Av Carolina Gonzalez / Bloomberg
Mer enn 110 000 restauranter har stengt permanent eller langsiktig over hele landet mens industrien strever med Den ødeleggende virkningen Av Covid – 19-pandemien. Og mer smerte er foran, med en potensiell nedleggelse av innendørs servering i New York City, akkurat som temperaturene faller.
den landsdekkende tally-som representerer en av seks amerikanske spisesteder – er blant funnene i En undersøkelse utgitt mandag av National Restaurant Association. Tallet var opp fra rundt 100.000 nedleggelser i en September-undersøkelse. Den Washington-baserte trade group delte de siste resultatene med Kongressledere i et forsøk på å sikre økonomisk støtte til en sektor som er rystet av stigende kostnader og fallende salg.
«restaurantbransjen kan rett og slett ikke vente på lettelse lenger,» Sa Sean Kennedy, konserndirektør for offentlige anliggender i foreningen, i et brev til Kongressen. «Hva disse funnene gjør klart er at mer enn 500.000 restauranter av hver forretningstype-franchise, kjede og uavhengig – er i et økonomisk fritt fall.»
som folk fortsetter å bli og spise hjemme og nye innendørs spiseforbud dukker opp over hele landet, har restauratører slitt med å holde opp salget, med mange av de hardest rammede områdene i stater som New York og Illinois. Nesten 90% av fullservice restauranter i undersøkelsen rapporterte nedgang, med inntekter som faller 36% i gjennomsnitt.
Utgifter stiger også blant pandemien, med 59% av operatørene som sier at deres totale lønnskostnader i prosent av salget er høyere enn de var før pandemien.
industrien har bedt om hjelp, med mange som legger sine håp på Restaurants Act, som ville etablere et fond på 120 milliarder dollar for å hjelpe restauranter, samt en annen tegning av Lønnsslippsbeskyttelsesprogrammet.
i mellomtiden står sektoren overfor dårlige utsikter. Trettisyv prosent av operatørene sier at det er usannsynlig at deres restaurant fortsatt vil være i virksomhet seks måneder fra nå hvis det ikke er noen ekstra statlige nødhjelpspakker, ifølge undersøkelsen. Mer enn en av tre operatører vurderer midlertidig stenging til forholdene blir bedre.
Med Covid-tilfeller på vei oppover, Sa Guvernør Andrew Cuomo at innendørs servering ville bli stengt i New York City og redusert over resten av staten dersom den regionale sykehusinnleggelsesraten ikke har stabilisert seg etter fem dager.
«Hvis en regions sykehusrate etter 5 dager ikke har stabilisert seg, vil innendørs servering lukke eller bli redusert,» Skrev Cuomo mandag på Twitter. «I NYC, innendørs servering ville lukke helt. I resten av staten vil innendørs servering bli redusert til 25% kapasitet.»
smerten er følt blant børsnoterte kjeder samt uavhengige virksomheter. En S & P indeks over restaurantaksjer falt så mye som 1.3% mandag, Med Dave & Buster ‘ S Entertainment Inc. Restauranter I Nærheten Av BJ ‘ S Restaurants Inc. Restauranter I Nærheten Av Cheesecake Factory Inc. blant de største nedgangen. Hver har relativt stor eksponering For California, som fortsetter å bli rattled av lockdowns, brannfeller og tvunget strømbrudd.
«Det er vanskelig å se forbi dagens svært vanskelige restaurantbransjesalg og trafikktrender for stråler av industrisol,» Skrev Telsey Advisory Group analytiker Bob Derrington i et notat. Han forventer at salgstrender forblir «flyktige» i 2021, da flere stater og kommuner » igjen slår ned på sosiale sammenkomster, inkludert servering i barer og restauranter.»