The Chew: Chicken Au Poivre Oppskrift

The Chew: Chicken Au Poivre

hvis du er noe som meg, kan du bli overrasket over å høre At Clinton Kelly valgte ikke bare en kylling oppskrift, men en som bruker beinfri, skinless kyllingbryst, som hans eksempel på en elegant og enkelt måltid. Kanskje han satt ut for å bevise at du virkelig kan forvandle hva ingredienser du har hjemme, inn i en restaurant-stil, Instagram-verdig glede! Clinton forberedt Kylling Au Poivre og virkelig forvandlet en så enkel ingrediens i en elegant middag. Hvis du sitter fast med det som virker som kjedelige ingredienser, ta en nærmere titt på denne oppskriften og enten gjenskape den eller la den tjene som litt inspirasjon!

Klikk på neste side for å få oppskriften.

The Chew: Chicken Au Poivre Oppskrift Ingredienser

• 2 kyllingbryst – beinfri, skinless, skiver 1/2-tommers tykk på langs
• 1 sjalottløk – skrellet, fint terninger
• 2 ts fersk timian blader
• 1/2 c kremfløte
• 2 ss olivenolje
• 4 ss smør
• 2 ss sprakk svart peppercorns
• 2/3 c hvitvin

for endiv salat:

• 1/4 c olivenolje
• 2 ts estragon blader
• 1 sitron – juiced
• 3 hoder endive – ender trimmet, blader separert
• kosher salt og nykvernet sort pepper

Tygge: Kylling Au Poivre Oppskrift Retninger

1. i en stor saute pan, tilsett olivenolje og varme over middels høy
2. Krydre kyllingen på begge sider med salt og pepper
3. Legg kyllingen i pannen og kok til varmet gjennom, ca 4-5 minutter per side
4. Fjern til en plate og holde varm
5. I pannen. smør Og Varme Over Middels
6. Tilsett sjalottløk og stek til de er møre, ca 4 minutter
7. tilsett svart Pepperkorn og timian og stek i ytterligere 2-3 minutter
8. deglaze pannen med hvitvin og la det redusere litt
9. visp inn kremfløten og krydre med salt og pepper
10. Server sausen over kyllingen og server med endivsalaten

Til Endivsalaten:

1. I en stor bolle, tilsett olivenolje og sitronsaft, deretter visp
2. Krydre med salt og pepper
3. Tilsett estragon og endive, deretter kaste forsiktig å belegge