Rumensk Kjøttboller (Chiftele) Oppskrift

Deling er omsorg!

denne oppskriften på kjøttboller eller Chiftele er en tradisjonell rumensk. Den «Chiftele» er i utgangspunktet kjøtt karbonader laget med bakken svinekjøtt eller blandet med kjøttdeig og deretter pan stekt.

PIN DETTE FOR SENERE:

rumensk Kjøttboller (Chiftele) Oppskrift

denne oppskriften er ekstremt populær der jeg kommer fra. Det er en av disse oppskriftene som er laget når du har malt kjøtt i kjøleskapet og ingen inspirasjon hva du skal gjøre med det. Kjøttpatties er en enkel løsning for et raskt måltid.

blandingen har også brødsmuler, krydder, hvitløk og egg. I Noen regioner I Romania blir også en ristet potet tilsatt.

verken min bestemor eller min mor la potet til kjøttet, så min oppskrift i dag er den grunnleggende, den jeg personlig vokste opp med.

den litt flate formen er veldig populær, men noen ganger gjør vi dem mindre og runde og serverer dem som forretter.

kjøttbullene ble laget ganske ofte i familien min.

det var en billig, deilig måte å kombinere ulike ingredienser og komme opp med disse nesten flate kjøttboller som ville bli servert i smørbrød, snacks, ved siden av en salat, pommes frites, potetmos eller andre grønnsaker.

Noen ganger ville kvinnene i familien min lage en tomatsaus til dem og lage den såkalte «Chiftele Marinate» – parabolen eller»Marinerte Kjøttboller».

sausen var deilig med potetmos eller enkel servert med litt hvitt crusty godt brød til dipping.

hvordan lage disse rumenske Kjøttboller (kjøtt karbonader):

oppskriften er ikke veldig vanskelig å sette sammen.

Trinn 1.

Samle ingrediensene.

Legg kjøttet i en middels bolle, terninger løk, hvitløk, også dill og legg dem til kjøttet.

Notat: Du kan bruke enten malt svinekjøtt, biff eller en blanding av begge.

Tilsett resten av ingrediensene til kjøttblandingen (brødsmuler, vann og til slutt salt og pepper etter smak.)

hvis du ikke har brødsmuler, ta 1-2 stykker foreldet brød og legg det i en bolle med vann. La det absorbere vannet, klem deretter vannet ut av brødet og legg det til blandingen.

Trinn 2.

Bland alt til en jevn pasta.

Trinn 3.

Ta en annen bolle og legg noen spiseskjeer mel i den. Dryss bordet med litt mel også.

Støv palmer med mel og ta en liten mengde kjøttblanding.

Lag en rund kjøttkule og rull den i bollen med mel. Coat kjøttkulen med mel veldig bra, og flatt det, men hold det i en rund form.

Sett kjøttbullene på den melede overflaten (de holder seg ikke til overflaten) og fortsett å jobbe med resten av dem.

Trinn 4.

Legg i Mellomtiden en panne med olje på komfyren og varm den opp.

Bestemors tips for å sjekke om oljen er varm nok til steking:

hvis du setter inn en treskje i oljen, vil oljen boble rundt pinnen når den er klar til steking. Hvis du har et termometer, bør temperaturen være mellom 300-325F, og du bør sikte på å holde det på den måten.

når oljen er varm, skyv dem forsiktig i skillet og stek dem 4-5 minutter på hver side til de blir brune.

Fjern dem fra pannen og legg dem på papirhåndklær for å tømme.

Server dem varme, men kalde er også gode. Jeg elsker dem i smørbrød med sennep, eller med skiver tomater.

hvis du gjør dem runde, er de perfekte som forretter.

Nyt!

hvis du lager denne oppskriften, kan du dele den med hashtaggen #thebossykitchen på Instagram, Facebook og Twitter, slik at vi alle kan se hva du lager!

Eller kanskje du vil bli Med I Bossy Kitchen community group hvor du kan dele dine kreasjoner laget fra denne bloggen eller fra andre kilder.

alle er velkommen til å bli med!