Sjokolade Peppermynte Kake

Sjokolade Peppermynte Kake med lag av rik, mega fuktig sjokoladekake, peppermynte frosting senter og skall av rik, silkeaktig sjokolade ganche frosting!

Denne Sjokolade Peppermynte Kake vil ha deg synge julesanger fra hustakene! Det er fabelaktig festlig og den eneste kaken du trenger denne høytiden fordi dekadent fuktig sjokoladekake + silkeaktig peppermynte smørkrem = Juleglede! Jeg har også tatt med instruksjoner om hvordan å lage fremover og fryse så dette kan OGSÅ VÆRE STRESS GRATIS Sjokolade Peppermynte Kake!

Peppermint Cake

selv om vi har spilt Julemusikk siden Før Thanksgiving (jeg elsker gamle ting – god Ol’ Bing Crosby stil), kan Jeg ikke tro At Julen er neste uke! Jeg giddily forutse ferie for mange grunner, men spesielt fordi jeg kommer til å knuse ansiktet mitt i Denne Sjokolade Peppermynte Kake!

jeg litt tilpasset Denne Sjokolade Peppermynte Kake oppskrift fra en venn (opprinnelig Fra Southern Living) som tekstet meg hans stolte etableringen av kaken han hadde gjort for sin kones bursdag. Hva en fantastisk mann! Og hvis han kan lage denne kaken, så kan du lage denne kaken. Og du bør lage denne kaken.

sjokoladekaken i seg selv er så rik og myk full av smeltet sjokolade retter, kakaopulver, brunt sukker, kanel, vanilje, rømme og til slutt varmt vann som gjør det så ekstra fuktig. Kaken er deretter toppet Med Peppermynte Vanilje Smørkrem Frosting. Navnet sier sin all-buttery, med peppermynte og vanilje ekstrakt for den perfekte festlig stil.

Sjokolade Peppermynte Kaken er deretter belagt i fløyelsaktig Sjokolade Ganache Frosting. Kremfløte, smør og smeltet sjokolade dvs blitt pisket inn frosting. Hvem kan motstå sjokolade ganache frosting?!

Endelig er Sjokolade Peppermynte Kake drizzled med smeltet peppermynte godteri smelter og knust candy canes fordi, tross alt, Sin Jul Og bånd av peppermynte vil fylle alle Med Julestemning!

Ingredienser For Sjokolade Peppermynte Kake

• smør: du trenger ½ kopp mykt smør. Bruk usaltet smør slik at vi kan kontrollere saltet i oppskriften.
• all-purpose mel: jeg har ikke eksperimentert med glutenfritt mel, men jeg antar at glutenfritt 1 til 1 mel som Bob ‘ S Red Mill ville fungere bra. Jeg anbefaler ikke kake mel eller selv stigende mel eller du må endre bakepulver / natron, etc.
• natron: pass på at det er friskt slik at det fortsatt fungerer; vanligvis er 6-12 måneder best.
• malt kanel: kanel gir en festlig stil og parene vakkert med sjokolade. Du kan bruke mer eller mindre å smake.
• salt: godt gammelt bordsalt er best.
• brunt sukker: du trenger 2 kopper brunt sukker som vil gjøre Vår Sjokolade Peppermynte Kake ekstra fuktig og smakfull.
• egg: pass på at de er romtemperatur slik at de blandes lett(mer om det nedenfor).
• vaniljeekstrakt: bruk ren vaniljeekstrakt.
• varmt vann: du kan bruke varmt vann fra springen eller varme vann i et måleglass i mikrobølgeovn.
• rømme: bruk fullfett for de mest tilfredsstillende resultatene, men mindre fett vil også fungere.
• sjokoladebiter: du vil ha kvalitet semi-søt sjokolade chips.
• kakaopulver: dette er usøtet bakekakao som finnes i bakgangen og ikke en sjokoladedrikkblanding.

HVORDAN LAGE SJOKOLADE Peppermynte KAKE

Denne Sjokolade Peppermynte Kake oppskriften er enkel å lage, men her er noen tips og triks for DEN BESTE peppermynte kake hver gang: er super enkel, så enkel, trenger du ikke engang en mikser fordi vi ikke trenger å krem noe smør!

her er noen nyttige tips:

• Linje panner. Linje to 10-tommers runde panner med bakepapir og spray med nonstick matlaging spray MED MEL, eller fett og mel (eller kakaopulver) panner. Jeg bruker alltid nonstick cooking spray med mel i kombinasjon med pergament papir og har aldri hatt et problem med noen av mine kaker stikker noensinne. Pergamentpapiret er nøkkelen!
• Bruk kvalitet sjokolade: Din Sjokolade Peppermynte Kake ganache er bare så velsmakende som sjokolade – så splurge litt og bruke kvalitet sjokolade! Jeg foreslår Guittard Eller Ghirardelli. Andre sjokolade merker har for mange tilsetningsstoffer og vil ikke smelte pent eller smake så deilig.
• ikke svi sjokolade: Smelt sjokoladebiter i mikrobølgeovnen VED MIDDELS (50% strøm), rør i intervaller på 30 sekunder slik at den smelter jevnt og du ikke svi sjokoladen. Hvis du ikke vet hvordan du bruker middels strøm, enn forkorte intervaller slik at du røre oftere.
• ikke pakk mel: når du måler mel, ikke skru det inn i melposen / beholderen, ellers vil melet komprimere og pakket mel gir tettere, tørrere kaker. Heller, scoop mel i målebegeret og deretter nivå.
• Romtemperatur egg og rømme: Det er viktig at du bruker romtemperatur egg for denne oppskriften eller kaken vil ikke stige riktig. Romtemperatur egg visp til et høyere volum fordi eggehviter og eggeplommer visp sammen lettere. Dette fremmer jevnere fordeling i smeten som resulterer i lett, myk kake (fordi egg fanger luft). Kaldt egg resulterer i en mer tett kake. For å raskt bringe egg til romtemperatur, fyll en bolle med varmt vann (ikke varmt) og legg egg og la sitte 10-20 minutter.
• Bruk kokende varmt vann. I Flere tester Ved Baking Illustrated konkluderte de med at kokende vann intensiverer sjokoladesmaken av kakaopulveret. Kakaopulver + kokende vann resulterte i en sterkere sjokoladesmak enn til og med ekte sjokolade og mye mer fuktig.
• ikke overmix: Overmixing din kake batter vil resultere i en tett, tøff, tørr kake. Bland bare til kombinert.
• Bake på midtstativet: kakelagene skal begge bakes på midtstativet i ovnen. Hvis det ikke er nok plass, så bake kaker i to satser.
• ikke overbake: Det bør være noen fuktige krummer som klamrer seg til tannpirken for en fuktig, øm smul.

Hvordan Lage Peppermynte Kake Fylling

Peppermynte Kake fylling er til slutt en peppermynte frosting laget med:

• 1/2 kopp smør, romtemperatur
• 2 kopper melis
• 1/4 kopp kremfløte
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1/4-1/2 ts peppermynte ekstrakt

fyllet er laget som tradisjonelle buttercream frostings ved å slå smør til kremet, slo i makt sukker etterfulgt av kremfløte, vanilje og peppermynte ekstrakt.

Tips Til Fylling Av Peppermyntekake:

• Pass på at smøret ditt ikke er for mykt, og du vil ende opp med rennende fylling.
• Smør smør til romtemperatur ved romtemperatur-ikke i mikrobølgeovn.
• Smør smør til veldig kremaktig da dette er grunnlaget for frostingen.
• ½ teskje peppermynte er ganske sterk peppermynte smak, spesielt hvis du er topping med peppermynte candy smelter og candy canes så bruk mindre hvis du er ute etter mer av et snev av peppermynte.
• ikke erstatt tung krem! Bruke noe med mindre fett vil resultere i en mindre kremet / tykk konsistens, forårsaker frosting å sive ut når toppet med en annen kake lag.
• når alle ingrediensene er kombinert, slå på høyt i 3-4 minutter eller til fluffy. Dette kan virke som en lang tid, så jeg foreslår at du setter timeren slik at du ikke snarvei det.
• hvis fyllingen er altfor tykk, legg til et par teskjeer med tung krem.

Hvordan lage Sjokolade Peppermynte Kake Frosting

glasuren av Vår Sjokolade Peppermynte Kake Frosting er en sensasjonell ganache. Det franske begrepet «ganache» høres fancy, men det betyr bare sjokolade smeltet i varm krem, og det er så enkelt! Her er noen tips:

• Akkurat som med chocolate peppermint cake selv, vil du bruke kvalitet sjokolade Som Guittard eller Ghirardelli for de beste smaker og smelteresultater.
• sjokoladen trenger ikke å være helt smeltet, men myk nok til at den vil piske jevnt inn i tung krem.
• Vent 20 minutter før du slår slik at ganachen kan tykne.
• Slå ganachen så lenge det tar å danne myke topper, 5-8 minutter.
• ikke over-beat eller du vil ende opp med kornete frosting-ganache bør ende opp med en pudding-lignende konsistens som ikke henger av din slikkepott.

Hvordan Tjene Sjokolade Peppermynte Kake

Sjokolade Peppermynte Kake alene er nok til å gjøre alle fornøyde med sine lag med fuktig kake og peppermynte frosting fylle alle innhyllet i silkeaktig ganache. Hvis du ønsker å være ekstra festlig, kan du imidlertid topp Din Sjokolade Peppermynte Kake med smeltet peppermynte candy smelter og knuste candy canes.

for å servere, ELSKER jeg å mikrobølge de enkelte stykkene Sjokolade Peppermynte Kake i 20 sekunder eller så for varm chocolaty kake, oser peppermynte frosting og melty sjokolade ganache. Det er alt jeg trenger å bli fylt Med Julestemning. Jeg skal bare starte sesongen med Denne Peppermynte Sjokoladekake neste år. Ferdig og ferdig. God Jul!

Hvordan Lagre Peppermynte Kake

1. når kaken er kjølig og ganache er satt, pakk kaken tett i plastfolie.
2. Oppbevares i romtemperatur i opptil 3 dager eller kjøl opp til 6.
3. jeg anbefaler mikrobølge individuelle porsjoner med kake i 20 eller sekunder eller for varm kake og oser sjokolade.

Kan Jeg fryse Sjokolade Peppermynte Kake?

Ja! Den beste måten å fryse Sjokolade Peppermynte Kake er etter montering fylling lag, men før frosting det. Når det er sagt, kan du fortsatt fryse den med ganache frosting, men sørg for at ganache er kompakt satt.

SLIK FRYSER DU:

1. La ganachen settes helt.
2. Dobbel pakk kaken tett i plastfolie.
3. Frys kake i opptil 3 måneder.
4. la kaken tine over natten i kjøleskapet og deretter pakke ut og komme til romtemperatur på disken før servering.

Leter du etter flere vinterkakeoppskrifter?

• Kokoskake (Trippel Kokosnøtt!)
• Sjokolade Bringebær Kake
• Toffee Eple Pund Kake
• Chocolate Chip Gresskar Pund Kake
• Toffee Pecan Pund Kake
• Hvit Kake Med Tranebær Fylling

Lyst til å prøve Denne Sjokolade Peppermynte Kake?

Fest DEN TIL DESSERT, FERIE Eller JULEBORD FOR Å SPARE til senere!

Finn Meg På Pinterest for flere gode oppskrifter! Jeg er alltid pinning :)!

©Carlsbad Cravings Av CarlsbadCravings.com

Sjokolade Peppermynte Kake

Sjokolade Peppermynte Kake med lag av rik, mega fuktig sjokoladekake, peppermynte frosting senter og skall av rik, silkeaktig sjokolade ganche frosting. Denne Sjokolade Peppermynte Kake vil ha deg synge julesanger fra hustakene! Det er fabelaktig festlig og den eneste kaken du trenger denne høytiden fordi dekadent fuktig sjokoladekake + silkeaktig peppermynte smørkrem = Juleglede!

Porsjoner: 16

Prep Tid: 30 minutter

Steketid: 30 minutter

Ingredienser

Sjokoladekake

• 1 1/2 kopper semisweet sjokolade chips
• 1/2 kopp usaltet smør, myknet
• 2 kopper lys brunt sukker, pakket
• 3 store egg
• 2 kopper all-purpose mel
• 1 ts natron
• 1 ts salt
• 1 ts kanel
• 2 ss usøtet kakaopulver
• 1 8 oz. container rømme
• 1 kopp varmt vann
• 2 ts vaniljeekstrakt

Peppermynte Frosting Fylling

• 1/2 kopp smør, romtemperatur
• 2 kopper Melis
• 1/4 kopp kremfløte
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1/4 – 1/2 ts peppermynte ekstrakt * * se notater

Sjokolade Ganache

• 1 12 oz. semisweet sjokolade chips
• 1 kopp tung kremfløte
• 3 ss smør

Garnityr (valgfritt)

• 1/3 kopp peppermynte godteri smelter
• 1 ts forkorting
• 2-3 candy canes, knust

Instruksjoner

• Sjokoladekake: Tilsett sjokoladebiter i en bolle og smelte i mikrobølgeovnen PÅ MIDDELS (50% effekt), rør på 30-sekunders intervaller (ca 1 ½ minutter total tid). Rør til glatt.
• Smør smør og brunt sukker på middels hastighet med en elektrisk mikser i 5 minutter eller til det er godt blandet. Tilsett egg, 1 om gangen, slo bare til blandet etter hvert tillegg. Tilsett smeltet sjokolade, slo bare til blandet.
• Sikt sammen mel, natron, salt, kanel og kakaopulver. Tilsett gradvis til sjokoladeblandingen vekselvis med rømme, begynner og slutter med melblanding. Slå på lav hastighet bare til blandet etter hvert tillegg. Gradvis tilsett 1 kopp varmt vann i en langsom, jevn strøm, slo ved lav hastighet like til blandet. Rør inn vanilje. Det er greit hvis det er klumper.
• Linje 2 10-tommers runde kakepanner med pergamentpapir og spray med nonstick cooking spray med mel (som denne). Del røren jevnt mellom pannene og stek ved 350° i 25-30 minutter eller til en treplukke satt inn i midten av kaken kommer ut ren. Avkjøl i panner på en rist 10 minutter; fjern fra panner, og la avkjøles helt på rist før frosting.
• Peppermynte Frosting: Smør smør på middels hastighet med en elektrisk mikser til kremaktig, ca 1 minutt. Tilsett melis og bland på middels hastighet i 1-2 minutter. Hell i kremfløte, vanilje og peppermynteekstrakt. Bland på høy i 3-4 minutter til fluffy. Hvis fyllingen er altfor tykk, legg til et par flere teskjeer med tung krem. Når kaken er avkjølt, frost det nederste kakelaget med frostingen, la ½ kant rundt kanten og sett i kjøleskapet for å stille, ca 30 minutter.
• Sjokolade Ganache: Mikrobølgeovn sjokoladebiter og kremfløte i EN 2-quart mikrobølgeovn-safe bolle PÅ MEDIUM (50% strøm) 2 ½ til 3 minutter eller til sjokolade begynner å smelte.
• Visp til sjokoladen smelter og blandingen er glatt. Visp i smør; la stå 20 minutter. Slå på middels hastighet med en elektrisk mikser 5 til 8 minutter eller til blandingen danner myke topper. Ganache skal ende opp med en pudding-lignende konsistens som ikke faller av spatelen din.
• Topp peppermyntefrostingen med toppkakelaget (toppen av kakelaget vendt ned), og frost hele kaken med ganache.
• Valgfritt Garnityr: Smelt peppermynte godteri smelter PÅ MEDIUM (50% effekt) til det meste smeltet og rør til glatt. Rør i 1 ts forkortelse og legg til en plastpose, klipp hjørnet og drizzle over kaken. Pynt med knuste candy canes.
• jeg personlig liker å mikrobølgeovn individuelle porsjoner med kake for 20 eller sekunder eller for varm kake og oser sjokolade.

Merknader

* bruke noe med mindre fett vil resultere i en mindre kremet / tykk konsistens, forårsaker frosting å sive ut når toppet
**½ teskje er ganske sterk peppermynte smaken spesielt hvis du er topping med peppermynte candy smelter og candy canes så bruk mindre hvis du er ute etter mer av et hint

LAGRING

1. når kaken er kult og ganache er satt, pakk kaken tett i plastfolie.
2. Oppbevares i romtemperatur i opptil 3 dager eller kjøl opp til 6.
3. jeg anbefaler mikrobølge individuelle porsjoner med kake i 20 eller sekunder eller for varm kake og oser sjokolade.

HVORDAN FRYSE

Ja! Den beste måten å fryse Sjokolade Peppermynte Kake er etter montering fylling lag, men før frosting det. Når det er sagt, kan du fortsatt fryse den med ganache frosting, men sørg for at ganache er kompakt satt.

1. La ganachen settes helt.
2. Dobbel pakk kaken tett i plastfolie.
3. Frys kake i opptil 3 måneder.
4. la kaken tine over natten i kjøleskapet og deretter pakke ut og komme til romtemperatur på disken før servering.

Vil Du Lage Denne Oppskriften?

Gå Aldri Glipp Av Et Ønske

Har Du Laget Denne Oppskriften?

Tag @Carlsbadcravngs Og Bruk # CarlsbadCravngs

Legg igjen En Anmeldelse, Jeg Elsker Alltid Å Høre fra Deg!

Oppskrift tilpasset Fra Southern Living

gå aldri glipp Av En Carlsbad Cravings Skapelse:

Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter

KREVER FLERE OPPSKRIFTER her