- Dele
- Tweet
- Pin
En STOR TAKK Til Imperial Sugar for å sponse # Choctoberfest. Jeg ble ikke kompensert for dette innlegget, men ble utstyrt med en veldig sjenerøs tilførsel av sukker!
Sjokolade + Ricottaost = Ostekake Himmelen! Denne Sjokolade Ricotta Ostekake er lett & kremet med den perfekte mengden sjokolade sødme.
Velkommen Til Choctoberfest! Choctoberfest er en uke lang, virtuell begivenhet som feirer alle ting sjokolade! Få din sjokolade fix & tonnevis av oppskrifter for ettårig inspirasjon! Åh, og det er en fantastisk giveaway med en sjanse til å vinne en super søt prispakke verdsatt til $400+. Pluss et morsomt spill med premier-Scary Scramble! Bla til slutten (før oppskrift) for mer info og for å komme inn! Bla til bunnen av denne siden for tonnevis av andre sjokoladeoppskrifter fra alle de andre bloggerne som deltar i dette arrangementet!
jeg elsker sjokolade, jeg elsker ricottaost og jeg elsker ostekake – så kombinere disse elsker er en no brainer for meg. Ricotta, med det er lett & kremaktig tekstur er en stift i mange desserter – bare tenk cannoli.
den vanskeligste delen av å lage denne ostekake er å bestemme hva slags sjokolade du skal bruke. Jeg foretrekker mørk, høy kakao sjokolade. Jeg liker det også i desserter – men det spiller ikke alltid bra med alles smakløk.
Melk sjokolade, for meg, er ute av spørsmålet. Semi-søt-det ville være kompromisset – jeg tror alle kan være enige om smaken.
Likevel valgte jeg 74% Kakao Mørk Sjokolade. Jeg fant dette å være den perfekte mengden søthet.
jeg legger til at så mye som jeg elsker sjokolade, jeg er ikke en stor fan av altfor søte sjokolade desserter. Jeg liker å smake på sjokolade-ikke bare en sukkerbombe med litt sjokolade kastet inn for farge & godt mål. Denne ostekake er det perfekte nivået av søthet.
for denne ostekake bestemte jeg meg for å bruke sjokolade graham kjeks for skorpe. Du kan bruke alt du vil her. Sjokoladekaker, vanlige graham-kjeks,jordnøtter, knuste vaffelisekegler – eller du kan hoppe over skorpen sammen!
En annen tror du kanskje legge merke til her er at jeg foret min springform pan med pergament papir. Jeg vet at oppskrifter som bruker en vårform, vanligvis ikke krever pergamentpapir, og du må heller ikke bruke den. Fra min erfaring kan jeg innrømme at jeg alltid har en vanskelig tid i å ikke så mye slippe kaken fra pannen – men flytte den til å tjene. Pergament papir gjør dette uanstrengt. Løft av pannen og skyv kaken på serveringsfatet / kakestativet. Ikke bryter, ingen smuldrer eller fumler.
Denne Sjokolade Ricotta Ostekake er super enkel å blande opp & bake. Med minimal innsats får du en lett, kremaktig & helt deilig dessert!
Jeg liker Denne Sjokolade Ricotta Ostekake servert vanlig med friske bær. Du kan gå mange forskjellige retninger her. Du kan gå helt ekstra og topp dette med en ganache. Eller du kan servere med en bærsaus, sjokoladesaus eller pisket krem. Nyt!
Takk for at du stakk innom!
Amanda
En Rafflecopter giveaway
Gå over Til Imperial Sugar for å spille Den Skumle Scramble-Konkurransen! Mens du er der, sjekk ut oppskrift & craft ideas-det er tonnevis av gode ideer-det er et morsomt nettsted!
Sjokolade Ricotta Ostekake
Ingredienser
- 1 kopp sjokolade graham cracker smuler om 6 hele ark
- 1 ss Imperial granulert sukker
- 4 ss saltet smør smeltet
- 1 1/2 kopper helmelk ricotta ost MÅ være helmelk
- 1/2 kopp Imperial granulert sukker
- 4 store egg slått
- 1/2 kopp kakaopulver
- 1 ts kanel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 6 unser semi-søt eller mørk sjokolade, hakket smeltet og litt avkjølt
Instruksjoner
-
For Skorpe: Forvarm ovnen til 350°
-
Bland graham kjeks krummer & sukker. Rør i smeltet smør til kombinert.
-
Press blandingen jevnt i lett smurt / springform panne. Bake i ca 8 minutter. Avkjøl på rist. * MERK * jeg linje bunnen av springform pan med pergament papir, overhengende, før jeg klemme lukke pannen. Jeg trimme overflødig på utsiden før du trykker smuler i. Deretter sprayer jeg lett sidene med non-stick cooking spray.
-
Til fylling: rør sammen ricottaost & sukker i en miksebolle.
-
Legg i egg, rør til kombinert.
-
Rør inn kakaopulver, kanel & vanilje til kombinert.
-
Legg i smeltet & litt avkjølt sjokolade, bland til blandingen er jevn farge.
-
Hell blandingen i springform pan. Bake ved 350° i 40-45 minutter. Toppen skal heves & se sett.
-
Avkjøl ostekake på rist for en 1 1/2-2 timer. Flytt deretter til kjøleskap, avdekket. Når ostekake er helt avkjølt kan du tjene eller dekke for å tjene senere.
-
Spis som den er eller server med friske bær, pisket krem, bærsaus, sjokoladesaus – eller topp med ganache.
Du er invitert til Inlinkz link party!
Klikk her for å gå inn