Med starten På Det Kinesiske Nyttåret-i 2017 markerer begynnelsen av roosteråret, i 2018 hundens år og 2019 grisens år-mat er en stor del av ferien, og spiller en betydelig symbolsk rolle. Og så ønsker vi å bidra til å gjøre det enkelt for deg å feire med barna over mat. Men i stedet for å kuratere oppskrifter for deg-fordi, tross alt, mange av oss er nybegynnere til ferie også-vi ønsker å dele våre favoritt Kinesisk og Kinesisk-Amerikanske mat bloggere slik at du kan utforske sine oppskrifter på egen hånd for ferie og utover.
fordi mer enn å lage en tradisjonell oppskrift som vi finner for deg bare For Det Kinesiske Nyttåret, kan du hedre ferien ved å lære, sammen med Oss, Om Kinesisk hjemmelaget mat hele året.
Relatert: hvordan lage teegg med barn Til Kinesisk Nyttår.
Topp: Long Life Noodles At The Woks Of Life / Steamed Stripe Bass fra Red Cook At The Toronto Star / Pork Dumplings at Omnivore ‘ S Cookbook / Stekt Biff med Svart Pepper På Appetite for China
CME er en rStyle Og Amazon affiliate
Appetitt For Kina
Appetitt For Kina er en av mine favoritt mat blogger, periode. Skrevet Av Diana Kuan, en new York-basert forfatter, matlagingslærer og forfatteren Av Den Kinesiske Takeout Cookbook (som jeg eier og elsker), er oppskriftene en blanding av tradisjonelle og kreative tar på tradisjonell Kinesisk mat, samt retter som er populære av Den Kinesiske diasporaen rundt om i verden. Og det er ikke rart at hun tilbyr Et så bredt objektiv På Kinesisk hjemmelaget mat — foreldrene drev en Latin-Kinesisk restaurant i Puerto Rico for en tid!
På Appetite For China finner du take-out favoritter som Kung Pao Chicken sammen med noen kanskje mindre kjente retter (med en moderne vri!) som Denne Kylling Congee Med Goji Bær. Det er også et flott innlegg på shopping For Kinesiske ingredienser – det perfekte stedet å starte hvis du og din familie ønsker å lære Litt Om Kinesisk matlaging til ære for ferien. Og for utover Kinesisk Nyttår er det deilige, raske, familievennlige måltider som er perfekte for enhver uke, som dette siste Stekte Biff Med Sort Pepper(bildet). Nam.
Livets Woks
Det er vanskelig å beskrive Livets Woks bedre enn Bill, Judy, Sarah og Kaitlin gjør seg selv. I deres ord, The Woks Of Life er for alle som er interessert i tradisjonell Kinesisk matlaging, enten du er en noob med interesse for å gå utover Kremost Wontons og Sesam Kylling, en student med en skuff full av rynkete take-out menyer og bare rudimentær kunnskap om hvordan å koke et egg, en forstads mor som ønsker å gjøre weeknight middager litt mer interessant, eller bare en kamerat foodie. Det dekker oss alle, synes du ikke? Og hvor heldige vi er for det.
fra hverdagslige måltider som Reker Stekt Ris til awesome kjøkken prosjekter Som Kinesisk Saltet Svinekjøtt (JA !), denne bloggen har alt. Selv søtsaker (hei, Kokos Tapioka Dessert Med Søte Ris Baller). Det er tonnevis av oppskrifter som er gode for en tradisjonell Kinesisk Nyttårsfest, hvis du ønsker å ta det på, og de er ikke alle super kompliserte heller. Jeg ser på Disse Lange Livsnudlene (bildet) selv.
Omnivores Kokebok
Maggie, En Beijing-født kokk som bor I Austin, Texas, er drivkraften bak Ominvores Kokebok, et nettsted hvor du kan finne alt fra enkle oppskrifter for å introdusere Deg Til Kinesisk hjemmelaget mat til regionale oppskrifter som vil gi deg en smak av Forskjellige Kinesiske provinser. Maggie tilbyr også tips, verktøy, ingrediensforslag og annen veiledning som vil hjelpe Deg med Å ta På Kinesisk matlaging hjemme. Og hvis Du er bekymret for at du ikke kan håndtere varmen, besøk Omnivores Kokebok På YouTube, hvor Du kan se Maggie vise deg hvordan Det er gjort.
Barn vil elske oppskrifter som Maggie ‘ S Real Deal Sesame Noodles, en oppskrift i hennes 30 minutters eller mindre kategori (som jeg vet at du vil like) og Også Mors Beste Svinekjøtt Dumplings, som gjør et flott kjøkkenprosjekt med barn. Hvis du vil gå rett til hennes forslag til ferien, sjekk Ut Maggies Topp 25 Kinesisk Nyttår oppskrifter. Ferdig og ferdig.
Yi Reservasjon
Yi Reservation er skrevet Av Yi, En New Yorker som flyttet til Usa fra Kina, hvor han ble født, da han var bare 14 år gammel. Da Han ble eldre og begynte å lage mat for seg selv, Ble Yi frustrert over mangelen på ressurser som serverte lett å lage mat, tradisjonell Kinesisk mat, så han tok saken i egne hender og startet denne bemerkelsesverdige bloggen som utforsker regional Kinesisk matlaging.
Selv Om Yi har utvidet sitt repertoar utover Kinesisk mat, er Det fortsatt kjernen I Yi Reservation med oppskrifter fra århundre gamle retter til trendy tar på moderne Kinesisk mat. Du finner enkle weeknight måltider Som Easy Mapo Tofu og en super nyttig Kinesisk matlaging startpakke. Du vil også finne morsomme ting å gjøre med barna på kjøkkenet, som Disse Dampet Piggy Boller. (OMG søt for 2019 ‘ s year of the pig!)
og hvis du abonnerer På yi Reservation nyhetsbrev nå, vil du få en Gratis Kinesisk Nyttår kokebok!
Relatert: Det søteste Året Av Grisen baby gaver til alle dine nye små 2019-20 små piggies!
Rød Kokk
Steamed Stripe Bass Fra Phoenix Claws and Jade Trees / Foto Karon Liu, Toronto Star
Red Cook Er en blogg dedikert Til Kinesisk hjemmelaget mat Fra Kian Lam Kho, forfatter Av den prisbelønte kokeboken Phoenix Claws and Jade Trees:Essential Techniques Of Authentic Chinese Cooking. En Av Kians ekspertise er matlaging av tradisjonell Kinesisk mat ved hjelp av ingredienser som finnes lokalt i USA, hvor han har laget mat i over to tiår (etter trening som romfartsingeniør og utvikling av programvare på Wall Street — oh, no biggie!).
Kian er mer av en kokk og forfatter enn blogger, og selv om nettstedet hans har tonnevis av oppskrifter, kan Det ikke være stedet der du regelmessig finner mandagskveldens enkle familiemiddag. Når det er sagt, er det umulig å ikke bli fascinert av nesten alt han legger inn, fra Smilende Sesamballer (en søt godbit perfekt For Kinesisk Nyttår) Til Rødkokt Svinekjøtt. Og hvis du ønsker å få en smak Av Kians nydelige kokebok, som du umiddelbart bør gå tom for å kjøpe, kan du prøve å lage denne klassiske Steamed Stripe Bass (bildet) for ferien.
Tags: Asiatisk mat, kinesisk mat, matlaging med barn, middag, enkle oppskrifter, oppskrifter