1,5 Bruksområder Og Anvendelser
Sitronsyre forekommer i det terminale oksidative metabolske systemet av alle, men svært få organismer. Dette systemet, forskjellig referert Til Som Krebs-syklusen, trikarboksylsyresyklusen eller sitronsyresyklusen, er en metabolsk mellomsyklus som involverer de terminale trinnene i omdannelsen av karbohydrater, fett eller proteiner til karbondioksid og vann med samtidig frigjøring av energi som er nødvendig for vekst, bevegelse, luminescens, kjemosyntese og reproduksjon. Syklusen gir også karbonholdige materialer hvorfra aminosyrer og fett syntetiseres av cellen .
Sitronsyre chelater kalsium og brukes av blodbanker, siden citrat-kalsiumkelat bidrar til å forhindre blodkoagulasjon. Citrat ble funnet å være å foretrekke fremfor heparin som antikoagulant under hemodialyse med cellulosetriacetatdialysatorer. Formentlig ved sin chelering av kalsiumioner reduserte citratbehandling frigivelsen av indikatorer for degranulering av polymorfonukleære celler. Fordi sitronsyre er et svært effektivt bindemiddel av kalsium, har det blitt brukt i chelaterapi for tungmetallforurensning .
en spesifikk effekt av sitronsyrebehandling på isolerte cellekjerner fra bovin hjernebark resulterer i ekstraksjon av et bestemt sett proteiner fra kjernene i stedet for separasjon av indre og ytre kjernemembraner . Bruk av en sitronsyre aerosol spray har blitt rapportert som en trygg, praktisk og effektiv røykeslutt hjelpemiddel. Sitronsyre kan erstattes med eddiksyre som surgjøringsmiddel i dialysater. Fordi sitronsyre er et tørt pulver, tillater bruken av tørre dialysater, som gir bekvemmelighet for transport og lagring .
Sitronsyre brukes i brusende blandinger, og sitronsyremonohydrat brukes til fremstilling av brusende granulater. Sitronsyremonohydrat brukes som synergist for å øke effektiviteten av antioksidanter . En kombinasjon av sitronsyre og glycin ble brukt til å forbedre oppløsningsstabiliteten av harde gelatinkapsler ved å forhindre pellikkeldannelse eller kryssbinding av kapselgelatin . Bruk av koformulert sitronsyre og lavsubstituert hydroksypropylcellulose resulterer i ekstremt rask oppløsning av karbamazepin fra faste doseringsformer .
Sitronsyre brukes i drikkevarer, jellies, syltetøy, konserver og godteri for å gi tarthet, sur smak. Den brukes til fremstilling av alkydharpikser, i sin forestrede form som mykner og skumhemmer, ved fremstilling av sitronsyresalter, et hjelpemiddel for å lette abscisjon av frukt ved høsting og i dyrkede meieriprodukter. Sitronsyre har også blitt brukt til å justere pH i mat og kosmetikk, som et sekvesteringsmiddel for å fjerne spormetaller, og som en mordant for å lyse farger. Det har blitt brukt i galvanisering, i spesielle blekk, i analytisk kjemi for å bestemme citratoppløselig P2O5, og som reagens for albumin, mucin, glukose og gallepigmenter .
Preparater som inneholder sitronsyre brukes til behandling av tørr munn og for å oppløse urinblærekalkulering, alkalisere urinen og forhindre encrustation av urinkateter. Sitronsyre er en ingrediens i citrerte antikoagulantløsninger; og også et reaktivt mellomprodukt i kjemisk syntese. Sitronsyre har også blitt brukt i preparater for behandling av gastrointestinale forstyrrelser og kronisk metabolsk acidose forårsaket av kronisk nyreinsuffisiens eller syndrom av renal tubulær acidose .
Lemonade terapi var effektiv i å heve urin citrate nivåer i 12 pasienter med hypocitraturic kalsium nephrolithiasis. Sitroner inneholder et høyt nivå av sitronsyre (49,2 g / kg) sammenlignet med andre sitrusfrukter. Lemonade behandling resulterte i god pasient etterlevelse, og ble godt tolerert og billig. Direkte infusjon av en citratløsning, som ble fremstilt fra ti gram citratpulver (2,0 g sitronsyre, 4,0 g monokaliumcitrat og 4,0 g mononatriumcitrat) i 100 mL destillert vann, i bukspyttkjertelen oppløste forkalkninger i to kvinner med kronisk magesmerter forårsaket av bukspyttkjertelkanalobstruksjon .
i Storbritannia er sitronsyre (1 av 500 deler vann) et godkjent desinfeksjonsmiddel for munn-og klovsyke . Sitronsyre er kjent som et desinfeksjonsmiddel som brukes til dialyseutstyr. Dialyzer reprosessering ved hjelp av 1.5% sitronsyre oppvarmet til 95 °C i 20 timer er en alternativ metode som gir tilsvarende mikrobiologiske effekter . Nagoba et al rapporterte en effektiv og økonomisk tilnærming til behandling av overfladiske pseudomonas-infeksjoner med sitronsyre .
Sitronsyre er en råvare kjemisk produsert og konsumert over hele verden. Det er rapportert at den globale etterspørselen etter sitronsyre er et sted mellom 950 000 og 975 000 tonn per år. Global kapasitet i 1998 var nesten 2 milliarder pounds(880 tusen tonn). Kapasitetsutnyttelsen i to største produserende regioner var 88% Av Usa og 85% Av Vest-Europa. Omtrent to tredjedeler av den produserte sitronsyren forbrukes i mat-og drikkevareindustrien, først og fremst som en acidulant .
sitronsyreindustrien er svært konsentrert og svært konkurransedyktig. I 1999 sto fem produserende selskaper for 65% av verdens totale sitronsyrekapasitet, og nesten 90% av verdens raffinerte og rensede sitronsyrekapasitet .