The One Group
Jonathan Segal, vist utenfor STK på Cosmopolitan Of Las Vegas, selskapets første Las Vegas arena.
Det er passende At Jonathan Segal leder opp et selskap med » en » i tittelen gitt at han er en relativt trygg person.
det ble annonsert tirsdag At Den Ene Gruppen, Som Segal utfører SOM ADMINISTRERENDE DIREKTØR, har kjøpt restaurantene Katsuya og Cleo FRA SBE Entertainment. SOM eierskapspartner I SLS Las Vegas (sammen med majoritetspartner Stockbridge Real Estate) har SBE operert den elegante paringen av spisesteder som sitter side om SIDE PÅ SLS.
Den Ene Gruppen eier OGSÅ STK På Cosmopolitan Of Las Vegas. Segal trompeter symmetrien til de nylig kjopte restaurantene MED STK, en glad blanding av en nattklubb og stilig steakhouse.
«Katsuya er å sushi hva STK er å biff,» Sa Segal i dag under en telefonsamtale. «Cleo er Til Middelhavsmat hva STK er til biff ogsa. De er kule, sexy, trendy, friske. De er veldig synergistiske til det vi liker å gjøre.
en innfall av denne transaksjonen er At Den Ene Gruppen ikke vil administrere Las Vegas-restaurantene. Forretningspartnerskapet HOS SLS Las Vegas er dette: Den Ene Gruppen er betalt en lisensavgift AV SBE, men Katsuya og Cleo HOS SLS Las Vegas vil fortsatt bli administrert av SBE.
» ledelsen av restaurantene er så nært forbundet med driften av hotellet at Det ville være for komplisert å prøve å trekke ut ledelsen fra dem,» Sa Segal. «De betaler for lisensiering, men ellers håndterer vi dem ikke i det hele tatt .»
Den Ene Konsernets kjøp Av Alle Katsuya og Cleo legger 12 restauranter til selskapets verdensomspennende portefølje, inkludert DE to restaurantene PÅ SLS Las Vegas og OGSÅ I SLS-administrerte eiendommer I Miami og Los Angeles. Med den karismatiske Segal spearheading selskapets Las Vegas-operasjoner, Har One Group hatt ukvalifisert suksess PÅ STK, hvor den ofte topps $ 2 millioner i omsetning per måned på et sted som har plass til 220 til middag. Men selskapet måtte avslutte sitt partnerskap På Tropicana Og Palms.
På Trop, Bagatelle restaurant, nattklubb og basseng stengt i juli 2013 etter bare seks måneders drift i rommet nå kalt Havana Room og drives av hotellet. På Palms, samarbeidet med det hotellet I heraea restaurant/sports bar/nighclub og Xishi Japanese restaurant (som aldri åpnet) endte I September2013.
Men Segal har alltid vært uanfektet.
«Vi skaper muligheten til å utvide våre frittstående restauranter og flytte merkevaren vår til markeder der STK allerede er åpen,» sa han og refererte til DE 10 STK-restaurantene som er åpne over hele landet (og fire planlagte i Orlando, Denver, New York og Chicago). «Overalt hvor VI har EN STK, kan Vi sette En Katsuya og Cleo. Dette gir oss en reell sjanse til å vokse.»
Følg John Katsilometes På Twitter på Twitter.com/JohnnyKats. følg også «Kats Med Parabolen» på Twitter.com/KatsWiththeDish.
Tilbake til toppen