dagens oppskrift var en gjest innlegg jeg gjorde For Jenny over PÅ NY Melrose Familien. Noen av oss var heldige nok til gjestepost for henne rett etter at hun hadde datteren hennes. Jeg ville ha noe lett å piske opp, som lett nok Jennys mann kunne kaste den sammen mens hun naps før middag. * hint, hint*
jeg så den opprinnelige oppskriften på denne parabolen I Food Network Magazine. Det så super lett å piske opp, og en fin måte å få noen grønnsaker inn i familiens ansikter. Siden jeg er anti-sopp jeg lagt asparges i stedet, og slått ut rå tomater for soltørket. Men kylling og ost ravioli er nesten alltid en seier rundt her så guttene alle trodde jeg gjorde det bra. Yay for enkle middager pa en uke natt!
Skillet Kylling Og Ravioli
Forbered Tid 5 minutter
Kok Tid 20 minutter
Total Tid 25 minutter
Porsjoner 2 til 4
Forfatter tilpasset Fra Food Network Magazine
Ingredienser
- 9uncepackage liten ost ravioli
- 2tablesskjevegetabilsk olje
- 2boneless skinnfrie kyllingebryst, kuttet i 1? biter
- Salt og pepper
- 1bunch asparagusskyllet og tørket
- 1/4cupsol-tørket tomaterdrained og julianned
- 2cloveshvitløkhvithakket
- 2tableskjeerrødvinseddik
- 1/2cupchicken buljong
- 2tablesskjeoner fersk revet parmesanost
- 1teaspoondried persille
Instruksjoner
-
Ta en stor gryte med vann til koking. Ses vann sjenerøst med salt. Tilsett ravioli og kok i henhold til anvisningen på pakken. Rens, dryss med 2 til 3 ss vegetabilsk olje, kast, og sett til side.
-
I Mellomtiden legg 1 ss vegetabilsk olje til en stor skillet over middels varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Kok kylling til alle sider er brune og ikke lenger rosa i midten. Overfør kylling til en tallerken; sett til side.
-
Varm 1 ss olje i samme skillet. Tilsett asparges og kok i 4 minutter, snu et par ganger. Tilsett soltørkede tomater, hvitløk og eddik; kok i 2 minutter. Legg kyllingen tilbake til skillet, sammen med drenert ravioli, buljong og Parmesanost. La det småkoke, og kok i 4 minutter, rør av og til. Dryss med persille; serveres varm.