torsdag November 26 5:28 PM
Sjokolade og appelsin er en kamp laget i himmelen, og fungerer spesielt godt i denne dekadent bundt kake, drypper med en klebrig oransje duskregn. Serverer 8-10
INGREDIENSER
60ml solsikkeolje
300g caster sukker
4 egg
420g selv heve mel
170ml melk, pluss ca 3 ss
2tsp bakepulver
1tsp vanilje essens
2tbsp honning
2tbsp kakaopulver
2 appelsiner, juiced
50g caster sukker
50 ml vann
smeltet sjokolade, til pynt
is eller fløte, til servering
metode
-
Forvarm ovnen til 160c og smør en 25 x 7,5 cm bundt tinn.
-
Pisk olje, sukker og egg sammen og tilsett melk, honning og vaniljeekstrakt.
-
Ha bakepulveret i en bolle og bland det sammen med det selvhevende melet. Rør alt sammen til det er godt kombinert.
-
Hell halvparten av blandingen i bundt-formen.
-
Tilsett kakaopulveret i en liten bolle med ca. 3 ss melk og bland godt. Legg dette til den gjenværende kakerøren, bland for å lage en sjokoladerør og hell deretter hele veien rundt bundt-formen, på toppen av vaniljeblandingen.
-
bruk en kniv til å virvle blandingen opp og ned for å skape en marmor effekt.
-
Bake i 40-45 minutter, la avkjøles i 15 minutter, og slå ut på en rist.
-
Til sirupen, tilsett appelsinjuice, sukker og vann til en panne og kok opp. Boble bort til blandingen reduserer nok til a belegge baksiden av en skje.
-
Bruk en spyd for å lage små hull over toppen av kaken og hell over sirupen mens kaken fortsatt er varm.
-
Drikk med smeltet sjokolade og server med krem eller iskrem.
-
Jul