Innholdsfortegnelse
for noen år tilbake tok niesen min hjem fra Kambodsja en ganske merkelig måte å tilberede kaffe på.
hvis du er en kaffe «narkomane» som meg, vil du ikke slutte å lete etter triks for å lage kaffe mer fantastisk. Trikset hun fant innebærer å hente ut litt yoghurt på brygget kaffe.
Kan jeg spise yoghurt med kaffe?
jeg tenkte umiddelbart at ideen var frastøtende; jeg mislikte hvordan kald sur melk og levende bakterier i yoghurt ville skape kaos på min dampende varm vanlig svart kaffe. Jeg likte ikke ideen og stille satt den til side i årevis.
i Går spurte noen meg om Jeg hadde prøvd Vietnam yoghurt-i-kaffe. Det slo meg at at concoction-som, ifølge ham er blitt populært i sør-øst Asia-må være rare yoghurt-kaffe ideen min niese hadde brakt hjem fra Kambodsja.
jeg gjorde noen undersøkelser og jeg fant kule fakta om yoghurt i kaffe:
- Yoghurt eller yoghurt eller yoghurt er de samme tingene. Begrepene refererer til en noe sur, spiselig væske laget av melk som ble gjæret med tilsetning av gode bakterier. Sukker og fruktekstrakter ble tilsatt for å gjøre smaken akseptabel for forskjellige typer gane.
- Yoghurt er en energigivende mat som inneholder: karbohydrater, fett, protein, vitamin A, beta-karoten, tiamin, riboflavin, niacin, pantotensyre, folat, klor, B-6, B-12, C og mineralet kalsium.
- Yoghurt har blitt-angivelig uten komplikasjoner – blandet inn i laks, falafelsaus, pisco, gin, vodka, milkshake, smoothie og kaffe.
- Drikke yoghurt med kaffe er akkurat som å drikke kaffe med melk ledsaget av levende gode bakterier.
- for å forberede Vietnamesisk Yoghurt Kaffe, trenger du:
Kaffe og yoghurt oppskrift
hvis du vil også prøve yoghurt kaffe, her er en rask oppskrift du kan prøve
A. Ingredienser:
1. 20 ml. Avkjølt kaffe (helst nedkjølt dryppkaffe)
2. Vanlig yoghurt
3. to teskjeer kondensert melk
4. en teskje kokosmelk
5. 1 stykke sitron
6. chipped ice
B. Verktøy og Redskaper:
1. Blender 2. Pitcher 3. Høyt glass
C. Prosedyre:
1. Forbered 1 glass isflis ved hjelp av blenderen. Overfør den flisete isen til krukken. 2. Bland i 3 minutter yoghurt, 2 ts kondensert melk, 1 teskje kokosmelk og noen dråper sitronsaft. Hell blandingen i isbrikkene i krukken. 3. Forbered et glass med 20 ml-kaffeblanding(helst kald drypp kaffe).
4. Hell gradvis den kalde kaffen til yoghurt – og isbrikkblandingen i krukken. 6. Du kan også tilberede en yoghurt-kaffedrikk ved å blande en ønsket mengde yoghurt med en ønsket mengde kaffe. Du kan tilsette melk og vanilje. Du kan se På YouTube hvordan du forbereder denne «varme eller kalde drikken». =
Husk at bakterier slutter å vokse ved 8 Grader Celsius eller 46,4°F og under og ved 63 grader Celsius Eller 145,4°F Og over; bakterier blir drept ved 100 grader Celsius og over (kokepunkt).
Derfor Vil Vietnamesisk yoghurt kaffe concoction eller noen yoghurt-kaffe concoction ikke drepe de gode bakteriene i yoghurt hvis kaffetemperaturen ikke når kokepunktet for vann. Å holde de gode bakteriene i yoghurt i live er ønsket fordi de levende bakteriene i yoghurt sies å hjelpe til med fordøyelsen, og disse dreper dårlige bakterier i tarmen.
så det ser ut til at du trygt kan lage din egen yoghurt-kaffe – frukt smoothie og spise den også. Du kan også trygt endre din favorittkake eller kakeoppskrift ved å legge til duoen, og du vil forbedre helsepotensialene til dine favoritt snacks; bare sørg for at du lar de gode bakteriene i yoghurt forbli i live når du legger dem til maten din, slik at disse kan nå tarmene dine.
kan du erstatte yoghurt for creamer?
Legge yoghurt til kaffe er som bare å legge levende gode bakterier til vanlig kaffe med melk. Dette er gunstig for kaffedrikkere som elsker kaffe med melk og er ikke redd for å spise levende bakterier, men det er ikke for talsmenn for vanlig svart kaffe.
hvis du er laktoseintolerant og du vil forbedre den sunne egenskapen til brygget kaffe ved å legge yoghurt til kaffe, spør legen din om å foreskrive deg med medisinen som hjelper til med å fordøye melk.
Kan jeg spise yoghurt med kaffe?
men vent. Det er en tankegang som ikke vil godkjenne å spise yoghurt og drikke kaffe samtidig. Denne gruppen mener at «optimal fordøyelse oppnås ved å parre mat med lignende fordøyelsestider og pH-nivå, og at meieriprodukter inkludert kumelk bør spises separat». Gruppens påstander ser ut til å ha mening; gruppen presenterte imidlertid ikke vitenskapelig bevis for å styrke påstandene. Det er opp til deg hva du skal tro.
vil varmen ødelegge de gode bakteriene i yoghurten?
Nei, det er ikke varmt nok. Kaffe må være på eller over 140 grader i magen for å drepe bakteriene i yoghurt. Kaffen din kan være varmere enn den i en kopp, men du kommer ikke til å svelge hele koppen ved den temperaturen. Hvis du gjorde det, ville du brenne leppene, tungen, munnen, halsen og så videre.
Husk at det ikke er selve temperaturen som er problemet. Det er hvor lenge du holder den ved den temperaturen. De fleste bakteriene vil bli drept innen ti minutter når de holdes på 140 grader F.
så ta følgende hensyn:
Kaffe serveres ofte ved temperaturer mellom 160 grader F (71,1 grader C) og 185 grader F (85 grader C).
temperaturen må være 108°F til 112 hryvnias F for at yoghurtbakteriene skal vokse riktig. For høy temperatur inaktiverer bakterier; for lav temperatur forbyr vekst. Og levende probiotiske bakterier i yoghurt blir drept ved temperaturer over 130 F (54,4 C)
temperaturen i magesekken er 37,6 Grader Celsius eller 99,6 grader Fahrenheit.
La kaffen kjøle seg ned i et par minutter, hvis du trenger (hvis du ikke vil brenne av tungen) før du legger til yoghurt, slik at den ikke dreper bakteriene. Den beste anbefalingen er å legge til yoghurt like før du drikker.