- Share
- Tweet
- Pin
Chicken Rogan Josh przepis, Łatwy kurczak curry pełen smaku, który sprawia, że wielki obiad w środku tygodnia. Jest gotowy w około pół godziny i jest tak dobry jak wersja na wynos, ale dużo zdrowszy.
kolejny przepis curry ode mnie; ostatnio chyba sporo napisałam. Bardzo lubię dobre domowe curry, szczególnie Kurczak curry, ponieważ mogę kontrolować ilość ciepła, które się do niego trafia. Gotowe wersje, które sklepy mają w ofercie, choć ładne, niektóre z nich są zbyt ostre jak na moje gusta.
nie jestem przeciwny pikantnym potrawom i rozumiem, że curry z definicji mają pewien poziom pikantności, ale są ostre i nieznośnie ostre. Nie radzi sobie z tym drugim. Lubię degustować jedzenie, które jem i cieszyć się składnikami, które w nim weszły, zamiast po prostu czuć ogień przechodzący przez mój żołądek.
więc tak, to dla mnie kolejne łagodne curry, ale które oczywiście można dostosować do własnych upodobań. Możesz dodać więcej chilli lub chilli w proszku i zrobić ten kurczak rogan josh tak pikantny, jak chcesz.
co to jest rogan josh curry?
można by pomyśleć, że wszystkie curry są prawie takie same, biorąc pod uwagę, że używają prawie tego samego rodzaju przypraw, ale właściwie każdy z nich ma swoją własną technikę gotowania i aromat, który jest tak wyjątkowy.
Rohan Josh jest potrawą mięsną pochodzenia kaszmirskiego i jest tradycyjnie gotowana z czerwonym mięsem, zwłaszcza jagnięciną. Istnieje wiele odmian, jak można sobie wyobrazić, niektórzy ludzie mówią, że to curry nie używa jogurtu ani pomidorów, ale Zachodnie interpretacje tego curry mają tendencję do dodawania obu z nich.
w Wielkiej Brytanii, gdzie curry jest uważane za danie narodowe, wiele przepisów zostało dostosowanych do naszych kubków smakowych, co oznacza, że nie wszystkie z nich są czystymi tradycyjnymi przepisami. Ale są tak dobre i smaczne, jak można dostać.
ten kurczak rogan josh to moja własna wersja popularnego dania, zdecydowałem się użyć cebuli i przecier pomidorowy jako bazę do sosu curry, a także szereg przypraw, takich jak: chili w proszku, mielony kminek, mielona kolendra, papryka, garam masala i mielony cynamon. Do tego zwykli winowajcy: imbir, czosnek i zielone chilli.
jak zrobić kurczaka Rogan Josh
sos curry jest tym, co sprawia, że ten kurczak rogan josh jest tak wyjątkowy; jest pięknie pachnący i bardzo dobrze pokrywa kawałki kurczaka.
- posiekaj cebulę, czosnek i imbir, a następnie zmiksuj je, aż uzyskasz gładką pastę
- rozgrzej olej na dużej patelni, dodaj pastę i smaż na małym ogniu przez 3-4 minuty, aż lekko się zrumienią
- dodaj przyprawy i zielone chilli, dodaj kurczaka i wymieszaj, aby pokryć
- zalej wodą i dodaj przecier pomidorowy, a następnie pozostawić do gotowania na średnim ogniu przez 15-20 minut, aż kurczak zostanie ugotowany i sos zgęstnieje
- doprawić solą i pieprzem do smaku i udekorować kolendrą (kolendrą)
inne szybkie CHICKEN CURRY RECIPES
łatwe masło kurczak przepis (Indian Style)
Indian Chicken Curry z mlekiem kokosowym
Indian Leftover Chicken Tikka Masala Recipe
If you ’ ve liked my CHICKEN ROGAN Josh lub inny przepis na blogu to nie zapomnij ocenić przepis i daj mi znać, jak się dostałeś w komentarzach poniżej, Uwielbiam słuchać od Ciebie! Facebook, INSTAGRAM i PINTEREST, aby zobaczyć więcej pysznych potraw i tego, co robię.
przepis na kurczaka Rogan Josh, łatwe curry z kurczaka pełne smaku. Jest gotowy w około pół godziny i jest tak dobry jak wersja na wynos, ale dużo zdrowszy.
- 2tłuste piersi
- 1duża cebula
- 3tłuste ząbki czosnku
- 2cmfresh imbir (1 cal)
- 1tspred chilli
- 1tspground kminku
- 1tspground kolendry
- 1tspgaram masala
- 1tsppaprika
- 1tspground cynamon
- 2tbspvegetable oil
- 2tbsptomato puree
- 1cupwater
- sól i pieprz do smaku
- świeża kolendra (cilatro) do dekoracji
- 1green chilli (deseeded)
-
cebulę, czosnek i imbir obrać i posiekać, a następnie zmiksować na gładką masę.
-
rozgrzać olej na dużej patelni i smażyć pastę przez 3-4 minuty na małym ogniu, aż lekko się zezłoci.
-
dodać przyprawy i posiekane zielone chilli, dobrze wymieszać, następnie dodać kurczaka pokrojonego na kawałki i wymieszać do okrycia.
-
zwiększyć ciepło do średniego, następnie dodać przecier pomidorowy i wodę, i pozostawić do gotowania z pokrywką na 15-20 minut, aż kurczak jest gotowane przez i sos zgęstnieje.
-
doprawić solą i pieprzem do smaku, udekorować liśćmi kolendry.