jeg har laget Denne Crockpot Chana Masala i årevis. Vi elsker det for en enkel middag med ris, Naan, og noen stekte grønnsaker. Selv mine barn elsker det. Vi elsker Også Denne Raske Og Enkle Chana Masala når jeg ikke har tid til slow cooker.
En av mine favoritt, go-to retter, når jeg er i humør for et vegetarisk måltid, Er Indisk mat. Ikke Bare Er Indisk mat nesten alltid fullpakket med smak og krydder, men de er også ofte naturlig vegetarianer og mange ganger fungerer godt i tregkokeren — en av mine favoritt måter å lage et lat måltid på.
denne oppskriften er en For en klassisk Chana Masala laget med kikerter, tomater og masse krydder. Du kan enkelt piffe opp varmefaktoren til din smak ved å legge til ekstra jalapenos eller snike i litt cayennepepper, rød pepperflak, varm saus etter matlaging eller alt ovenfor. Jeg legger også noen ganger kale eller spinat (eller annen hjertelig grønn) til tregkokeren for ekstra grønnsaker og farge, men dette dreier seg bort fra den klassiske forberedelsen.
første gang jeg hadde dette måltidet, var jeg dating min nå-mann og vi diskuterte hvor du skal spise middag. Du vet snakk — en av dere kaster ut bokstavelig talt alle slags mat og dere begge si noe sånt, «Vi vil, det høres greit…men hva med______?»
Og du kommer aldri virkelig hvor som helst. Og jo mer du snakker, jo hangrier får du, og jo verre gjør det beslutningsprosessen. Så, endelig vi spilte rock-papir-saks og den som vant fikk velge. Unødvendig å si at jeg er en mester på det spillet, og bra også, fordi den middagen var min inspirasjon for å lage denne versjonen.
Dette vil holde stor så ikke bekymre deg hvis du føler at du gjør en stor batch. Du kan fryse den til senere, enten i lufttette beholdere eller glidelåsposer.
Ideer For Å Tilpasse Sakte Komfyr Chana Masala
som jeg sa før, vil jeg noen ganger kaste noen greener i crockpot sammen med de andre ingrediensene hvis jeg føler det på den dagen. Det er det Som er så bra Med Indisk mat og tregkokere, og vel, begge sammen — det er lett å tilpasse til din smak.
- Kale og spinat er begge gode valg for å legge til grønnsaker, men du kan også legge til frosne erter, gulrøtter eller en annen veggieblanding til crockpot i løpet av den siste timen av matlaging. Vær forsiktig så du ikke overbelaster den med for mange grønnsaker, men du vil ikke at de skal overvelde parabolen.
- Utelat smøret og tilsett olivenolje i stedet eller en annen sunn olje i stedet.
- Hopp over jalapenos hvis du ikke liker varmen og legg til en fin terninger grønn paprika for litt farge.
- Mash noen av kikærter for en» meatier » tekstur til parabolen din.
- Bland noen av kikærter og saus for en» soupier » tekstur.
- hvis du er en fan av koriander, dryss litt på parabolen rett etter at du serverer den.
- Du kan også legge til en porsjon eller to rømme eller vanlig gresk yoghurt etter servering for en kremere rett.
- Server denne retten med ekstra, friske sitronkiler for litt surhet og for å lyse smakene.
Slik Lagrer Du Chana Masala I Instant Pot
noen ganger koker du raskt, noen ganger koker du sakte. Noen ganger rask er bare ikke rask nok, og du trenger det raskere! Akkurat nå! Det er da En Øyeblikkelig Pott kommer til nytte. Og ja, du kan gjøre dette I En Instant Pot med bare noen få tweaks:
Slå potten til » saute.»Tilsett olje eller smør og la det bli varmt, tilsett løk og rør til det bruner. Legg i de neste åtte ingrediensene, pluss tomatene og la dem bryte ned litt, fortsatt i saute-modus. Til slutt legger du til kikærter og grønnsaksbuljong, salt og pepper, og legger lokket på. Pass på at den er sikker, lukk trykkventilen og kok i 30 minutter ved høyt trykk. La trykket slippe ut i henhold til instruksjonene, deretter forsiktig ta lokket av, og tilsett salt og pepper etter smak. Tilsett sitronsaft, rør og server!
hva er forskjellen mellom tikka masala og chana masala?
i lang tid trodde jeg at disse rettene var de samme, og det var bare avhengig av hvor du gikk om hva restauranten ville tjene. Det var ikke før jeg ba om tikka masala og fikk kjøtt i det jeg trodde skulle være en vegetarisk rett som jeg innså at det er en forskjell.
Tikka masala er krydret på samme måte som chana masala, men det har vanligvis terninger eller kubert kjøtt og / eller grønnsaker og har litt av en spicersausblanding. Chana masala er den samme parabolen, men med kikærter (eller chana), og er ikke så krydret.
Uansett hvilken tallerken du velger, er du sikker på å elske den så mye som jeg gjør!
denne oppskriften ble opprinnelig lagt ut i 2015, men jeg har oppdatert den med nye bilder, tips og oppskriftsinformasjon. Her er det originale bildet.
