyć solonego masła: pomiń sól w przepisie.
zaadaptowane z Food Network.
Informacja żywieniowa
informacje żywieniowe nie gwarantują dokładności
zapisz przepis
Easy Chocolate Fudge to przepis na domowe krówki, który jest super kremowy i okazuje się za każdym razem! Ta klasyczna krówka robi się w mniej niż 10 minut i jest zrobiona z tajnego składnika: sera!