jeg er en av de galne menneskene som liker kjøkkenskapene så rene og tomme som mulig. Vel, ikke tom per si, men funksjonell. Jeg mener, jeg liker det ikke når jeg har ting som ligger rundt, kanskje utløpt eller bare ikke lenger brukbar eller nødvendig. Jeg liker å vite at når jeg åpner skapet mitt, har jeg akkurat det jeg trenger, og at det er ryddig. Vel, det jeg vil ha og det jeg har, er noen ganger to helt separate ting. Holde det i tankene; Jeg gikk gjennom en av kjøkkenskapene den andre dagen, og fant 1/2 pose valnøtter. Overraskende nok var det en annen der bare forseglet. Hvorfor skal jeg kjøpe en ny veske hvis jeg fortsatt har den gamle? Bare gud vet. Men nå sto jeg overfor en ny «utfordring av dagen», hva å gjøre med så mange valnøtter som mulig.
vel, det var ganske åpenbart for meg, noe søtt! Så jeg la til noen ingredienser og håpet på det beste og gjett hva? Det virket. Yummy valnøttkaker! Tadaaa!!!
- 2 eggehviter
- ½ teskje Vaniljeekstrakt
- 100gr strimlet valnøtter
- 100gr Strimlet Kokosnøtt
- ¼ kopp hvitt sukker
- 3 ss hvetemel
- Klype salt
- Forvarm ovnen TIL 325F (165C).
- Forbered bakepanne dekket med pergamentpapir.
- I en bolle, Visp eggehviter til skum og rør i vaniljeekstrakt.
- bland strimlet valnøtter, sukker, mel, kokos og salt i en separat bolle.
- Rør Langsomt eggehvite-blandingen I valnøttblanding til den er godt kombinert og danner en smør.
- Scoop røren av spiseskje og slippe på forberedt stekeplate. Flate med fingrene.
- Bake cookies i forvarmet ovn i ca 20 minutter før de begynner å få en gyllen nyanse
- La cookies kjøle på rist og lagre i lukket beholder