Denne whole30 kokosolje majones er et must for Enhver Whole30. Laget med fraksjonert kokosnøttolje (også kjent som flytende kokosnøttolje), Gjør Denne Whole30-krydderoppskriften EN MCT-olje majones som smaker kremaktig og deilig! Denne whole30 kokosolje majones er alltid i kjøleskapet vårt, og det er langt min favoritt Whole30 condiment oppskrift.
hvis jeg kunne overbevise deg om å holde en ting på hånden gjennom Hele Whole30, ville det være, hendene ned, hjemmelaget mayo. Med whole30 majones i kjøleskapet kan du lage ranch dressing, Caesar dressing, kremaktig balsamisk dressing (oppskrifter for begge kommer snart!), kremet rød chili saus For Min Whole30 egg roll i en bolle, eller chipotle aioli for Min Whole30 fisk taco boller.
Du kan leve uten kokosnøtter (selv om jeg egentlig ikke vil), og du kan hoppe over de dyre flaskekremene helt. Med hjemmelaget Whole30 mayo på hånden, kan du heve noen grunnleggende måltididee med en rik dollop å dyppe, en rask saus blandet med krydder på hånden, en deilig dressing drizzled på en lastet salat.
jeg lager Denne Whole30 immersion blender mayo i utgangspunktet ukentlig, så ofte har jeg husket ingrediensene og trenger ikke å trekke åpne mitt eget nettsted lenger. En skje med sennepspulver, noen glugs olivenolje, en sitronhalvdel jeg klemmer over krukken, prøver å fange frøene mellom fingrene mine, et egg rett ut av kjøleskapet og et par hvitløksklær, blitz det opp, fem sekunder, boom, ferdig.
jeg lærte til og med mannen min å gjøre det, men jeg la merke til at han faktisk slikket skjeen da han var ferdig. Jeg tar tilbake oppgaven. Dette begynner å bli rart.
men i det siste har jeg vært klinisk besatt av fraksjonert kokosnøttolje. Fraksjonert kokosnøttolje er ganske enkelt kokosnøttolje som alltid er flytende og vanligvis smakløs. Det har blitt raffinert slik at det er nøytralt og lett og så nær vegetabilsk eller rapsolje i smak som jeg tror du kommer til å få, men omtrent så langt fra vegetabilsk eller rapsolje i næringsverdi som det blir.
Fraksjonert kokosnøttolje er laget ved å fjerne de langkjedede triglyserider som gir den ikke-fraksjonerte kokosnøttoljen stivheten ved romtemperatur. Jeg er en stor fan av langkjedede triglyserider! De er det rikeste fettet som finnes i naturen, og jeg bruker vanlig kokosnøttolje daglig for så mange andre kilder.
Fraksjonert kokosnøttolje, derimot, består av mellomstore triglyserider (MCT), som er kjent for å være lett fordøyd og faktisk kan bidra til vekttap, i stedet for vektøkningen folk korrelert med fettforbruk for altfor lenge. Og hvis du er En Bulletproof coffe-er, har lyttet til en helsepodcast, eller har besøkt en helsekostbutikk nylig, har DU sikkert lagt merke TIL MCT-olje! Fraksjonert kokosnøttolje regnes som et hjernehelse og fokustilskudd, og hvis du er interessert i å lære mer om fordelene, er denne artikkelen flott! Husk at artikkelen sammenligner ikke-fraksjonert kokosnøttolje, som har færre relative mediumkjedede triglyserider enn fraksjonert kokosnøttolje, som hovedsakelig består av mediumkjedede triglyserider etter fjerning av langkjedede triglyserider.
Alright … klassen er over, y ‘ all. Tilbake til mai.
Alt dette for å si dette: Whole30 kokosnøttolje majones er freaking helsekost, du. DET er i utgangspunktet MCT olje mayo. Brain-mat mayo. Er min besettelse med mayo viser ennå? Jeg skammer meg ikke. Ikke nå lenger. Jeg skammer meg ikke lenger.
Denne whole30 kokosolje majones er super rask og enkel å lage med en nedsenking blender. Hvis du ikke har en, anbefaler jeg at du plukker opp en! De er relativt billige og gjør ukentlig mayo-gjør ingen thang i det hele tatt. Og når du prøver Denne whole30 kokosolje majones, vil du bli helt solgt på den som din go-To Whole30 krydder.
Bonuspoeng: min Whole30 coconut oil ranch kommer så snart, og jeg tror du kommer til å elske det.
Oh, Og Hvis du er super observasjonell, vil du legge merke til at Denne whole30 kokosolje majones oppskriften er i utgangspunktet identisk med min ett-minutters mayo (Whole30 immersion blender majones) oppskrift som jeg postet en stund tilbake. Du har rett! Jeg ble så tatt Med whole30 kokosolje majones at jeg følte det fortjente sitt eget innlegg, sin egen informasjon og sin egen kjærlighet. Kjærlighet Til Whole30 kokosolje majones, y ‘ all. Så mye kjærlighet.
- Whole30 Kokosolje Majones 101
- du trenger ikke å bringe egget til romtemperatur.
- du trenger en nedsenking blender.
- krukken du bruker, kan ikke være mye bredere enn hodet på nedsenkningsblenderen.
- du må bruke fraksjonert kokosnøttolje.
- Prøv å starte sakte og øke hastigheten.
- Whole30 Kokosolje Majones
- Ingredienser 1x2x3x
- Instruksjoner
- Merknader
- Ernæring
Whole30 Kokosolje Majones 101
noen notater om Å lage Whole30 kokosolje majones i nedsenking blender:
du trenger ikke å bringe egget til romtemperatur.
jeg har prøvd det en million ganger, og det spiller ingen rolle om egget er kaldt eller ved romtemperatur. Takk og lov, for jeg er ikke organisert.
du trenger en nedsenking blender.
jeg elsker denne nedsenking blender, og jeg tror du vil, også. (<< affiliate link!)
ikke prøv denne metoden med en vanlig blender! Du kan helt Lage whole30 kokosolje majones med en vanlig blender, men du må følge metoden i min oppskrift På whole30 hvitløk mayo. Ikke undervurder hvor sakte du trenger å dryppe i oljen. Du vil ikke kaste bort den dyrebare MCT-oljen på en ødelagt mayo! Og det vil skje hvis du glop oljen i, i stedet for å emulgere den aldri så sakte, dråpe for dråpe.
hvis du er på et strammere budsjett, er denne rimelige nedsenkningsblenderen en god del, men du trenger en krukke som ikke er mye bredere enn hodet på nedsenkningsblenderen. Det er viktig!
krukken du bruker, kan ikke være mye bredere enn hodet på nedsenkningsblenderen.
jeg har disse, og de fungerer vakkert for Å lage whole30 kokosolje majones. Hvis du plukker opp en nedsenking blender med spesifikke krukker for blanding, som Kitchenaid ovenfor, bare bruke det!
du må bruke fraksjonert kokosnøttolje.
Vanlig kokosnøttolje, flytende, vil ikke fungere. Du vil ende opp med en merkelig, stiv majones etter at blandingen er avkjølt, og bare … nei. Plukk opp smakløs fraksjonert kokosnøttolje i stedet, eller bruk avokadoolje eller lettsmaksende olivenolje («lyssmaking»-delen er av største betydning! Du vil ikke like din mayo med vanlig olivenolje … stol på meg på dette.). Når jeg velger et merke for din fraksjonerte kokosnøttolje, elsker Jeg Alltid Carrington Farms. Og hvis du har En Spire i nærheten av deg, slå dem opp! Vi holder en flaske Av Sprouts-merket «Coconut Liquid Cooking Oil»til enhver tid.
Prøv å starte sakte og øke hastigheten.
jeg har hørt fra leserne som prøver å feilsøke deres mayo-making erfaring at de har stor flaks med å starte deres nedsenkningsblandere med hodet helt nederst på krukken med lavere hastighet og øke hastigheten når blandingen emulgerer. Hvis du har hatt uflaks med å lage majones tidligere, prøv denne metoden når du lager Denne whole30 kokosnøttoljemajonesen. Jeg har personlig aldri hatt noe problem med å starte blenderen med høy hastighet, og det tar bare noen få sekunder å emulgere! Men hvis du prøver å spille det trygt, prøv definitivt denne sakte til rask metoden først.
for å lage Denne whole30 kokosolje majones, brukte jeg…
Whole30 Kokosolje Majones
Ingredienser 1x2x3x
- 1 hele egg
- 1/2 ss juice av sitron ca 1/2 spiseskje
- 2 ts sennepspulver
- 2 fedd hvitløk skrelles og knust
- 1 kopp fraksjonert kokosnøttolje også kjent som flytende kokosnøttolje
- 1 ts Kosher salt
Instruksjoner
-
Plasser alle ingrediensene i krukken som bare passer til hodet på nedsenking blender-hvis nedsenking blender kom med en krukke, er det perfekt. Størrelsen på krukken er viktig, skjønt: omkretsen av krukken må bare være litt større enn blenderens hode (la den passe i det hele tatt) og blandingen må nå bladene. La ingrediensene slå seg ned i noen sekunder.
-
Plasser hodet av nedsenking blender ned i blandingen, på bunnen av glasset. Slå på høy hastighet. Ikke flytt hodet til en hvit, kremaktig, tykk mayo dannes nederst ved hodet-dette vil ta noen sekunder . Begynn å sakte vippe og løft nedsenking blender for å emulsify all oljen; slå av blenderen og bruk hodet til å presse ned oljen på toppen om nødvendig. Når all olje er emulgert, fjerne blender og smak til med salt etter smak.