Chilcano — Pisco og ginger ale variasjoner med lime, blodappelsin, grapefrukt og ananas
januar 11-17 er offisielt Chilcano uke i peru, Så For Å Feire Eksperimenterte Jeg Med Forskjellige Variasjoner. Og selv om Det fortsatt er vinter I Califonia, kan du smake Litt Av Sommeren I Peru ved å forberede denne enkleste av cocktailer: Pisco, limejuice, is, ingefærøl, rør, ferdig. Slik kan du dele denne cocktailen med en gruppe venner på EN DIY Peruansk måte.
La alle sitte ved et lite bord, og gi alle et høyt glass. Plasser en flaske Pisco og en flaske ingefærøl i midten av bordet. Skjær noen lime i to, legg isbiter i en bolle, og sette dem på bordet også. Nå, har hver person lage sin Egen Chilcano, på stedet, og la samtalen flyte. Det er slik vi ruller I Peru, ¡Salud con un Chilcano!
KLASSISKE CHILCANO INGREDIENSER
- 2 1/2 oz. Pisco
- 1/2 kalk
- 1/2 oz. enkel sirup (valgfritt)
- is
- 4 oz. ginger ale
- 2 dråper Angostura Bitter
- lime runde til pynt
KLASSISK CHILCANO FORBEREDELSE
Bland Pisco og juice av 1/2 en lime i et høyt glass, tilsett enkel sirup hvis ønskelig. Legg til 4 eller flere isbiter, og topp av med ingefærøl. Tilsett 2 dråper Angostura bitter, rør, og pynt med en lime runde.
UTBYTTE
1 servering.
VARIASJONER
prøv en annen frukt I stedet for limejuice. Jeg brukte 1 oz. grapefrukt, 1 oz. blood orange og 1 oz. ananasjuice å gjøre tre forskjellige varianter pyntet med hver frukt.
NOTATER
oppskriften ovenfor er en retningslinje, når du lager Din Egen Chilcano med en gruppe venner, er det ikke nødvendig å måle mengder, bare lene deg tilbake og la Pisco-instinktene veilede deg. Enkel sirup er valgfri I Chilcano, og det er et spørsmål om smak. Hvis du vil ha et snev av søthet, gjør den enkle sirupen ved å blande like deler sukker og vann i en sauspanne, og kok til sukkeret oppløses helt. La den enkle sirupen avkjøles før du bruker.