Ost-Y Kikert Mel Kjeks {kornfri, vegan}

Enkel, super-sunn, og ost-y kikert mel kjeks som er høy i protein (7,2 gram per porsjon), korn-fri og vegan. Skarp, flaky og fylling, du vil elske dem!

Super-Power Crackers, Laget Med Kikert Mel

Tenk på disse som kjeks med fordeler.

Spesielt en hel del 3,2 g fiber og 7,2 g protein per delectable servering.

De er også:

• vegan (egg-fri, meieri-fri)
• mutter-fri
• frø-fri
• glutenfri
• korn-fri

du kan kalle dem hva de er: Ost – Y Kikert Mel Kjeks!

Kjeks Er Faktisk Lett Å Lage!

Crackers har lenge vært (siden barndommen) en av mine go-to snacks, men jeg lagde dem aldri fra bunnen av før jeg begynte å jobbe med alternative mel. Jeg er ikke sikker på hva som tok meg så lang tid å gi hjemmelagde kjeks en tur, men den ublu kostnaden for «sunnere» kjeks – hvorav noen lente mer papp enn cracker i smak og tekstur– ba meg om å få sprekker med hjemmelagde kjeks.

og gjett hva? De er veldig enkle å lage. Selv om du (som meg) ikke favoriserer rullestifter, er kjeks veldig tilgivende. Det gjelder spesielt med kornfrie og glutenfrie kjeks. Med fravær av gluten, kan deigen bli re-rullet og klemt og presset på plass uten bekymring for tøffe kjeks.

Hvordan Lage Ost – Y Kikert Mel Kjeks

Ok, nok om kjeks i det abstrakte, la oss komme til disse gylne, vanedannende, cheesey kjeks spesielt.

Trinn 1: Bland Krakkerdeigen

først opp, deigen. Det er en en-bolle affære bestående kikert mel, olje av ditt valg, salt, en smidge av sukker og vann. For å gi dem deres eponymous «cheesey» smak, er også ernæringsmessige gjærflak og tilberedt sennep tilsatt. Rør ingrediensene til du er igjen med en stiv, glatt deig (det bør ikke være klebrig).

Trinn 2: Rull Deigen

Videre til rullingen.

nøkkelen til å gjøre disse kjeksene ekstra skarpe og lette ruller deigen veldig tynn. For å gjøre dette deler jeg deigen i halvparten. For å gjøre rullingen lettere, form deigen halv i en firkantet eller rektangel-ish form. Legg det på et stort stykke pergamentpapir som har blitt støvet med ekstra kikertmel. Jeg strø litt mel direkte på toppen av deigen, også, for å hindre stikker.

nå rulle, baby, rulle! Sikt på et rektangel som er omtrent 12×8 tommer. Du kan knipe av deigen og trykke den inn i tynne eller vaklende-formet områder for å oppnå rektangel form.

Trinn 3: Klipp Deigen

Klipp deigen i rektangler(eller firkanter, trekanter eller hvilken som helst form du liker). Jeg kuttet 40 kjeks fra hver deighalvdel.

hvis du vil, børst av overflødig mel med en fuktig konditorbørste, og (valgfritt) dryss litt grovt salt.

Trinn 4: Bake Kjeks

Løft pergament og deigen på en stor stekeplate og stek I en 350f ovn i 15 til 20 minutter til den er tørr og lys gylden brun. Ja, disse er like gode som enda bedre enn de ser ut!

La kjeks kjøle helt, og deretter følger den samme prosessen med de resterende deigen.

disse kjeksene er helt vanedannende, men på beste måte: de er veldig fyldige (i stor grad på grunn av deres høye fiber-og proteininnhold), så i motsetning til andre chips og kjeks, er det lett å stoppe ved en enkelt servering.

jeg bør legge til, også, at de ER GALE bra med tillegg som hakket frisk rosmarin, røkt paprika ,sesamfrø, og fersk sprakk sort pepper. Ikke alt på en gang, selv om 🙂

i tilfelle du lurte på, ja, de er også gode for å dunke inn i spreads og dips!

God baking!

Mer Enkle Og Yummy Kjeks Å Lage:

1. 3-Ingrediens Teff Kjeks {vegan, glutenfri}
2. 2-Ingrediens Mandel Mel Kjeks {Keto, Vegan, Paleo}
3. Mandel Havre Kikert Mel Kjeks {vegan, glutenfri}
4. Multi-seed Quinoa Kjeks {vegan, glutenfri}

Skriv ut