Łatwy kurczak tikka Masala z czosnkiem Naan

jogurt i przyprawy napar z kurczaka Kabob gotowane w kremowym sosie pomidorowym i podawane z łatwym kuchennym czosnkiem naan.
gdybym miał wybrać kuchnię, na której będę żył do końca moich dni, Indianin wygrałby długim strzałem. Indyjskie jedzenie jest niezwykle pocieszające i rozgrzewa brzuch. W sam raz na jesień i zimę!

uprościłem Moje ulubione danie z kurczaka tikka masala, dzięki czemu możesz zrobić je w domu i uzyskać pyszne wyniki w stylu restauracji w mniej niż 30 minut. Sos jest tak dobry w lizaniu palców, że obiecuję, że wrócisz na sekundy i trzecie.
kurczak jest najpierw marynowany w pikantnej mieszance jogurtu, a następnie grillowany do zwęglenia i miękkości (znany również jako „tikka”). jeśli nie masz grilla, możesz grillować kaboby na gorącej patelni na blacie kuchennym lub umieścić je pod brojlerem w piekarniku. Lubię metody brojlerów, ponieważ ogień bezpośrednio piecze kabobs, więc char i smakują jak restauracja kabob.

podczas grillowania kurczaka (tikka) przygotowywany jest kremowy sos. Następnie, gdy kurczak jest doskonale zwęglone i przetargu, to jest następnie dodawane do sosu i rzucane przez całkowicie płaszcz kurczaka z intensywnych smaków sosu. Rezultatem jest eksplozja smaków w ustach z grillowanych kabobs Tikka i masala (SOS). A to kurczak tikka masala. ale to nie wszystko! Nie można mieć kurczaka tikka masala bez naan (chleb). Podczas dokonywania Indian w domu rzeczy mogą się trochę skomplikowane, więc lubię zachować rzeczy tak proste, jak to możliwe. Używam regularne ciasto do pizzy zrobić naan i gotować je jeden po drugim na patelni na górze pieca. I również umyć ciasto z mielonego czosnku i masła, gdy jest na patelni. Czosnek jest niewiarygodny i sprawiają, że naan jest o wiele lepszy. Ciasto nadmuchuje się do puszystego chleba, który jest idealny do namoczenia całego pysznego sosu masala.

• Łatwy kurczak tikka Masala z czosnkiem Naan
• składniki
• instrukcje
• uwagi

Łatwy kurczak tikka Masala z czosnkiem Naan

4.75 z 12 głosów

Drukuj

czas przygotowania: 10 minut

czas gotowania: 30 minut

Czas całkowity: 40 minut

Ilość porcji: 4

Autor: Layla

składniki

• do kabobów z kurczaka tikka
• 1 szklanka jogurtu zwykłego
• 2 łyżki pasty imbirowo-czosnkowej lub 1 łyżka mielonego imbiru + 1 łyżka mielonego czosnku
• 1 łyżka garam masala patrz uwaga poniżej dla przepisu
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1 funt piersi lub udek kurczaka bez kości i pokroić na duże kawałki wielkości kęsa
• do sosu masala
• 2 łyżka masła
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki mielonej cebuli
• 1 papryka jalapeno mielona
• 3 ząbki czosnku mielonego
• 1 łyżka imbiru mielonego
• 1 szklanka pomidorów pokrojonych w kostkę
• 2 łyżki pasty pomidorowej
• 1 łyżka garam masala
• 1 łyżeczka papryki opcjonalnie
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1 szklanka wody
• 1/2 szklanki ciężkiej śmietany lub śmietany
• mielona świeża kolendra do dekoracji
• dla czosnku naan:
• małe ciasto do pizzy
• 4 ząbki mielonego czosnku
• 2 łyżki roztopionego masła

instrukcje

• marynować kurczaka: połączyć jogurt, imbir + czosnek, garam masala, cayenne, czarny pieprz i sól. Dodać kostki kurczaka i wrzucić do herbu. Przykryć i marynować w lodówce przez 30 minut lub do 24 godzin. Wyjmij kurczaka z lodówki i nawlecz na szaszłyki kabob. Grilluj kurczaka w rozgrzanym piekarniku 450F pod brojlerem przez 15-20 minut lub na grillu na świeżym powietrzu lub patelni, aż kurczak zostanie zwęglony w środku jest delikatny.
• aby zrobić sos: podczas gotowania kurczaka, przygotuj sos. Podgrzej dużą patelnię o dużej wytrzymałości na średnie / wysokie ciepło. Dodaj olej, masło i cebulę. Gotować, aż cebula zacznie brązowieć. Dodaj jalapeno, czosnek, imbir i gotować przez 2 protokół lub aż czosnek zacznie brązowieć. Dodaj pomidory, pastę pomidorową i przyprawy. Gotować przez 5 minut. Wlać 1 szklankę wody i pozostawić mieszaninę na wolnym ogniu na małym / średnim ogniu przez 15 minut. Dodać śmietanę i gotować tylko 2-3 minuty. Wymieszać z gotowanym kurczakiem i wymieszać.
• aby chleb naan: połączyć masło i czosnek w małej misce. Odstawić. Ciasto na pizzę podzielić na 8 równych porcji. Rozwałkuj ciasto na małe kółko za pomocą wałka do ciasta. Rozgrzej patelnię (żeliwo preferowane) na dużym ogniu i lekko posmaruj powierzchnię olejem, aby uniknąć przyklejania się ciasta do patelni. Umieść ciasto na patelni. Kiedy nadmuchuje i pojawiają się bąbelki i spalone plamy, odwróć go i rozprowadź mieszanką masła czosnkowego. Gotuj do końca. Powtarzaj to samo, aż wszystkie ciasta są gotowe.

uwagi

aby zrobić 2 łyżki garam masala (1 do marynaty i 1 do sosu) połączyć 1 1/2 łyżeczki mielonego kminku 1 1/2 łyżeczki mielonej kolendry 1 łyżeczka mielonego kardamonu 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu 1 łyżeczka mielonego cynamonu.

próbowałeś tego przepisu?Wspomnij @gimmedelicious lub oznacz # gimmedelicious!