WASHINGTONWASHINGTON (Reuters) – To AV DE største amerikanske kjøttprosessorene på tirsdag forsvarte en emballasjeteknikk designet for å holde kjøttet friskt i dagligvarebutikker, selv OM AMERIKANSKE lovgivere kritiserte det som usikkert og misvisende.
Pakkere bruker karbonmonoksid for å stabilisere kjøttets farge, men Noen Demokrater sa at prosessen villeder forbrukerne ved å få produktene til å se tryggere ut enn de egentlig er, og setter publikum i fare for å spise bortskjemt kjøtt.Bart Stupak, Michigan Demokrat og leder Av Et Hus Energi Og Handel subcommittee, kalt praksis villedende og «en potensiell helsetrussel,» og anklaget AMERIKANSKE regulatorer av «snu et blindt øye» mot helsefarer.
Tidligere i år Lanserte Stupak en sonde i praksis og har foreslått bruk av en sikkerhetsmelding på kjøtt og fiskeprodukter behandlet med karbonmonoksid.
siden da har matforhandlere Giganten, Safeway Inc Og Tyson Foods Inc stoppet praksis.
på tirsdag ba rabattforhandleren Target Corp USDA om godkjenning for å legge til en advarsel på etiketten på kjøtt som har blitt behandlet med karbonmonoksid solgt i butikkene.
under høringen fortalte toppledere Med Hormel Foods Corp og Cargill Inc lovgivere at de støttet et produktetikett som oppfordret forbrukerne til å stole på en» bruk av «eller» fryse av » dato i stedet for farge for å bestemme sikkerheten til kjøtt eller fisk.
«Forbrukerne spiser ikke dårlig produkt og blir ikke lurt av denne teknologien,» Sa Hormels Administrerende Direktør Jeffrey Ettinger.
Noen forbrukergrupper har begjært Food And Drug Administration å trekke sin godkjenning av forseglet emballasje som bruker en høyere del av karbonmonoksid-0.4 prosent – enn eksisterer i luften.
Rep. Marsha Blackburn, En Republikaner I Tennessee, forsvarte praksisen med den begrunnelse at det reduserer behovet for menneskelig håndtering og begrenser sjansen for å legge bakterier til kjøttet.
» Det er ikke nødvendig for den føderale regjeringen å implementere overivrig regelverk som sannsynligvis vil ta et skritt bakover og bort fra sikker og effektiv kjøttemballasje, » Sa Blackburn.
Tjenestemenn Ved Food And Drug Administration og USA Landbruksdepartementet sa at de står ved sikkerheten til karbonmonoksidpraksis og vil revidere prosessen dersom nye data blir tilgjengelige.
«Dette er ikke en prioritet for byrået med hensyn til folkehelsen,» Sa Daniel Engeljohn,en nestleder assisterende administrator MED USDAS Food Safety Inspection Service. FSIS krever bruk-by / sell-by datoer på kjøtt solgt i pakker som inneholder karbonmonoksid.
høringen på tirsdag kommer som næringsmiddelindustrien har blitt hardt rammet av flere nylige tilbakekallinger.
Blant Dem tilbakekalte Cargill tidligere denne måneden mer enn 1 million pund kjøttbiff på grunn av mulig E. coli. kontaminering. Det var Den andre kjøtt tilbakekalling Av Minneapolis-baserte selskapet i ca en måned.
Forbrukergrupper fortalte lovgivere bruken av karbonmonoksid gjør det vanskelig for kundene å måle produktsikkerhet.
» VI er rasende FDA sette den økonomiske interessen for industrien før helse og sikkerhet for forbrukerne,» Sa Wenonah Hauter, direktør For Mat Og Vann Watch. «I verste fall (det er) farlig, i beste fall er det en forbruker rip-off.»
FDA regulerer om lag 80 prosent AV USAS matforsyning, for DET meste frukt og grønnsaker, OG USDA er ansvarlig for resten, inkludert kjøtt, fjærfe og egg.
(Redigering Av Christian Wiessner)