Fersk Kylling Av Skogen
disse interessante sopp har mange lignende egenskaper som kylling. Når du bestemmer deg for en tallerken, kan en vegetarianer bare ta en kyllingrecept og sette ‘Kylling Av Skogen’ sopp på plass. En ung, fruiting kylling av skogen sopp er preget av en litt fuktig, fleksibel, svovel-gul til rød-oransje kroppen noen ganger med sopp får lysere i fargen mot slutten. Eldre braketter blir blek og sprø, nesten kritt som, mildt skarp, og er ofte prikket med bille eller slug og woodlouse hull.
Andre Navn: Svovelhylle, kylling sopp, kylling sopp
Sesong: August-November
Opprinnelse: Pacific Northwest
Holdbarhet: opptil 10 dager frisk, opptil et år frosset, over et år når tørket.
Ernæringsmessige Fakta: Kylling Av Skogen er en god kilde til kalium Og Vitamin C. 100g Kylling Av Skogen sopp inneholder 33 kalorier, 6g karbohydrater, 3g fiber, 14g protein, 1g fett, 150 mg kalium, 10% av daglig Vitamin C og 5% av daglig Vitamin A.
Vitenskapelige Fakta: Lignende arter inkluderer Laetiporus gilbertsonii (fluorescerende rosa, mer amorft) og L. coniferica (vanlig i det vestlige Usa, spesielt på røde grantrær). Spiselighetstrekk for de forskjellige artene er ikke godt dokumentert, selv om alle generelt anses spiselige med forsiktighet. Hvis du vil vite Mer Om Kylling Av Skogen Klikk her!