Siopao Bola Bola

Siopao Bola Bola eller dampet svinekjøtt boller er en flott løsning når du får munchies. Disse fluffy boller med salte svinekjøtt fylling og egg er perfekt når som helst på dagen, spesielt på farten!

Siopao er en kjent snack På Filippinene. Den kommer med forskjellige navn I Asia. Disse varme boller er fylt med kjøtt enten kylling eller svinekjøtt og deretter dampet å lage mat. Det er den perfekte snacken når som helst på dagen og passer best med En bolle Med Kyllinglomi.

Hva gjør boller hvite og fluffy?

jeg må være ærlig at når jeg først begynner å lage siopao, er det en ting som frustrerer meg mest, å lage boller hvite. Selv om de smaker godt, ender jeg vanligvis med gulaktige boller. Så med hjelp av en venn i STORBRITANNIA ga hun meg noen tips.

Legge eddik i vannet for dampende boller vil hjelpe litt, men vil ikke utøve virkelig hvit farge. Det som virkelig hjalp meg er melet. Bot Bà bao mel er det jeg foreslår og er tilgjengelig I Asiatiske butikker.

Hvordan lage Siopao Bola Bola

Å Lage siopao er ikke så vanskelig å lage som andre kanskje tror. Jeg vil gi deg trinnvise bilder som vil veilede deg og gjøre det så enkelt som mulig. Begynn med å lage deigen.

Tilsett tørr aktiv gjær i varm melk og la den sitte i 5 minutter eller til den blomstrer. I en annen bolle, tilsett Bot Bahn Bao mel og sukker og lage en brønn i midten. Hell i gjærblandingen og rør med en slikkepott.

når deigen begynner å danne, bruk hånden for å gi den en rask æltning. Tilsett vegetabilsk fett og kna igjen til deigen er myk og elastisk. Dekk deigen med et rent kjøkkenhåndkle og sett til side til dobbelt i størrelse.

mens du venter på at deigen skal stige, kan du tilberede svin og eggfylling. Hard kok 4 egg deretter skrell og kutt i kvartaler. For svinekjøtt fylling, legge sammen bakken svinekjøtt, hakket vårløk, salt, østerssaus, mørk soyasaus, lys soyasaus, sesamolje i en bolle og bland. Tips i maisstivelse og gradvis tilsett vann mens du blander til helt innarbeidet. Sett til side.

når deigen dobler i størrelse, slår du lett i midten for å slippe ut luft. Overfør deigen på en flat overflate med sprinkling av mel. Dann deigen i en logg og kutt et stykke som veier ca 45 gram. Mold stykke deigen i en rund form og flate ved hjelp av en kjevle, men husk å la en kul i midten.

Montering:

Plasser 1 ss av svinekjøttfyllingen og en fjerdedel av det kokte egget i midten av deigen. Samle sidene av deigen mot midten som vist på bildet. Klem og vri toppen for å forsegle endene sammen. Legg den ferdige deigen på pergamentpapir. Gjenta med de resterende deigballene og hvil i 5-10 minutter. Overfør i dampbåt og damp i 20-25 minutter på lav varme. Bon Appetit!

Tips For Siopao Bola Bola

• du kan også plassere den forseglede delen av siopao vendt ned for å lage runde siopao.
• du kan fryse den kokte siopao i opptil 3 uker i en tett lukket beholder.
• for oppvarming: Fjern fra fryseren og tine. Damp i 5 minutter eller lenger hvis nødvendig.

den hemmelige ingrediensen ER ALLTID KJÆRLIGHET

Du vil kanskje også like:

• Svinekjøtt Siomai
• Sichuan Wontons
• Lumpiang Shanghai