uwielbiam ten szybki i łatwy przepis na zupę z makaronem. Jest zapakowany w smak ze świeżego soku z cytryny i koperku, i wykonane od podstaw z kilku skrótów. Piersi z kurczaka są gotowane bezpośrednio w bulionie,co skutkuje zdrową zupą z makaronem w zaledwie 30 minut!
jeśli gotujesz zupę z makaronem z kurczaka od podstaw, zwykle polega to na ugotowaniu całego kurczaka w wodzie, usunięciu kurczaka, ostygnięciu, usunięciu mięsa i dodaniu go z powrotem do garnka. Jest pracochłonny i zajmuje sporo czasu, ale smakuje wyśmienicie.
chciałem opracować przepis na zupę z makaronem z kurczaka, który był szybki i łatwy, ale nadal miał głęboki, pyszny smak z wyczuciem od podstaw. Istnieje kilka sztuczek, których użyłem, aby uzyskać niesamowity smak w krótkim czasie, a także uczynić go trochę zdrowszym i niższym w tłuszczu!
- używanie gotowego bulionu z kurczaka oszczędza czas
- jak wzmocnić smak
- Brąz mirepoix na maśle.
- wsadź piersi kurczaka bezpośrednio do zupy.
- czy mogę użyć już ugotowanego kurczaka?
- rozdrabniaj – nie siekaj-kurczaka.
- podczas rozdrabniania dodaj makaron.
- wzmocnij smak cytryną i koperkiem
- można zamrozić zupę z makaronem?
- Inne łatwe przepisy na rosół
- łatwa zupa z makaronem
- składniki
- instrukcje
- uwagi
- zalecany sprzęt
- odżywianie
używanie gotowego bulionu z kurczaka oszczędza czas
aby zaoszczędzić dużo czasu, użyłem już gotowego bulionu z kurczaka.
często mam w zamrażarce bulion z kurczaka domowej roboty – resztki warzyw i kości kurczaka zapisuję w plastikowej torbie wielkości galonów w zamrażarce, a gdy jest pełny, gotuję wszystko razem, aby zrobić zapas.
ale kupiony w sklepie rosół z kurczaka to świetna alternatywa, gdy się spieszysz. Niestety, zwykle ma mniej smaku niż domowej roboty.
jak wzmocnić smak
Brąz mirepoix na maśle.
Mire-co? Mirepoix. To tylko fantazyjna nazwa dla warzywnej bazy tego rosołu-i wielu innych zup i gulaszy. Prosta mieszanka drobno pokrojonej w kostkę cebuli, marchwi i selera. I upewnij się, że te marchewki są drobno pokrojone w kostkę, więc gotują całą drogę w krótkim czasie.
Sautéing te warzywa w 2 łyżki masła, aż zostały rumiane pomaga poprawić ich smaki. Podczas smażenia woda paruje z warzyw, pozostawiając bardziej skoncentrowany smak o lepszej konsystencji.
a kiedy pojawia się brązowienie, oznacza to, że cukry w warzywach karmelizują. Dodaje to niemal niezauważalną nutę słodyczy do zupy i pogłębia ogólny smak, gdy rumiane części zostaną włączone do zupy.
wsadź piersi kurczaka bezpośrednio do zupy.
Gotowanie z piersiami kurczaka bez kości, bez skóry zapewnia wykorzystanie całego chudego mięsa. A ponieważ nie ma kości, i jest już całkiem dobrze przycięte bez skóry, nie ma przygotowania. Wystarczy plop piersi kurczaka prawo w cieczy i niech gotować się, aż są gotowane, co zajmuje tylko około 15 minut!
ale piersi z kurczaka są znacznie mniej aromatyczne niż inne kawałki kurczaka.
kłusowanie piersi kurczaka w bulionie poprawia smak kurczaka, ponieważ wchłania wszystkie smaki warzyw i bulionu podczas gotowania.
pomaga również jeszcze bardziej poprawić smak bulionu kupionego w sklepie-jako kucharze z kurczaka pomoże wzmocnić smak zupy z kurczaka.
Chicken-ey? Czy to słowo? Teraz już tak.
i upewnij się, że w tym momencie dodasz dużo soli i pieprzu – kurczak wchłonie go, gdy gotuje, aromatyzując mięso.
czy mogę użyć już ugotowanego kurczaka?
pewnie! Aby uzyskać jeszcze szybszy Skrót, możesz również użyć dowolnego gotowanego mięsa z kurczaka, które chcesz-od wolnego gotowania całego kurczaka, pieczonego kurczaka itp.
rozdrabniaj – nie siekaj-kurczaka.
jest coś bardziej „domowego” smaku zupy z makaronem z dużymi kawałkami kurczaka. Może dlatego, że kiedy jesz wersję w puszkach, to ma tylko jakieś 4 małe mikroskopijne kawałki prawdziwego mięsa kurczaka.
chciałem, aby zupa była obfita i sycąca, co pomagają duże kawałki kurczaka.
podczas rozdrabniania dodaj makaron.
rozdrabniając kurczaka, dodaj trochę makaronu do zupy, aby ugotować, co zajmuje tylko około 6 minut (w zależności od wielkości). Możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu. Pełnoziarnisty, regularny i o dowolnym kształcie.
już wcześniej robiłam tę zupę z makaronem ze spaghetti, ale makaron zerwałam przed dodaniem, żeby było łatwiej jeść.
w przypadku opcji bezglutenowej lub zbożowej można użyć czegoś takiego jak makaron z ciecierzycy lub makaron ryżowy. Albo użyj prawdziwego ryżu zamiast makaronu! Po prostu upewnij się, aby dodać go z kurczakiem, więc ma czas na gotowanie, a nie po.
wzmocnij smak cytryną i koperkiem
w końcu, po całkowitym zakończeniu zupy i wyłączeniu ognia, dodałam do garnka świeży sok z cytryny i świeży koperek.
Gosh. Jest coś w domowej zupie z makaronem z kurczaka z cytryną i koperkiem. Smaki są dopasowane w niebie.
a jako dodatkowy bonus: sok z cytryny jest bogaty w witaminę C, co jest świetne, jeśli jesz tę zupę, gdy jesteś chory!
można zamrozić zupę z makaronem?
zanim odejdę, porozmawiajmy o zrobieniu tego z wyprzedzeniem i zamrożeniu, dobrze?
zawsze zadaje mi się pytanie: „czy można zamrozić rosół z makaronem?”Tak, z pewnymi poprawkami.
chodzi o to, że makaron zrobi się bardzo, bardzo papkowaty, jeśli go zamrozisz. Nadal jadalne, ale nie najsmaczniejsze.
jeśli chcesz to zamrozić, polecam zrobić zupę dokładnie zgodnie z zaleceniami, ale bez makaronu. Następnie, gdy będziesz gotowy do zrobienia, możesz go rozmrozić, podgrzać i ugotować makaron, który nagrzewa się bezpośrednio w zupie. Powinien być idealny i gotowy do pracy!
Inne łatwe przepisy na rosół
- Avgolemono (Grecki rosół z cytryną i jajkiem)
- rosół z komosą ryżową, słodkimi ziemniakami i zieleniną.
- Detox Chicken And Vegetable Soup
- szybka i łatwa zupa Tortilla z kurczaka w jednym garnku
- zupa z kurczaka i dzikiego ryżu
- Kremowa zupa z grzybów, kurczaka i dzikiego ryżu
Czy wiesz, że komentowanie i ocenianie przepisów jest jednym z najlepszych sposobów na wsparcie swoich ulubionych blogerów kulinarnych? Jeśli zrobiłeś ten przepis, kliknij gwiazdki poniżej, aby skomentować i / lub udostępnić zdjęcia w mediach społecznościowych za pomocą hashtagu #bowlofdelicious lub tagowania @bowlofdelicious!
łatwa zupa z makaronem
kliknij gwiazdki, aby ocenić!
Drukuj Pin
składniki
- 2 łyżki masła
- 1 duża marchew drobno pokrojona w kostkę
- 2 żeberka w tym liście selera, cienko pokrojone
- 1 żółta cebula drobno pokrojona w kostkę
- 6 szklanek bulionu/bulionu z kurczaka
- 2 piersi kurczaka bez kości bez skóry około 1 funta.
- sól koszerna i czarny pieprz
- 4 oz. makaron suchy dowolny kształt lub Rodzaj (użyłam rotini)
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżka świeżego koperku
instrukcje
-
masło (2 łyżki stołowe) rozpuścić w dużym garnku na średnim ogniu.
-
dodaj marchew, seler i cebulę. Smażyć na średnim ogniu, aż zmiękną i rumiane, o 5 protokół.
-
dodać bulion z kurczaka (6 szklanek) i piersi z kurczaka (2), wraz z odrobiną soli koszernej (około 1 łyżeczki) i pieprzu (około 1/2 łyżeczki). Doprowadzić do wrzenia.
-
przykryć i dusić na małym ogniu przez 15-20 minut, lub aż kurczak jest w pełni ugotowany (to zależy od tego, jak grube są piersi).
-
wyjąć kurczaka i umieścić na desce do krojenia. Do zupy dodać suchy makaron. Wymieszać i gotować na wolnym ogniu ,aż do ugotowania (będzie to zależało od tego, jakiego rodzaju makaronu używasz-około 6-8 minut).
-
w międzyczasie rozdrobnij kurczaka dwoma widelcami. Lubię rozdrabniać na większe kawałki. Dodaj z powrotem do garnka.
-
po ugotowaniu makaronu, wyłączyć ogień i wymieszać z sokiem z cytryny i koperkiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem w razie potrzeby i podawać.
uwagi
- w przypadku opcji bezglutenowej: użyj makaronu bezglutenowego (takiego jak ciecierzyca) lub zastąp makaron 3/4 szklanki ryżu. Jeśli używasz ryżu, dodać go po dodaniu kurczaka tak, że w pełni gotuje. Polecam ryż biały, ponieważ gotuje się szybciej niż brązowy.
- dla opcji bezmlecznej: użyj ghee lub oliwy z oliwek zamiast masła do brązowych warzyw.
- do przodu i zamrożenie: zrobić wszystko zgodnie z zaleceniami z wyjątkiem makaronu nie. Zamrażać w szczelnym pojemniku do 6 miesięcy. Gdy będziesz gotowy do podania, rozmrozić na płycie kuchennej i dodać makaron do gotowania. W przeciwnym razie stanie się bardzo sypki.
- aby uzyskać jeszcze szybszą wersję, użyj już gotowanego rozdrobnionego kurczaka, takiego jak rożen, i pomiń krok kłusownictwa.
- aby zaoszczędzić jeszcze więcej czasu, możesz użyć gotowanego makaronu (takiego jak gotowy makaron) lub resztek gotowanego ryżu. Wystarczy zmniejszyć ilość bulionu z kurczaka do 4 filiżanek.
- podane informacje żywieniowe nie zawierają dodatku sodu z przypraw do smaku, żadnych opcjonalnych składników i nie uwzględniają marek. Możesz obliczyć to samodzielnie za pomocą tego kalkulatora lub dodając przepis do Yummly.
zalecany sprzęt
-
doniczka duża