Pudina pachadi Oppskrift med trinnvise bilder. Denne pudina chutney med kokos er laget med ferske mynteblader, kokos og krydder. Denne pudina pachadi er en annen variant av å bruke friske urter mens du lager chutney-varianter. Det går bra Med Sørindiske snacks som idli, dosa, vada, bonda eller uttapam. Du kan også ha det med upma, rava dosa, pakoda, rava idli eller sandwich.
du kan lage den samme oppskriften med korianderblader som erstatter myntebladene eller en blanding av begge. Jeg legger noen ganger mynte og noen ganger korianderblader mens jeg lager denne mint coconut chutney-sorten. Et Annet Sørindisk utvalg av pudina chutney som jeg lager er Pudina thogayal. dette er en tykk chutney som serveres med dampet ris eller en risbasert tallerken.
jeg har dyrket mynte i min balkong hage slik at jeg alltid har rikelig lager av mynte for chutneys eller for garnityr noen rett eller for å lage oppskrifter som pudina ris eller pudina paratha. Mint er kjøling og utmerket for fordøyelsen. Noen flere ideer å inkludere urter i kokos chutney Er Grønn kokos chutney eller basilikum kokos chutney.
jeg hadde laget denne mint kokos chutney å gå med rava dosa. Det er best å konsumere chutney så snart den er laget. Leftover kan være nedkjølt og forbrukes i løpet av en dag.
du kan variere mengden mynteblader som per din smak. For å gi mer grønn farge, legg til flere mynteblader. Det vil også øke mint smaker i pachadi.
hvordan lage pudina pachadi
1. Mål alle ingrediensene og hold deg klar for å lage kokosnøtt pudina chutney.
2. Varm 1 ss olje i en liten panne.
3. Legg til ⅓ til ½ kopp mynteblader, 8 til 9 karriblader og ½ tommer ingefær som er grovhakket.
4. Stek til mint og karri bladene blir sprø.
5. Fjern denne blandingen fra pannen og la den avkjøles.
6. I en chutney grinder eller blender, legg til ½ kopp revet kokosnøtt (fersk eller frossen), 1 eller 2 hakkede grønne chili og 1 ss bengal gram (stekt chana dal).
7. Legg også til stekt blanding av mynteblader, karriblader og ingefær.
8. Neste tilsett salt etter behov.
9. Hell om ¼ eller ½ kopp vann.
10. Grind til en jevn pasta.
11. Fjern chutneyen i en varmebestandig bolle.
Tempering for pudina pachadi
12. I samme panne, tilsett olje om nødvendig.
13. Legg til ½ eller ¾ teskje sennepsfrø og la dem knitre.
14. Deretter legger 8 til 9 karri blader og 1 klype asafoetida (hing).
15. Stek i noen sekunder.
16. Hell temperblandingen sammen med oljen i pudina pachadi.
17. Bland og rør godt.
18. Server pudina coconut chutney umiddelbart med snacks som rava idli eller rava dosa eller sada dosa eller uttapam eller medu vada.
Flere Chutney oppskrifter
- Pudina chutney
- Tomat Chutney
- Peanøtt chutney
- Rød kokosnøtt chutney
hvis du har laget Denne oppskrift, vær sikker på å rangere den i oppskriftskortet nedenfor. Hvis du vil ha mer deilige Indiske vegetariske oppskrifter levert direkte til innboksen din, Registrer deg for nyhetsbrevet mitt. Du kan også følge Meg På Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.
pudina pachadi
Av Dassana Amit
Ingredienser
hoved-ingredienser
- ▢ 1 spiseskje olje
- ▢ ⅓ å ½ kopp mynteblader
- ▢ 8 til 9 curry etterlater
- ▢ ½ tomme ingefær – grovt hakket
- ▢ ½ kopp revet kokos – fersk eller frossen
- ▢ 1 eller 2 grønne chili – hakket
- ▢ 1 spiseskje bengal gram (stekt chana dal)
- ▢ ¼ eller ½ kopp vann, eller som påkrevd
for tempering
- ▢ ½ eller ¾ ts sennepsfrø
- ▢ 8 til 9 karriblader
- ▢ 1 klype asafoetida (hing)
Instruksjoner
å lage pudina pachadi
-
varm olje i en liten panne.
-
Stek mynteblader, karriblader og ingefær til mynte – og karribladene blir skarpe.
-
Fjern denne blandingen fra pannen og la den avkjøles.
-
i en chutney grinder eller blender, legg til ½ kopp revet kokosnøtt (fersk eller frossen), 1 eller 2 hakkede grønne chili og 1 ss bengal gram (stekt chana dal).
-
legg også til stekt blanding av mynteblader, karriblader og ingefær.
-
Neste tilsett salt etter behov og om ¼ eller ½ kopp vann. Grind til en jevn pasta.
tempering pudina pachadi
-
I samme panne, tilsett olje om nødvendig.
-
Tilsett sennepsfrøene og la dem knitre.
-
deretter legger du til karri blader og asafoetida.
-
Stek i noen sekunder.
-
Hell herdingsblandingen sammen med oljen i pachadi.
-
Rør godt og server pudina pachadi umiddelbart Med Idli, dosa eller uttapam eller vada.
Liker våre videoer? Følg deretter og abonner på oss på youtube for å få de nyeste Oppskriftsvideooppdateringene.
Alt vårt innhold & bilder er opphavsrettsbeskyttet. Vennligst ikke kopier. Som blogger, hvis du vil tilpasse denne oppskriften eller lage en youtube-video, kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar lenke tilbake til oppskriften på denne nettadressen.