Valdostana Kylling (kylling med ost og skinke). Klar om 15 minutter!

Denne oppføringen er også tilgjengelig i: Españ

Valdostana Kylling også kjent som scaloppine alla valdostana Er en deilig italiensk oppskrift laget med kylling, smør, prosciutto cotto (skinke) og Fontina ost.

er en enkel en solid rett som er laget i en enkelt panne og kan være klar i ca 15 minutter!

Oppskrift opprinnelse og info

Valdostana Kylling er en rett fra nord-Italia, nærmere bestemt Fra Valle D ‘ Aosta. Et deilig og problemfritt måltid som viser tre lokale ingredienser, som Fontina ost, prosciutto og hvitvin.

Det italienske navnet På denne retten Er Pollo alla valdostana eller Scaloppine alla valdostana. Alla valdostana er ofte referert til noen rett som inneholder skinke (prosciutto) og ost, så det kan være noe annet som » scaloppine di Vitello alla valdostana «(kalvekjøtt valdostana),» risotto alla valdostana», etc.

Så I Dette tilfellet Er Valdostana Kylling laget med tynne skiver (ikke koteletter!) av kyllingbryst lett stekt i smør, deretter deglazed med hvitvin og til slutt toppet med skiver av skinke og ost.

ingrediensene

* Rull ned for ingrediensmengden*

KYLLINGBRYST – Tynt skiver, jeg foretrekker denne måten fordi parabolen kan tilberedes raskere og kjøttet forblir så saftig!

SKINKE-DET kan være prosciutto cotto (kokt skinke) eller prosciutto crudo (spekeskinke.

FONTINAOST – SELV om den tradisjonelle oppskriften er laget Med Fontinaost, kan du gjerne bruke hvilken som helst strengost du foretrekker!

MEL – all purpose mel å mudre kylling skiver, dette vil også bidra til å tykke sausen.

VIN-en god tørr hvitvin er ok for denne oppskriften. Selvfølgelig ville En god Pinot grigio Fra Valle D ‘ Aosta være perfekt!

SMØR & OLIVENOLJE – jeg bruker en kombinasjon av disse to for å få en mer velsmakende rett.

SALT OG PEPPER-For å smake, bare husk å gå lett på salt siden osten og prosciutto legger salt på egen hånd til parabolen.

PERSILLE-Valgfritt, kan være frisk eller tørket. Eller du kan også velge å legge til en kvist rosmarin i stedet.

Valdostana Kyllingoppskrift

krydre kyllingskivene Lett med salt og pepper. Dredge hver skive i mel og riste av overflødig.

Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme, tilsett smøret og så snart det smelter, legg kyllingen i et enkelt lag. Stek til gylden i begge sider-ca 2 minutter per side-.

Hell i vinen og rist pannen for å løsne noen brune biter fra bunnen. La alkoholen fordampe-ca 3 minutter-og hvis du ser at sausen blir for tykk, legg til 2-3 ss vann.

Legg prosciutto på kylling skiver og deretter topp med osten. Senk varmen til minimun og dekk pannen. La det koke i ca 2 minutter eller bare til osten er helt smeltet.

dryss med hakket persille og server umiddelbart.

jeg serverte denne retten med enkle potetmos, men noen ganger liker jeg å pare den med en sunn grønn salat som Denne Rå Brokkolisalaten. Uansett, jeg lar deg under noen fine side retter fra andre bloggere, de er alle verdt et forsøk!

hvordan tjene

her er noen ideer hvordan å tjene Valdostana Kylling, disse side retter kan også forberede forhånd!

Creamed brusselspirer – Fra Tapt I Mat: den enkle tilsetningen av litt hvitløkinfusert krem og et rist av muskat gjør dette til en rik og deilig side.

Instant Pot Mashed Søtpoteter – Fra Nourish Plate: Det er en god variasjon fra den klassiske potetmosen, og går bra med ethvert måltid!

Vichy Gulrøtter med Timian-Fra Feast Glorious Feast: Jordnære gulrøtter blir ganske enkelt kokt ned med smør, sukker og fersk timian for å skape en klebrig glasert og ganske dekadent siderett.

Crock Pot Potetmos-Fra Oppskrifter Fra Et Pantry: Egnet for vegetariske og glutenfrie dietter. Innlegget inneholder Weight Watchers poeng.

Valdostana Kylling (kylling med ost og skinke)

2

Valdostana Kylling også kjent som scaloppine alla valdostana er en deilig italiensk oppskrift laget med kylling, smør, prosciutto cotto (skinke) og Fontina ost. Er en enkel en solid tallerken som er laget i en enkelt panne og kan være klar på omtrent 15 minutter!

5 fra 4 stemmer

Forberedelse: 5 minutter

Kokk: 10 minutter

Totalt: 15 min

Ingredienser

• 6 kylling breats tynt skiver om 400 gr
• 3 store skiver prosciutto cotto (skinke) halvert
• 110 gr (1 kopp) Fontina ost revet, revet
• 120 ml (½ kopp) tørr hvitvin
• alle formål mel
• 2 ss ekstravirgin olivenolje
• 2 ss smør
• persille hakket
• salt & pepper etter smak

Instruksjoner

• krydre kyllingskivene Lett med salt og pepper. Dredge hver skive i mel og riste av overflødig.
• Varm olivenoljen i stekepanne over middels varme, tilsett smør og så snart det smelter, legg kyllingen i et enkelt lag. Stek til gylden i begge sider-ca 2 minutter per side-.
• Hell i vinen og rist pannen for å løsne noen brune biter fra bunnen. La alkoholen fordampe-ca 3 minutter-og hvis du ser at sausen blir for tykk, legg til 2-3 ss vann.
• Legg prosciutto på kylling skiver og deretter topp med osten. Senk varmen til minimun og dekk pannen. La det koke i ca 2 minutter eller bare til osten er helt smeltet.
• dryss med hakket persille og server umiddelbart.

Kurs hovedrett

Mat italiensk