- Dele
- E-Post
Minestrone suppe med kylling er en enkel måte å ta en suppe som er klassisk alle grønnsaker og legge litt ekstra utholdenhet med mør, saftig kylling. Server det varmt med kjeks eller ditt favoritt crusty brød.
Gå Til Oppskrift Print Oppskrift
Hver gang jeg lager suppe til familien min, er vi sultne nesten så snart vi er ferdige med å spise. Det er derfor bulking våre lettere supper med litt kjøtt som kjøttbiff eller kylling hjelper alle til å bli fyldigere lenger og ut av pantryet mitt.
jeg skal låse den tingen.
denne minestrone suppe med kylling er lett og mettende–og lett å tilpasse (fordi du trenger det!) og bruker enkle ingredienser du kan finne året rundt.
Kan jeg lage denne minestronesuppen i crockpot?
Jepp. Det tror jeg du kan. Du vet at jeg ikke bruker en sakte komfyr mye, men jeg vil foreslå å sette inn alt annet enn kylling, courgette og pasta. Lagre disse tingene for de siste 30 minuttene og legge dem deretter. Jeg finner også at pasta blir myk når du fryser den, så hvis du vil sette litt bort for senere, legg ut pastaen i den delen og legg den til når du oppvarmer den.
denne oppskriften gir lett mat til 10 personer, så med mindre du har massiv appetitt, er fryseren et flott sted å lagre den.
Kan jeg lage denne minestrone suppe vegetarianer?
Selvfølgelig. Bare bruk vegetabilsk lager i stedet for kylling lager, og la ut kjøttet og parmesan på slutten hvis du ikke gjør ost.
Vil du ha flere supper? Sjekk ut min lastet potet, kremaktig tomat eller vegetabilsk biff.
Minestrone Suppe Med Kylling
Skriv Ut Pin Lagre Oppskrift Lagret!Tekst Til Telefon
Ingredienser
- 2 ts olivenolje
- 2 middels gulrøtter skrelles og skiver i 1/4″ tykke biter
- 2 selleri stilker skiver (ca 1/2 kopp)
- 1 medium løk terninger i 1/4″ stykker eller i nærheten av størrelsen på selleri og gulrøtter
- 2 middels hvitløksfedd finhakket (ca 2 ts)
- 7 kopper kylling eller grønnsak lager
- 1 15 unse kan røde nyrebønner skylles og dreneres
- 1 15 unse kan kikærter skylles og dreneres
- 2 ts italiensk krydder
- 1 14 unse kan terninger tomater med juice
- 1 kopp ukokt makaroni eller annen kort pasta
- 1 medium zucchini hakket i 1/2″ stykker (om en kopp)
- 2 kopper strimlet kokt kylling som rotisserie eller noen du har kokt selv
- 1 ts salt tilsett halvparten og smak
- 1/2 ts pepper
- 1/2 kopp revet parmesanost
Instruksjoner
-
I en 5-quart stock potten eller nederlandsk ovn, varme oljen over middels høy varme. Tilsett gulrøtter, selleri og løk og kok til bare myknet, ca 5 minutter.
-
Tilsett hvitløk og rør i 30 sekunder. Tilsett kylling eller grønnsaker, bønner, kikerter, italiensk krydder og tomater. La det småkoke i 10 minutter, rør av og til.
-
Tilsett pasta, squash og kylling. Smak til med halvparten av saltet og all pepper. Smak til med krydder og tilsett resten av saltet om nødvendig. Småkoke til pastaen er mør, ca 10 minutter mer.
-
Dryss hver bolle med suppe med parmesanost og server varm.