Sakte komfyr kylling korma med søtpoteter er laget med varme krydder som garam masala, mandler og en kremet kokosmelk. Barnevennlig og fungerer bra for måltid prep.
slow cooker er så perfekt for å lage en stor gruppe Av Dine Favoritt Indiske oppskrifter! Fra Slow Cooker Butter Chicken Til Slow Cooker Butternut Squash Lentil Curry til Denne Slow Cooker Chicken Korma, er det noe for alle.
denne tregkokeren kylling korma har gjemt seg i arkivene for lenge, og det er på tide å dele det med deg igjen.
Indisk kylling korma er tradisjonelt en mild karri oppskrift som er laget med garam masala og yoghurt. Som min Favoritt Røde Linse Dal, er denne kyllingen korma ikke krydret, noe som gjør den flott for barn!
denne oppskriften avviker fra en tradisjonell korma-oppskrift på flere måter. 1. vi bytter yoghurt for kokosmelk, noe som betyr at vi kan lage denne oppskriften i tregkokeren og 2. vi legger til søte poteter, noe som gir en mild søthet til karri som jeg tror du kommer til å elske!
Det er flott for en kveldsmiddag, men fungerer også bra for måltidsprep-mer om det nedenfor.
Grunner til at du vil ♡ slow cooker chicken korma
- det er gluten – og meierifritt
- det har gode leseranmeldelser og smaker fantastisk
- det fungerer bra for måltid prep
Oppskrift video
Se videoen nedenfor for å se nøyaktig hvordan jeg prepped denne oppskriften. Det er så enkelt! Du kan finne flere av mine oppskriftsvideoer på YouTube-kanalen min.
Ikke glem å feste dette innlegget for å lagre det til senere!
Hvilke ingredienser trenger vi?
- Kyllinglår – Jeg elsker å bruke benløse skinnløse kyllinglår i tregkokeren, da de holder seg fine og saftige, og beholder en god tekstur. Du kan bytte for boneless skinless kyllingebryst, men du må redusere koketiden til lav 3-4 timer.
- Søtpoteter-la oss vurdere dette valgfritt, som de ikke er i en tradisjonell kylling korma. MEN de legger til en deilig søthet og litt kropp til sausen, og jeg anbefaler dem sterkt.
- Aromater – 2 hele løk og 2 fedd hvitløk
- Pantry krydder-malt koriander, malt spisskummen, tumeric, chili pulver, paprika og salt. Vi legger til litt garam masala på slutten av koketiden for å øke smaker opp
- Kokosmelk-gå for en god kvalitet, full fett kokosmelk. Lite kokosmelk risikerer å bryte i sakte komfyren.
- Sukker-dette hjelper løkene å bli gyldne mens du lager mat. Du kan hoppe over det hvis du vil.
- Malte mandler-aka: mandelmel. Vi legger til disse etter matlaging, og det hjelper sausen tykkere!
- Sitronsaft-lyser smaker og hjelper krydder smaker pop
Å lage korma-sausen
nå er jeg normalt en ‘unngå sauteeing slow cooker meals’ ganske gal. Men i tilfelle av denne kyllingen korma er sautee-trinnet helt avgjørende, da det bygger lagene av smak:
- aromater – sauteeing løkene til gylden og litt karamellisert reduserer vanninnholdet i sausen og gir en tilfredsstillende smak
- krydder-sauteeing krydder bidrar til å frigjøre smaken uten å legge bitterhet til sausen
Vi tar også skrittet for å puree ingrediensene sammen i en kremaktig smakbombe av en korma saus. Jeg lover deg, det er verdt den ekstra innsatsen i denne oppskriften!
Tips for perfect korma
- Veggies – du kan sikkert legge til noen av dine favorittgrønnsaker (som brokkoli, blomkål eller erter), men jeg anbefaler å gjøre det i den siste timen med matlaging, slik at de ikke vender seg til mush.
- Måltid Prep – denne oppskriften fungerer bra for måltid prep! Her er to forskjellige måter å prep det fremover:
- monter fremover-gjør alle trinnene for å legge alt til sakte komfyren (så sautee blandingen & puree i blender også), og lagre deretter i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager eller fryseren i opptil 3 måneder
- kok fremover – gjør alle matlagingstrinn, avkjøl og del ut med ris og dampede grønnsaker i måltidsprepbeholdere. Oppbevares i opptil 4 dager i kjøleskapet eller 3 måneder i fryseren.
- Almond Mel-vi legger til mandelmel i på slutten av koketiden. Dette høres rart ut, men det bidrar til å tykke sausen og gi den mer smak! Jeg anbefaler ikke å hoppe, og har ikke testet med andre mel’
Finn min favoritt treg komfyrer og annet kjøkkenutstyr i butikken min!
Kan jeg bytte kyllinglårene i denne oppskriften?
Ja, du kan bytte for beinfrie skinnfrie kyllingebryst hvis du vil, men reduser koketiden til lav 3-4 timer.
Kan jeg la ut søtpoteter?
du kan sikkert! Jeg ville øke mengden kylling, eller legge til litt blomkål i løpet av de siste 1 1/2 timene med matlaging.
Kan jeg lage dette I Instant Pot?
Ja! Instant Pot retninger er inkludert i oppskriften kortet. Det fungerer bra!
flere slow cooker kylling oppskrifter
- 7 Slow Cooker Kylling Oppskrifter
- Slow Cooker Toskansk Kylling Lapskaus
- Slow Cooker Sitron Hvitløk Kylling
- Crock Pot Teriyaki Kylling
dette innlegget ble opprinnelig publisert i 2014. Den har blitt publisert med nye bilder, skriving og en ny video i 2019. Samme gode oppskrift!
Skriv Ut Oppskrift
Slow Cooker Kylling Korma Med Søtpotet
Ingredienser
- ▢ 1 teskje malt koriander
- ▢ 1 ss malt spisskummen
- ▢ 1/2 ts tumeric
- ▢ 1 ts chili pulver
- ▢ 1 teskje paprikapulver
- ▢ 1 ts salt
- ▢ 2 ss olivenolje
- ▢ 2 løk (terninger)
- ▢ kokos 1 ts sukker (eller vanlig granulert sukker)
- ▢ 2 fedd hvitløk (hakket)
- ▢ 13,5 oz kokosmelk (400 mL; bruk fullfett)
- ▢ 2 lbs benløse, skinnløse kyllinglår (10-11)
- ▢ 4 kopper søtpoteter (skåret i 1 tomme kuber; omtrent 3 små søtpoteter)
Rett før servering:
- ▢ 2 teskjeer garam masala
- ▢ 1 ts sitronsaft
- ▢ 1 ss mandelmel
Instruksjoner
-
Forbered krydderblanding: Bland koriander, karve, gurkemeie, chili pulver, paprika og salt i en liten bolle. Sett til side.
-
varm olje i en panne over middels varme. Tilsett løk og sukker og sauté til lett gylden, omtrent 10-15 minutter. Tilsett hvitløk og kok i et minutt. Tilsett krydderblandingen og kok i 2 minutter, til ristet.
-
Tilsett blandingen i en blender med kokosmelk. Bland til løk most, deretter kaste inn i treg kokeren.
-
Tilsett kylling og søtpotet; kaste til frakk.
-
Kok på lavt i 4-5 timer.
-
Rett før servering: Rør inn garam masala, sitronsaft og malte mandler.
-
server med ris, dampede grønnsaker og naanbrød.
Å Prep I Instant Pot:
-
rør sammen krydder i en liten bolle.
-
Varm olje ved Hjelp Av sautee-funksjonen Til Instant Pot.
-
Tilsett løk og sukker og kok, rør ofte, i 8-10 minutter, til det er lett gyldent.
-
Tilsett hvitløk og kok i et minutt. Tilsett krydderblandingen og kok i 2 minutter, til ristet.
-
Tilsett kokosmelk. Bruk en nedsenkningsblender, puree(du må kanskje vippe Instant Pot litt).
-
Slå av sautee-funksjonen, legg til søtpoteter og kyllinglår og kast til frakk.
-
Kok på manuelt høyt trykk i 10 minutter. Tillat en naturlig trykkutslipp i 10 minutter (aka: koble FRA IP eller la den sitte på ‘varm’ i 10 minutter).
-
Frigjør trykket fra ventilen.
-
Rør inn garam masala, sitronsaft og malte mandler.
Merknader
Ernæring
Oppskriften ble tilpasset Fra Kenwood