Pad Thai

Pad Thai Oppskrift

Hva Er Pad Thai?

Pad Thai er thailandske stekte nudler med rispinnudler, reker, kylling, stekt tofu, egg og Pad Thai saus.

nudlene er toppet med knuste peanøtter og serveres med fersk gressløk, limekiler, med krydder som sukker, fiskesaus og chilipulver på siden.

Pad Thai nudler blir kokt over høy varme i en wok, med en søt, salt, sur Og krydret Pad Thai saus.

Det er en populær gatemat i Thailand og selges av mange gateselgere. Det er også tilgjengelig I Thailandske restauranter.

Pad Thai ingredienser

denne oppskriften krever enkle ingredienser nedenfor:

• Pad Thai nudler eller flat risnudler. De er også merket som rispinner.
• Stekt tofu
• bønnespirer
• Kylling og reker
• Knuste peanøtter
• fersk lime

du kan få ingrediensene enkelt fra vanlige supermarkeder og I Den Internasjonale matgangen.

Ellers kan du kjøpe dem på nettet eller gå Til En Asiatisk butikk.

Pad Thai Saus

Hva Er Pad Thai Saus Laget av?

Det finnes to typer Pad Thai saus: tamarind basert og eddik basert.

sausen er sjelen til parabolen, og du bør lage den fra bunnen av. Den søte, salte, krydrede og sure sausen legges til nudlene for den ikoniske smaken.

Autentisk Pad Thai saus krever følgende ingredienser:

• Tamarind juice eller tamarind konsentrere.
• palmesukker.
• Chili pulver.
• Fiskesaus.

Autentiske Pad Thai nudler er laget med tamarind.

Tamarind fremstilles ved å trekke ut saften fra tamarind masse, som kommer i en blokk i en klar plastemballasje (se bildet ovenfor).

du kan også kjøpe tamarind konsentrat som kan fortynnes med vann.

du kan imidlertid lage sausen uten tamarind, ved å erstatte tamarind med eddik, som er det jeg bruker til oppskriften min her.

det er mange flaskesauser på markedet, men de smaker ikke så godt og ikke autentiske fordi det er lastet med kjemikalier, konserveringsmidler og MSG.

Opprinnelsen Til Pad Thai

fatet ble født, med mye fanfare, under en konkurranse hjernen Av Statsminister Plaek Phibunsongkhram noen gang i 1940, da Thai nasjonalisme var på vei oppover.

målet med konkurransen var å identifisere en nudelrett Som var Thai og parabolen ble født. (De fleste nudelretter I Thailand Thailand Er Kinesisk opprinnelse, for Eksempel: Pad Se Ew.)

Hvordan Lage Pad Thai?

Det finnes mange typer Pad Thai rispinne eller flate risnudler tilgjengelig i markedet.

de varierer i bredden, så for Den beste Pad Thai, vil du bruke risnudler som er omtrent 1/10 » brede, som vist ovenfor.

for å tilberede stekte risnudler, følg pakningsinstruksjonene for å koke dem i varmt vann først.

risnudlene skal være myke (men fortsatt seig og ikke grøtaktig) etter koking. Skyll kokte nudler med kaldt rennende vann før matlaging.

Ofte Stilte Spørsmål

Oppskriftsvariasjoner

Det er mange Måter Å lage Pad Thai på. Du kan gjøre det med reker eller kylling.

du kan også lage det med tofu eller til og med biff.

du kan også gjøre det vegansk ved å bruke en vegetarisk krydder saus.

Er Pad Thai Sunt?

min hjemmelagde Pad Thai oppskrift er sunn som den er lastet med grønnsaker.

det er veldig enkelt å lage og smaken er bedre Enn Thailandske restauranter eller takeouts.

Hvor Mange Kalorier Per Porsjon?

denne oppskriften er bare 357 kalorier per porsjon.

Hvilke Retter Skal Serveres med Denne Oppskriften?

Server denne retten som hovedrett eller siderett med Andre Thailandske retter. For et autentisk Thai måltid hjemme, anbefaler jeg følgende oppskrifter.