tysk Cherry Cake-Cherry Custard Pie

Deling er omsorg!

Denne Kirsebærpai Med Vanilje Vaniljesaus er en enkel tysk Kirsebærkake oppskrift som du vil elske! No-roll shortcrust bakverk, kremaktig vanilje quark fylling og tart sur kirsebær gjør denne tradisjonelle tyske kaken så spesiell! Hopp Til Oppskrift

tysk Kirsebærkake aka Kirsebærkake med Vaniljekrem! Etter dere gikk nøtter over min bestemor tyske Plomme Kake, her er en av hennes enkle sommer stein frukt kake oppskrifter.

denne enkle tyske Kirsebærpai med kremet vanilje vaniljesaus er det nærmeste tyske bakere komme til en pai. Det er faktisk mer av en kirsebærkake, men som du kan lage konditoriet, som er et enkelt tysk all-butter no-roll shortcrust bakverk, skal jeg kalle det en kirsebærpai med vaniljekrem? Men hei, tysk kirsebærkake er også bra.

her er skorpen mye mykere enn en flaky pai deig og er ganske enkelt presset inn i en springform pan. Ja-du trenger ikke å rulle ut bakverk!

på vanilje vaniljesaus fylling. I Tyskland bruker vi «vanille pudding» – så vaniljekrem i mange kaker og bakverk, og det er den typen dessert du alltid finner i et tysk kjøleskap. Dr. Oetker puddingpulver er det vi mest sannsynlig vil bruke, hvis du finner det. Det er praktisk, men det er et enkelt hjemmelaget alternativ Til Dr. Oetker pudding pulver.

du kan få vaniljesaus pulver på internasjonale butikker eller kjøpe den på nettet. I Canada får jeg det På Canadian Superstore. Med Denne enkle oppskriften kan Du lage Dr Oetker Style vanilla pudding custard powder i ditt eget kjøkken.

• 80 g maisstivelse + 1 1/2 vaniljebønne eller 2 1/2 ss vaniljeessens

hvilke kirsebær å bruke for kirsebær vaniljesaus pie?

Bing Og Rainier er blant de mest populære bakekirsebær og sorten du mest sannsynlig finner fersk i matbutikken. Sure kirsebær er vanskeligere å finne friske (de fleste er hermetisert til kakefylling), så denne tyske kirsebærpai er utviklet for friske kirsebær.

jeg brukte friske sure kirsebær, men du kan også bruke frossen, eller hermetisert og drenert. Eller bare bruk noen frukt, spesielt steinfrukt. Mirabelle plommer eller bringebær og blåbær ville være fantastisk her også. Det ville være rabarbra.

hvis du insisterer på streusel, kan du lage noe fra 150 g mel og 80 g hver av kaldt smør og sukker og dryss dem på toppen.

Tips:

• Bruk en pakke med vaniljekrempulver, eller lag din egen ved å blande maisstivelse med frøene til 1 hel vaniljebønne.
• hvis du ikke har en springform pan, bruke en 9-tommers dyp tallerken pai pan eller kanskje 2 (8-tommers) pai panner.
• Kjøl helt eller fruktfyllingen vil bli rennende.
• Dryss litt konditorer sukker over toppen når avkjølt for å legge til en fin presentasjon før servering.
• tysk shortcrust bakverk er en veldig enkel deig som er lett å forberede og lagre. Du kan til og med la den ferdige deigen hvile i kjøleskapet i flere dager.
• hvis shortcrust bakverk er for smuldrende, knead i litt kaldt vann. Det gjør det bøyelig. Men overdriv det ikke, ellers blir det for flytende.
• jeg liker alltid å la kvarken renne i en kolander i en god 10 minutter, men hvis du ikke finner kvark, bruk drenert gresk yoghurt.

mer enkle tradisjonelle tyske kakeoppskrifter fra min bestemor:

• tysk Rødvinskake med pærer
• Bestemors tyske Raffaello Lagkake
• tysk Blueberry Bundt Kake med Rømme
• tysk Eplekake

★ Gjorde du og elsker denne tyske Cherry Custard Pie oppskriften? Gi det din anmeldelse nedenfor! Og sørg for å dele dine kreasjoner ved å merke meg På Instagram!

5 fra 5 stemmer

Skriv ut

tysk Cherry Cake-Cherry Custard Pie

Denne Cherry Pie Med Vanilje Vaniljesaus er en enkel tysk Cherry Cake oppskrift som du vil elske! No-roll shortcrust bakverk, kremaktig vanilje quark fylling og tart sur kirsebær gjør denne tradisjonelle tyske kaken så spesiell!

Kurs Frokost, Dessert

Mat tyskland

Søkeord kirsebær vaniljesaus pie, kirsebær vaniljesaus terte, tysk kirsebær kake

Forberedelsestid 25 minutter

Koketid 1 time

Total Tid 1 time 25 minutter

Porsjoner 12

Kalorier 400 kcal

Ingredienser

• 50 gram mel
• 125 g smør
• 150 gram sukker
• 1 pakke vaniljesukker
• 1 egg

For fylling:

• 750 g kvark eller drenert gresk yoghurt – drain 1 kg gresk yoghurt i en sil foret med papir towles i kjøleskapet over natten – måle ut 750 g
• 100 ml melk
• 2 eggeplommer
• 25 g smør smeltet i mikro
• 2 poser vanilje pudding vaniljesaus pulver (Dr Oetker) eller 80 g maisstivelse + 1 1/2 vanilje bønne pods skrapt ut
• 130 g sukker
• 2 egg hvitt
• 60 g sukker
• 2 kopper kirsebær sure kirsebær, rainier etc

Instruksjoner

1. Tøm kirsebærene før baking hvis du bruker hermetisert. Tørk kvarken i en kolander i 10 minutter. Hvis du bruker gresk yoghurt, bruk 1 kg som startvekt og tøm over natten i en sik foret med papirhåndklær. Deretter veier 750 g.

2. Lag shortcrust bakverk fra 250 g mel, 125 g smør, 150 g sukker, en pakke vaniljesukker og et egg. Bland i et stativ mikser ved hjelp av padle vedlegg. Form til ball eller disk og chill for 30 min.
3. mens du kjøler deigen, gjør fyllingen ved å kombinere 750 g kvark, 100 ml melk, 2 eggeplommer, 25 g smeltet smør( bør ikke være varmt lenger), 2 pakker vaniljepuddingpulver (se notater) og 130 g sukker til en kremaktig, glatt smør. Visp eggehvitene i en ren bolle med 60 g sukker til stiv og brett inn i quark vaniljesausen.
4. nå remive den kalde deigen fra kjøleskapet og trykk to tredjedeler av deigen på bunnen av 9 tommers springform pan. Du trenger ikke å rulle ut, bare trykk inn. Lag en kant med den siste tredjedelen.
5. Tilsett kvarkblandingen og dryss de drenerte kirsebærene på toppen og bake i ovnen i ca 60-70 minutter (170-180 C / 350 F).

Oppskrift Notater

• Bruk en pakke med vanilje vaniljesaus pulver, eller lage din egen ved å blande maisstivelse med frø av 1 hel vanilje bønne.
• hvis du ikke har en springform pan, bruke en 9-tommers dyp tallerken pai pan eller kanskje 2 (8-tommers) pai panner.
• Kjøl helt eller fruktfyllingen vil bli rennende.
• Dryss litt konditorer sukker over toppen når avkjølt for å legge til en fin presentasjon før servering.
• tysk shortcrust bakverk er en veldig enkel deig som er lett å forberede og lagre. Du kan til og med la den ferdige deigen hvile i kjøleskapet i flere dager.
• hvis shortcrust bakverk er for smuldrende, knead i litt kaldt vann. Det gjør det bøyelig. Men overdriv det ikke, ellers blir det for flytende.
• jeg liker alltid å la kvarken renne i en kolander i en god 10 minutter, men hvis du ikke finner kvark, bruk drenert gresk yoghurt.