Inspirert av en butikk $23 lb. candy, denne enkle oppskriften på mørk sjokolade kokos klynger tar minutter å gjøre til en brøkdel av butikken pris og smaker fantastisk.
Finn flere ideer på Hurtig Sunne Oppskrifter siden!
noen lenker i denne artikkelen er tilknyttede lenker, og hvis du klikker på dem, vil jeg motta en liten provisjon uten kostnad for deg.
jeg elsker sjokolade og jeg elsker kokos, men jeg har aldri tenkt å sette dem sammen som sjokolade kokos klynger før. Jeg har kombinert dem med mandel for disse flourless kokos mandel cookie barer og med karamell og shortbread for Disse Jule godbiter, men aldri bare to av dem alene.
Kanskje det virket for enkelt-for enkelt.
mine øyne ble imidlertid åpnet under vårt besøk I Leavenworth, Washington. Det er mange butikker (som du kan forestille deg) i denne søte byen og en ettermiddag vi bare vandret inn og ut av dem på jakt etter gaver.
Helt av sporet, men her er et tips: hvis du er som meg og ikke liker å vandre inn og ut av butikker (så mange dyre pyntegjenstander og TING), ta deg tid til å gjøre det nå og da. Jeg får noen gode ideer, ikke bare for oppskrifter som dette, men også for gaveideer. Vi fikk en ide til en halvhåndlaget Julegave til familien vår på denne turen, kom hjem, bestilte de tingene vi trengte, og vil bli gjort med dem trolig før desember!
ok, tilbake på sporet. Her er hva jeg så i en av godteri butikker:
Ja, de selger mørk sjokolade kokosnøtt ‘haystacks’ for $23 et pund! Kan jeg bare si at kjeven min falt? Jeg bryr meg ikke engang om at de så meg ta et bilde av det – det er bare latterlig. Jeg mener, se på candy under – det tar mer tid og ingredienser å lage havsalt karamell fudge og det er mindre per pund. Gjør meg lurer på om de prøver å tjene penger på den sunne kokosnøtten?
Nå må Jeg si at jeg ikke kjøpte en av disse (jeg burde nok ha, men kunne bare ikke på prinsippet, ha!), men jeg har sett på nettet og ingrediensene for disse høystakker eller klynger i butikkene er bare sjokolade og kokos, men noen ganger vil de legge til en likør, kakao nibs, espresso pulver eller andre smakstilsetninger.
Så selvfølgelig gjorde jeg dem hjemme, bare for å se – kanskje jeg manglet noe? Kanskje de var harde eller ikke satt opp eller noe?
Uh, nei. Disse sjokolade kokos klynger er noen av de enkleste, raskeste behandler jeg noensinne har gjort. Og alle ELSKER dem (vel, med mindre de ikke liker kokos som min sønn…).
jeg har snakket mye om hva jeg synes er den beste delen av å lage mat selv (nei, det er ikke pengebesparelsene, selv om det også er bra…) og dette illustrerer det perfekt:
du får velge ingrediensene!
godteributikken brukte kokos med lange tråder, som jeg kommer til å anta er søtet kokos siden Det er en godteributikk Og Amerikanerne virkelig liker deres sukker.
jeg brukte usøtet kokos og kombinert med mørk sjokolade gjør en super-chocolatey, bare litt søt dessert.
og mens dette fortsatt er et godteri, er det absolutt et godteri som er bedre for deg enn andre valg. Men det smaker ikke på den måten – det smaker bare fantastisk!
Mørk Sjokolade Kokos Klynger Oppskrift
Ingredienser
- mørk sjokolade hakket barer eller mørk sjokolade chips
- Usøtet kokos (Jeg liker Bobs Strimlet Usøtet Kokos best)
- Kokosolje
du kan bruke hakket mørk sjokolade eller god kvalitet mørk sjokolade chips for denne oppskriften.
Pro Tips: når du smelter sjokolade for å belegge ting eller i oppskrifter som dette, finner jeg det smelter best når litt fett legges til. Jeg bruker kokosnøttolje for dette i de fleste oppskrifter, ved hjelp av expeller-presset raffinert kokosnøttolje når jeg ikke vil ha en kokosnøtt smak. Denne oppskriften fungerer selvfølgelig bra med ekstra jomfru kokosnøttolje siden vi vil ha den kokosmaken.
Retninger
Smelt sjokoladebitene og kokosene sammen på den måten du velger: I et vannbad (et varmebestandig pannesett over en gryte med kokende vann) eller i mikrobølgeovnen(bruk en varmebestandig bolle, helst med et håndtak som et stort glassmålebeger).
når sjokoladen er glatt, rør i kokos.
Scoop sjokolade blandingen på cookie ark foret med pergament.
ved hjelp av en liten cookie scoop gjør forme klyngene raskt og enkelt, men to skjeer vil også fungere. Å kunne gjøre størrelsene du ønsker er en annen fordel å lage godteri selv(mindre er bedre her).
La klyngene stå i kjøleskapet og oppbevar dem deretter i romtemperatur i en lukket beholder. Ikke kjøl eller de blir for vanskelig å spise – #lessonlearned.
Det er alt som er til det-smelte, røre og forme. Vil du betale noen $23 / lb for det? Ja, jeg trodde ikke det.
er du nysgjerrig på hva denne oppskriften er per pund som jeg gjorde det?
jeg var også, så jeg veide klyngene jeg laget og fant ut at denne oppskriften gjør ca 1 pund. Ingrediensene kostet meg like under $5, og siden dette tok mindre enn 10 minutter å lage, skal jeg ikke engang legge til lønnskostnader. Jeg skal bare ta min ekstra $18 og bruke den på noe morsomt. 🙂
Hva med deg – er du klar til å lage et bedre godteri for mindre også?
jeg tror haug med sjokolade kokos klynger i en morsom container ville gjøre EN FLOTT Julegave samt vertinne gave eller bursdagsgave for folk som du vet ville nyte dem.
selvfølgelig kan du bare lage dem til familien din som jeg har gjort-dette er et godt alternativ for sjokolade etter middagen. Nam.
Skriv Ut Oppskriftpin Oppskrift
Lavt Sukker, 3 Ingrediens Mørk Sjokolade Kokos Klynger
Ingredienser
- 11 ounces mørk sjokolade chips* eller hakket mørk sjokolade bar
- 1 ss kokosolje
- 2 kopper usøtet strimlet kokos
Instruksjoner
-
Legg bakepapir På et middels bakeplate og sett til side.
-
Smelt sjokolade og kokosolje som du velger: i en dobbel kjele (en varmebestandig panne satt over en gryte med kokende vann, rør til glatt) eller i mikrobølgeovnen (bruk en varmebestandig bolle, helst med et håndtak som en stor glassmålerkopp, oppvarming og omrøring i 1 minutt og deretter igjen i 30 sekunder etter behov til glatt).
-
Rør kokos i smeltet sjokolade til godt kombinert.
-
Bruk en liten cookie scoop (eller to skjeer) for å slippe klynger på forberedt bakeplate i ønsket størrelse. Sikt på ca spiseskje-størrelse klynger.
-
Kjøl til klyngene er faste. Fjern til en lufttett beholder og oppbevar ved romtemperatur i opptil en måned(ikke oppbevar i kjøleskap).
Merknader
Ernæring
Andre sunne søte ideer du kanskje liker:
Sunn Lønn Søtet Chili Pekannøtter
Sunn No-Bake Fudge Havregryn Barer
Sunnere Sprø Sjokolade Peanøttsmør Baller
Avsløring: affiliate linker i dette innlegget vil tjene provisjon basert på salg, men det endrer ikke prisen. Klikk her for å lese min fulle ansvarsfraskrivelse og reklame avsløring.