Oppskrifter med sjalott eller sjalott, en ingrediens som lett finnes i supermarkedet og blir et akkompagnement spektakulært for resten av rettene dine. En måte å gjøre det enkle bli noe gourmet.
Hva er sjalottløk eller sjalottløk?
Sjalottløk eller sjalottløk tilhører liliaceae familien og kommer Fra Sentral-Asia. Fra samme familie er løk, purre og hvitløk, derfor har de en viss lignende smak, selv om deres utseende er mindre enn løk og større enn hvitløksklær, er de små pærer som kan være av forskjellige farger avhengig av variasjonen vi har mellom hender.
hovedkarakteristikken til sjalottløk er at de har en mild, litt søt smak og fremfor alt er de veldig aromatiske. Dette gjør dem til en ideell ingrediens på kjøkkenet, så de er høyt verdsatt i både haute cuisine og tradisjonelle.
det finnes utallige mulige oppskrifter med denne ingrediensen, fra rå til kokt eller kandisert. Smaken kombinerer perfekt med alle slags retter, uansett om de er kjøtt eller fisk.
Oppskrifter med sjalottløk
i denne delen av artikkelen skal vi dele med deg tre oppskrifter med sjalottløk som du enkelt kan tilberede hjemme. Som du vil se, er de ikke veldig komplekse eller vanskelige å følge oppskrifter, så uansett hvor godt du får ovnen, ikke gå glipp av muligheten til å gjøre dem hjemme.
hvordan Lage Karamelliserte sjalottløk med cava og rosmarin
Forbereder karamellisert sjalottløk er virkelig enkel og kan være den perfekte akkompagnement til alle typer parabolen, snu noe enkelt til en spektakulær forberedelse.
de karamelliserte sjalottene i cava med rosmarin gir den en spektakulær smak og er like enkelt som å lage en liten karamellisert løk. Vi viser deg hvordan du gjør det steg for steg.
Karamelliserte sjalottløk: Ingredienser
- Sjalottløk
- 1 ss brunt sukker
- – 1 lite glass cava
- frisk Rosmarin
- Salt
- olivenolje
karamellisert Sjalottløk: Forberedelse
Skrell sjalottløk og la dem Hele.
Legg en panne på varmen med et sprut av olje. Når det er varmt, legg til sjalottene og husk at alle må være i kontakt med overflaten av pannen, du kan ikke sette to lag av dem siden vi ser etter at de skal brune.
når de er brune til din smak, legg til brunt sukker, cava og friske rosmarinblader. Tørk pannen og la et lite hull for dampen komme ut, la den stå i ca 20 minutter og rør fra tid til annen.
når sjalottene er ømme, fjern lokket og skru opp varmen hvis du ser at det fortsatt er mye cava igjen. Hvis ikke, stol på at det litt etter litt vil karamellisere, så fjern det på det punktet du liker.
Klar til servering.
hvordan lage port sjalottløk
Portvin vil gi sjalottløk en enda søtere smak, en sensasjonell glasur eller saus som du vil være i stand til å kombinere det på en deilig måte med noen annen rett. Kombinasjonen av både smaker, sjalottløk og portvin, gjør det til et perfekt akkompagnement til kjøtt som svinekjøtt eller and eller hvit fisk.
det er mange måter å forberede denne oppskriften på, vi skal foreslå et preparat så enkelt som det forrige bare ved å endre typen alkohol.
Sjalottport: Ingredienser
- Sjalottløk
- portvin
- olivenolje
- en teskje balsamicoeddik
- Rosmarin og fersk timian
- Salt
Sjalottløk port: Forberedelse
Skrell sjalottløk og, eller du kan forberede hele Eller du kan kutte dem i skiver fint, hva du vil, avhengig av hvilken type tallerken og presentasjonen du vil gjøre.
Legg en panne på varmen med et sprut av olivenolje, og når det er varmt, legg til sjalottene. Som i det forrige tilfellet må alle sjalottene være i kontakt med overflaten av pannen. Brune dem litt.
Tilsett portvin, balsamicoeddik sammen med rosmarin og fersk timian. La redusere i ca fem minutter og deretter klar til å tjene.
hvordan lage sopp salt og sjalottløk
denne oppskriften som vi deler tilhører Gastronomi& Cí Hvor de forklarer hvordan å forberede sopp salt og sjalottløk, et opptog for sansene. En perfekt ingrediens for alle slags retter, noe som gir den en enda bedre smak.
det vil være viktig å bruke tørre eller frysetørkede ingredienser til fremstilling av dette saltet. I tilfelle du vil gjøre det på forhånd eller ha et preparat, merk at bevaringen av den må opprettholdes gjennom en lufttett krukke.
selv om det kan virke komplisert å tilberede dette saltet, kunne ingenting være lengre fra sannheten. Du kan finne tørket sjalott i supermarkeder, i samme krydderområde, da må du velge hvilken type variasjon du vil ha.
når det gjelder salt, er det et bredt utvalg av salttyper som du kan forestille deg og har sett i supermarkedet, men idealet er saltflak eller maldonsalt.
med hensyn til sopp er det enkleste å finne vanligvis boletus eller en annen type blanding.
når du har alt, må du bare male sopp og sjalott for å gjøre det så fint som mulig. Bland deretter det med saltet og klar til bruk.