Nasjonal Sjokoladekake-Dag

Nasjonal Sjokolade Cupcake Dag er 18 oktober!

Med Halloween rett rundt hjørnet, hvem ville ikke elske dekadente sjokolade cupcakes toppet med EN LINDOR trøffel edderkopp? Ta med et par dusin til et kostymefest eller festlig sammenkomst og se dem forsvinne. For å lage edderkoppens ben smelter Du Bare Lindt EXCELLENCE mørk sjokolade og bruker en sprøytepose med et lite veldig tips for å pipe individuelle sjokoladestrenger på pergamentpapir. La sjokoladen sette og avkjøle helt før du forsiktig fjerner fra pergamentet og pryder cupcakes!

hvis du leter etter en rik og overbærende sjokolade cupcake oppskrift, ser ikke lenger. Lindt EXCELLENCE vil ta cupcake kreasjoner til neste nivå med overlegen smak i både kake og frosting. De deilige cupcakes kan også dyppes i smeltet sjokolade, i stedet for frostet, for en enkel, men likevel elegant finish.

Lindt Dobbel Sjokolade Cupcakes

INGREDIENSER (CUPCAKES):

• 1.75 unser, Lindt EXCELLENCE 70% Kakao Bar, hakket
• 1 kopp kokende vann
• 1 & 1/3 kopper, mel
• 2 ts, bakepulver
• 1/4 teskje, salt
• 6 ss, smør, myknet
• 1 kopp, sukker
• 2 egg
• 1 teskje, vaniljeekstrakt

INGREDIENSER (FROSTING):

• 4 unser, Lindt EXCELLENCE 70% Kakao Bar, hakket
• 1/2 kopp, smør, myknet
• 1 & 1/3 kopper, pulverisert sukker, siktet
• 1 teskje, vaniljeekstrakt

METODE (CUPCAKES):

1. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
2. Kombiner 1,75 gram sjokolade og kokende vann i en varmebestandig bolle.
3. Rør til glatt og deretter kjølig.
4. Sikt mel, bakepulver og salt sammen.
5. Bland smør og sukker, og pisk til det er lett og luftig.
6. Legg eggene ett om gangen og slå til glatt.
7. Rør inn vaniljeekstraktet.
8. Skrap ned sidene av miksebollen for å sikre at alle ingrediensene er godt innarbeidet.
9. Skjeen blandingen i smurt eller foret muffin bokser (hvis du bruker muffin liners, velge folie versjoner).
10. Fyll hver ca 2/3 full og bake 18-20 minutter eller til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren.
11. Fjern fra ovnen og legg på et stativ for å avkjøle.

METODE (FROSTING):

1. Smelt 4 gram sjokolade.
2. Fjern fra varmen og sett til side for å avkjøles.
3. Smør smøret til det er glatt og kremaktig.
4. Tilsett melis og visp til det er lyst og luftig.
5. Tilsett vaniljeekstraktet.
6. Tilsett sjokoladen og bland til den er kombinert.
7. Skrap ned sidene av miksebollen.
8. Øk hastigheten på mikseren og slå til glasuren er glatt.
9. Rør frosting på avkjølte cupcakes og pynt med sjokolade krøller eller En Lindt EXCELLENCE diamant.

Cupcakes kan dyppes i smeltet mørk sjokolade (som vist på bildet) i stedet for toppet med frosting.

UTBYTTER: 12-15 cupcakes