dette bildet er kun til illustrasjonsformål og gjenspeiler ikke den riktige måten å servere eller konsumere en burrito på. Spesielt Doritos.bonchan/
Fra og med 4. desember Hadde Centers For Disease Control And Prevention funnet 52 tilfeller av personer i ni stater som hadde blitt syk etter å ha spist På Chipotle Mexican Grill. Utbruddet, som innebærer En stamme Av E. coli, har innlagt 20 personer og har tvunget den raske uformelle kjeden til å revidere sin økonomiske prognose for 2016. Sykdommen kan eller ikke kan være knyttet til hva som går for burritos På Chipotle; så langt har ingrediensen skylden ikke blitt identifisert.
Likevel, La Oss skrelle tilbake folien og ta en nærmere titt på burrito sikkerhet.
Hvor Mange Amerikanere blir syke av å spise burritos hvert år? IFØLGE CDCS munnvannende Kalt Foodborne Outbreak Online Database (FOOD), var det fire burrito – relaterte utbrudd som resulterte i 83 sykdommer rapportert i fjor. Det er omtrent 0,5 prosent av alle tilfeller av matbåren sykdom registrert AV CDC. Til sammenligning var tacos knyttet til åtte utbrudd og 73 sykdommer i 2014; hamburgere var knyttet til fem utbrudd og 59 sykdommer. Burrito kulinariske nemesis, wrap, var koblet til to utbrudd hevde 61 ofre.
mens disse tallene er relativt lave, har det vært store burrito utbrudd tidligere. I August 1998 forårsaket et» burrito-tilknyttet utbrudd » I Hillsborough County, Florida, 644 grunnskolebarn i 66 skoler å miste lunsjer etter å ha spist lunsj. (Må ikke forveksles Med Hillsborough County Schools Myke Taco Utbrudd av oktober 1998.) De skyldige ble identifisert som frosset biff og bønne burritos laget I Chicago. Den hendelsen var en av 16 gastrointestinale utbrudd «forbundet med å spise burritos» mellom 1997 og 1998. En artikkel fra 2006, med tittelen «Mystiske utbrudd av gastrointestinal sykdom forbundet med burritos levert gjennom skolelunsjprogrammer,» utelukket «massepsykogen sykdom» som årsak til disse typer uheldige hendelser.
Burritos inneholder ofte vanlige veier for matbårne sykdommer-biff, kylling og / eller salat. (Dette er ikke en kommentar om en ekte burrito har salat i det; jeg sier bare fakta.) Men burrito – relaterte sykdommer har også vært knyttet til forurenset tortillas. CDCS data peker ikke på at noen fylling er mer sannsynlig å gjøre deg syk.
De fleste burrito-baserte utbrudd kan spores tilbake til restauranter; skoler er den nest vanligste kilden til dårlige burritos. (CDC har registrert to burrito-koblede utbrudd i fengsler og fengsler. Ikke overraskende har ingen stat hatt så mange burrito – relaterte utbrudd som California, hjemmet til galaxy ‘ s best burritos.
så hvis du får en dårlig burrito, hva skjer? Den gode nyheten er at du ikke vil dø. CDC har ingen registrerte tilfeller av at noen dør av å spise en burrito. Men du vil sannsynligvis føle deg ganske råtten. Den vanligste årsaken til burritobåren sykdom er Clostridium perfringens, som vanligvis forårsaker magekramper og diare for en dag, men ikke oppkast. Typen Av E. coli bak chipotle-utbruddet er relativt sjelden, men det er ekkel. Det kan forårsake kramper, blodig diare og oppkast, og kan legge deg lavt så lenge som en uke.