Verdens Enkleste Hvit Kylling Quinoa Chili

når du trenger et varmt måltid for å tine ut dine bein, Er Denne Hvite Kylling Quinoa Chili akkurat det du trenger! Den er laget med kyllingbryst, quinoa, hvite bønner og salsa verde … oh og blomkål crunchies på toppen!

jeg har vært tilbake i Minneapolis for en hel 3 dager. Som du vet, har jeg reist mine boller off…so 3 dager pa rad er ganske bra for meg. Siden Jeg har vært på reise så mye, Lin Og Jeg har måttet være veldig organisert for å holde på oppgaven mens jeg er borte. Vi ender opp med å teste og skyte oppskrifter som gale mennesker når jeg er hjemme I Minneapolis og være veldig strategisk når jeg er borte. Dette kommer med planlegging vår innhold kalender minst to eller tre måneder ut.

Vi har fått i en groove i det siste, og En ting som har vært fantastisk Er Asana, som er et prosjektstyringsverktøy. Det har alvorlig forandret våre liv. Min brand manager, Katie Fra Healthy Glow Collective, introduserte meg og jeg ER BESATT. Lin og jeg kan jobbe nesten uten en feil, og det har vært en drøm. Så hvis du sliter med å administrere et team, jobbe hjemmefra, eller noe i mellom..sjekk Ut Asana!

nå, til chili.

jeg kan ikke fortelle deg hvor mange ganger jeg spiser chili som starter i høst – > hele veien gjennom Den lange Minnesota vinteren. Dere, chili er en av de mest allsidige, tilfredsstillende og tilpassbare måltidene der ute. Er du ikke enig? Uansett hvordan du liker chili, kan du virkelig tilpasse noen chili oppskrift som passer alle dine favoritt ingredienser. Hvis du ikke liker nyrebønner, sub med svarte bønner. Hvis du ikke liker tomatbasert chili, hopp over tomater og bruk bare kjøttkraft. Alternativene er uendelige. Når Team Fit Foodie tester en ny chili oppskrift, sørger Vi for at vi inkluderer alle chili nødvendigheter….

Chili Essentials

  • Bønner
  • Buljong
  • Krydder
  • Assorterte Pålegg

Denne Hvite Kylling Quinoa Chili bruker hvite bønner, kyllingbuljong, quinoa & kylling for proteinet, spisskummen &cilantro for krydder, Og Gresk Yoghurt & Blomkål Crunchies For Topping (Mer Om De Senere). Alle våre baser er dekket. Jeg må innrømme at jeg vanligvis er en tomatbasert chili-person. Lin og jeg har elsket hvite bønner i det siste, så vi ønsket å gi hvit chili en sjanse. Det skuffet ikke. Denne oppskriften er så trøstende og har en så deilig tarthet når du legger til gresk yoghurt som topping. Selvfølgelig valgte jeg å bruke chips i stedet for en skje, så det var som en deilig, varm, hvit salsa. HEKTAR.

du må gå opp toppings et hakk og gjøre disse super enkle blomkål crunchies. Vi testet en stekt blomkåloppskrift dagen før vi lagde denne chili og innså at etter at du tok de store biter av blomkål av pannen, er det fortsatt deilige små crunchies av himmelen igjen på bunnen (som faktisk er min favoritt!). Så hva gjorde vi? Vi dro til butikken, kjøpte en pose med blomkålris og laget en hel del bare crunchies som topping for denne chili. Det var genialt og livet mitt vil aldri bli det samme igjen.

Uansett hva du bestemmer deg for å toppe denne chili med, er den deilig og perfekt for en feriemiddag, måltid-prep for uken, og alt i mellom.

Ingredienser

For Chili

  • 2 ss olivenolje
  • 1 ss hakket hvitløk
  • 1/2 stor hvit løk, fint terninger
  • 2 middels kyllingbryst (~8 oz.)
  • 16 oz. salsa verde
  • 15 oz. kan hvite nordlige bønner, drenert
  • 15 oz. kan navy bønner, drenert
  • 15 oz. kan hvit hominy (eller mais)
  • 1 kopp hvit quinoa, ukokt
  • 32 oz. lav natrium kylling kjøttkraft (4 kopper)
  • salt,etter smak
  • 1 ss bakken spisskummen
  • 1/8 kopp lime juice
  • 1/4 kopp koriander

For Blomkål Crunchies

  • 2 kopper krydret blomkål
  • 1-2 ss olivenolje
  • 1/8 ts salt

Instruksjoner

  1. Legg 2 ss olivenolje i en stor gryte. Legg i hakket hvitløk og hvit løk. Sautee i 1 minutt og legg deretter i kyllingbryst, quinoa, kyllingbuljong, bønner (drenert), hominy og salsa.
  2. Kok opp, avdekket. La småkoke og dekk i 30 minutter på lav til kylling er kokt.
  3. Makulere kylling og sett inn igjen. Ha i spisskummen, salt, limejuice og fersk koriander. Bland igjen. Hvis chili er for tykk (det pleier å gjøre det!) legg til mer kyllingbuljong eller vann.

Til Blomkålknuserne

  1. Stekt VED 400º i 10 minutter. Bland og kok i ytterligere 5 minutter.

Tips & Merknader

– Næringsinformasjon er uten blomkål crunches.
– Mulighet for å lage denne oppskriften inne i en crockpot. Plasser alle ingrediensene i crockpot og kok på høyt i 3-4 timer eller lavt i 6-8 timer. Når kyllingen er mør og quinoa er ferdig kokt, makulere kylling og deretter sette tilbake i og bland. Nyt!
– når du oppvarmer chili for rester, må du kanskje legge til en væske som vann eller buljong fordi det vil tykkere enda mer i kjøleskapet!

Næringsfakta

Serveringsstørrelse: 1/6 oppskrift Kalorier: 398 Sukker: 4 Fett: 9 Karbohydrater: 58 Fiber: 10 Protein: 25

Forfatter: Lee Hersh

I tilfelle du er chili-besatt som meg … vi trakk noen av våre favoritter FRA FFF for deg å prøve ut. Nyt!

Stekt Rød Pepper Quinoa Chili / / Verdens Enkleste Hvit Kylling Quinoa Chili (denne oppskriften!!) / / Sunn Bison Chili // Vegetarisk Øl Chili // Svart Bønne Quinoa Chili / / Kylling Tortilla Suppe med Kale

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.