Sjokolade Kokos Cupcakes

Sjokolade Kokos Cupcakes er rik, chocolatey, og fylt med deilig kokos smak. Disse dekadente cupcakes kommer sammen på mindre enn 30 minutter og kunne ikke vært enklere å lage!

hvis noen skulle spørre meg, ville jeg nok si at jeg ikke er mye av en kake person. Og det har jeg aldri vært! Jeg ville ta en deilig brownie eller ostekake eller eple skarp over vanlig gammel kake hvilken som helst dag i uken. Med mindre, selvfølgelig……det er lastet MED FROSTING!!! Fordi så mye som jeg ikke er en kake person, jeg er helt en frosting person. Som er en interessant combo, ikke sant?

det betyr at jeg er den personen som alltid vil ha hjørnestykket. Personen som gjerne ville skrape ekstra av kniven. Personen som stadig er fristet til å lage en serie frosting BARE for å spise.

Selvfølgelig, over tid, har jeg kommet til å innse at bare å spise frosting er ikke helt alt det er sprakk opp til å være. Jeg har innsett at det er en bedre måte å nyte frostingen jeg elsker så mye: med KAKE!

ja, jeg har kommet for å se kake som et kjøretøy for frosting. Og spør du meg, den beste bilen. Spesielt når det er sjokolade kokos kake, sammen med rik glatt kokos frosting.

Sjokolade Kokos Cupcakes

Ok, så la oss snakke om kokos for et sekund. Jeg føler at det er kokos elskere og deretter….det er kokos haters. Å være en tidligere kokosnøtter, kan jeg ærlig si at det hadde mer å gjøre med tekstur enn smaken. Men med disse cupcakes? Tekstur er ikke et problem! Kokosmaken kommer fra ekstrakt, ikke flak. Så du får all den deilige smaken i en jevn, fløyelsaktig cupcake.

hva med sjokoladen? Vel, disse cupcakes får sin smak fra kakaopulver, som jeg personlig finner så mye lettere enn smeltet bakesjokolade. Enda bedre, smeten kommer sammen på bare 5 minutter og en bolle….og smaken er fantastisk. Så. enten du er en kake person, en frosting person, en sjokolade person, en kokos person, eller alle de ovennevnte….Disse Sjokolade Kokos Cupcakes er gonna rock din verden.

Sjokolade Kokos Cupcakes Oppskrift

5 fra 4 stemmer

Skriv Ut

Sjokolade Kokos Cupcakes

Sjokolade Kokos Cupcakes er rik, chocolatey, og fylt med deilig kokos smak. Best av alt, de kommer sammen på bare 30 minutter og kunne ikke vært enklere å lage!

Forberedelsestid 5 minutter

Koketid 25 minutter

Total Tid 30 minutter

Porsjoner 12-18

Forfatter Cathy Trochelman

Ingredienser

• 1c. mel
• 1c. sukker
• ¼. usøtet kakaopulver
• 1tsp.bakepulver
• ¼ natron
• ¼ salt
• ¾ melk
• ¼. kerrygold usaltet smør
• ½.kokos ekstrakt
• 1egg
• for frosting:
• ⅓ ca.Kerrygold usaltet smør ved romtemperatur
• 4½. pulverisert sukker
• ¼. melk
• 1tsp.kokos ekstrakt
• pulverisert sukkerfor støv

Instruksjoner

1. Bland sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle.
2. tilsett melk, smør og kokosnøttekstrakt.
3. Slå på lav hastighet til kombinert. Deretter slå på middels hastighet 2 minutter.
4. Tilsett egg og slå 2 minutter mer.
5. Hell blandingen i tilberedte muffinsformer (smurt eller foret med papirforinger), fyll hver omtrent halvfull.
6. Bake ved 350 grader 25-30 minutter eller til toppen av cupcakes er satt.
7. fjern fra ovnen og avkjøl på en rist.
8. når kjølig, topp med frosting og støv med melis.
9. for frosting:
10. I en middels bolle, slå smør til lys og luftig.
11. Tilsett 2 kopper pulverisert sukker og slå godt.
12. ha I melk og kokos.
13. Legg Sakte i det resterende pulverisert sukker Til du når ønsket konsistens(du kan ikke bruke alt pulverisert sukker).

våre venner På Stay at Home Chef har Den Mest Fantastiske Sjokoladekake oppskriften du bør prøve i dag!