denne sunne dobbel sjokolade muffin tar bare ett minutt å lage (i mikrobølgeovn!) eller 12 minutter i brødristerovnen Og er ved et uhell sunt – Laget uten smør, olje, mel eller sukker! Det er også egnet for de som følger en vegan, glutenfri, paleo, raffinert sukkerfri og meierifri livsstil!
Gjett hvem som er back….in Australia.
jeg forlot Los Angeles mandag ettermiddag (flyr ut på 10pm) og ankom I Melbourne på 6.35 am … onsdag morgen.
det er nå fredag, og det føles så rart å være tilbake i denne tidssonen. Etter å ha vært nær et år I Amerika, hadde jeg bare hatt å håndtere 2-3 timers tidsforskjeller hele tiden. Nå? Jeg kan ikke engang forklare det. Jeg går i dvale når den nordlige halvkule bare våkner, og når jeg våkner, er det nesten middagstid i New York City.
uansett, La Oss snakke om mine latterlige kofferter og turen over Til Australia.
jeg kom TIL LAX med 4 store kofferter – Hver av dem ble veid før de ble sjekket inn, og la oss bare si at jeg håpet de ikke ville be meg om å fjerne noe….
i kilo –
32 kg + 27,5 kg + 23 kg + 22 kg = 104,5 kg
i pounds-
70,4 lbs + 60,5 lbs + 50,6 lbs + 48,4 lb = 229.9 lbs
Vennligst ikke døm meg. Flertallet av det var bakervarer som er spesielt for min kokebok (mens vi har noen merker her, er de til en latterlig pris!) og resten av Det var fullpakket Med Oreos Og Amerikanske godteri for mine kamerater .
Så der.
service attendent som sjekket meg og bagasjen min i var snill nok til å gi meg et vindu sete. Hun fortalte meg at det så ut som om jeg hadde hele raden til meg selv. Jeg var spent og prepped meg opp for en relativt komfortabel flytur. Dette, derimot, var ikke å være tilfelle. Etter å ha gått ombord på flyet og funnet setet mitt, satte jeg meg tilbake, satte hodetelefonene inn, så skrek nesten da jeg så to personer i setene ved siden av meg.
Så mye for hele gangen til meg selv.
jeg kom snart over det og brukte timen vi ventet på asfalten med En Whatsapp-samtale MED Juli BOKSTAVELIG TALT TIL VI tok av. Jeg sendte henne bilder av menyen vi fikk gitt. Etter at vi hadde truffet himmelen, vi ble servert mat og la oss bare si hva som var skrevet på menyen ble ikke presentert for oss i person.
eggene hadde tekstur av gummi og bacon kunne ha blitt brukt som et hår slips. Når det gjelder ‘middag’, la oss bare si at biffen burde ha blitt kalt mystery meat i stedet. Den frelsende nåde var dessert, som jeg ikke engang tenkt på å nyte-en strawberry shortcake. Vanligvis har desserter på fly vanligvis vært absolutt sviktende hvaler og er frosset fast. Dette hadde imidlertid faktisk en jordbær på toppen. Uansett, etter min dessert, gikk jeg (heldigvis) ut (TAKK, Melatonin) og våknet med bare timer før Jeg ville bli møtt Av Niki med en rynke på ansiktet hennes.
🙂
Uansett, under flyturen, jeg brukte et par av mine våkne timer å redigere noen bilder av en oppskrift jeg skutt sent i forrige uke-en matbit jeg hadde vært nyter nesten daglig i håp om å bruke opp leftover biter av korn gratis mel. Jeg hadde et par skjeer av kokos mel og selv mandel mel på hånden så selvfølgelig, forvandlet dem til en deilig søt godbit som jeg deler med deg i dag – dette sunn ett minutt dobbel sjokolade muffin!
denne sunne dobbel sjokolade muffin er lett og luftig på innsiden, men øm på utsiden, ligner på bakeri stil muffin, uten alt sukker, mel, olje og smør som vanligvis finnes i dem! Denne deilige, enkle serveringsbehandlingen tar også BARE ett minutt å lage (i mikrobølgeovn) eller rundt 12 minutter når den er bakt i en brødrister eller vanlig ovn! Det er også villedende fylling og egnet for de som følger en paleo, vegan, glutenfri, raffinert sukkerfri og meierifri livsstil!
HACK! Mens de første muffins jeg laget brukte disse sjokoladebitene og disse sjokoladeflisene, lagde jeg også et par med en halv Leftover Grønn og Svart mørk sjokoladebar. Når hakket i grove stykker, smeltet det vakkert gjennom. De som ikke holdes tilbake av diettbegrensninger eller ikke har bakervarer på deg, hugger bare opp en god sjokoladebar og voila-Du er covered…in sjokolade.
Gjør denne sunne 1 minutt dobbel sjokolade muffin og ikke la tidsforskjellen påvirke deg fra å komme Til Australia.
jeg venter…Med Oreos, Hugh Jackman og et smil på ansiktet mitt.
Sunn 1 Minutt Dobbel Sjokolade Muffin
Skriv Ut
Ingredienser
- 1 T mandel mel
- 1 1/2 t kokos mel siktet
- 1 T kakao pulver
- 1 – T granulert søtningsmiddel av valget jeg brukte en munk frukt blanding*
- klype vaniljeekstrakt
- 1/2 ts bakepulver
- 1 stort egg eller egg hvit sub for 1 lin egg å holde det vegan
- 1/4 kopp + Melkefri melk av valg**
- 1 t sjokoladebiter av valg
- 1 t sjokoladebiter av valg
Instruksjoner
for mikrobølgealternativet
-
Bland de tørre ingrediensene i en bolle og bland godt.
-
I en separat liten bolle, kombinere melkefri melk med egget (eller lin egg) og visp med vaniljeekstraktet. Tilsett blandingen til den tørre blandingen og bland til bare kombinert. Hvis smeten fortsatt er smuldrende, fortsett å legge til melkefri melk en spiseskje om gangen, til en tykk smør dannes. Rør gjennom sjokoladebiter og chips, reservere noen for toppen.
-
Smør en mikrobølgeovn eller ovn trygg bolle og sjenerøst og hell røren. Topp med flere sjokoladeflis og mikrobølgeovn i 50-60 sekunder, avhengig av mikrobølgeovn.
-
Nyt umiddelbart.
for ovnen alternativet
-
Følg som ovenfor, men bake i en forvarmet ovn (350 grader) i opptil 12 minutter, eller til en tannpirke kommer ut ren.
Merknader
* * Avhengig av merket av kokosmel, mandelmel og kakaopulver du bruker, kan det hende du trenger mer. Juster deretter.
mer deilige single-serve muffins? Fikk deg dekket!
Sunn 1 Minutt Blueberry Muffin
Sunn 1 Minutt Banan Oat gresk Yoghurt Muffin
Sunn 1 Minutt Classic Chocolate Chip Muffin
er du en fan av flymat?
Har du noen gang over-gjort det med innsjekket bagasje?
- Pin
- Dele