Kylling Pibil tostadas

Esta entrada tambié er tilgjengelig: Españ

Kylling Pibil Tostadas. Enkel, deilig, rask og enkel å montere, du kan lage et vanlig måltid ekstraordinært med denne familievennlige favoritten.

dette er et sponset innlegg skrevet av meg på vegne av EasyHomeMeals.com en mat-og livsstilsblogg sponset Av National Frozen And Refrigerated Foods Association (NFRA). Alle meninger er 100% mine.

Fordi det er en familie favoritt, ønsket jeg å dele denne oppskriften med deg nå, under Hispanic Heritage Month, som selvfølgelig handler om familie. Jeg har funnet ut at alle i familien kan komme seg bak tostadas, da de begge monterer og tilpasser seg lett, slik at hver person kan gjøre deres smak.

du har kanskje ikke hørt om kylling pibil tostadas før nå, men jeg mistenker at du, som meg, liker å utforske nye smaker fra hele verden. Denne retten kommer fra Yucatan-Halvøya, I Mexico, litt sørøst fra der jeg vokste opp. Jeg håper du liker det. Det har v rt en favoritt av familien min i generasjoner, og jeg haper det blir en av familiens favoritter ogsa.

Kylling Pibil Tostadas i 5 Enkle Trinn

bare bland sausen, hell den over kylling, kok, makulere og server.

appelsinjuice i en krukke, hvitløk og krydder på toppen av en treplate

Achiote Og Appelsinjuice

en tradisjonell Meksikansk saus, pibil kombinerer achiote pasta (en ikke altfor krydret pasta laget med annatto frø), krydder, eddik, og, den definerende ingrediens, appelsinjuice.

Søt og salte, med sitronsyre lysstyrke, pibil går vakkert med strimlet kylling.

Pibil er bare ikke pibil uten ekte appelsinjuice, så jeg gjorde min vanlige sving gjennom meierigangen for å hente Litt Tropicana Homestyle (Litt Masse) Appelsinjuice til denne oppskriften. Det er 100% Appelsinjuice, aldri fra konsentrat, og meierigangen har alltid vært kjent for kvalitet og friskhet, som denne oppskriften krever.

Shopping tips: du kan finne achiote lim i Spanske produkter midtgangen i supermarkedet. Hvis du ikke finner lim, se etter bakken annatto frø I Spanske krydder midtgangen.

tropicana appelsinjuice flaske på toppen av en banan blad

Tilberedningsmetoder For Kylling Pibil

du kan lage kylling pibil flere måter avhengig av hva du har tilgjengelig hjemme. Jeg foretrekker trykklaging, men hvis du foretrekker å bruke tregkokeren eller en nederlandsk ovn over ovnen, fungerer de også.

her er de omtrentlige tilberedningstidene for hver:

nederlandsk ovn over komfyren: ca 45-50 minutter
Vanlig trykkoker( over ovnen): 12 minutter (etter å ha nådd trykk) + 15 minutter for å tillate frigjøring av trykk på egen hånd.
Elektrisk trykkkomfyr, det finnes flere typer på markedet: 10 minutter ( etter å ha nådd trykk) + 17 minutter for å frigjøre trykk.
Langsom komfyr: 4 timer på høy eller 8 timer på lav.

Følg komfyrens instruksjoner for mer spesifikke tider. Denne oppskriften har en elektrisk trykkkomfyr.

Serverer Tostadas

vet du hvorfor jeg elsker tostadas så mye? Fordi jeg bare trenger å varme opp kjøtt og bønner, legg alle festene på bordet, og la alle sette sammen sine egne, noe som gjør det enkelt å servere og enkelt rydde opp for meg.

Tostadas er en lagdeling fest! Salat, tomat, agurk, løk, tomat, agurk, mais og dressing.

for disse tostadaene brukte Vi Den Fire Ostemeksikanske blandingen Fra Borden som er allment tilgjengelig i vårt område, og vi liker mye. Blandingen kombinerer asadero, queso blanco, Monterey Jack og cheddar. Andre varianter som queso fresco eller Oaxaca fungerer også vakkert. Velg din favoritt.

Et Notat Om Bananblader

Kyllingpibil er tradisjonelt tilberedt i en pose med bananblader. Du kan finne dem i din matbutikk av produsere avdeling, eller i den frosne avdelingen, be om dem i butikken din.

Men hvis du ikke finner dem, ingen bekymringer! Du kan utelate dem, bare lag kyllingen rett i potten.

Skyll bananbladene og la dem tørke, når de er friske, kan de bryte lett, så behandle dem med forsiktighet.

for å gjøre dem fleksible og mer motstandsdyktige mot rive, må de varmes opp på toppen av en comal, griddle eller pan først. Du kan se hvor raskt de endrer farge i videoen eller bildet nedenfor.

Forbered tid 15 minutter-Start til slutt 1 time 20 minutter

Ingredienser

For Kylling Pibil

2 lb kyllingbryst (ca 1 kg), kuttet i store biter
1 1/2 kopper appelsinjuice (ca 355 ml)
5 ss hvit eddik (75 ml)
3 hvitløksfedd
2 ss achiote pasta (eller 4 ts jordet achiote)
2 ts oregano
2 ts salt
1/2 ts spisskummen
2 fedd
6 svarte pepperkorn
2 laurbærblad
2 bananblader, skyllet og tørket (valgfritt)

For Syltet Løk

1 rødløk
2 habanero paprika
3/4 kopp appelsinjuice (177 ml)
1/4 kopp sitronsaft (59 ml)
1/2 kopp hvit eddik (118 ml)
1 teskje salt
1 teskje oregano

til servering

12 tostadas(finn disse i Den Spanske matgangen)
2 kopper kokte refried bønner (473 ml)
Ost til smak
2 avokadoer

Utstyr

Elektrisk trykkoker
Blender
Comal eller griddle eller panne for bananblader

Instruksjoner

Hell appelsinjuice og eddik i en blender. Tilsett hvitløk, achiote, oregano, salt, spisskummen, nellik, og svart pepperkorn. Bland godt. Sett til side.

appelsinjuice, hvitløk og krydder i blender

hvis du bruker bananblader. Varm en comal, skillet eller griddle. Legg et renset og tørket bananblad på toppen og se hvor raskt det endrer farge fra en kjedelig til en lysegrønn.

Fortsett å flytte den til hele overflaten endrer farge og deretter fjernes. Du vil legge merke til at bladet nå er fleksibelt og mer motstandsdyktig mot rive.

Bruk din foretrukne pott. For denne oppskriften bruker jeg min elektriske trykkoker. Hell 1/2 kopp vann i potten, plasser stativet inni, og deretter bananbladene. Vi ønsker å lage en slags pose for å omslutte kyllingen.

Legg kyllingen på toppen av bananbladet, hell pibilsausen over kyllingen, legg laurbærblad, og brett bananbladene over for å dekke kjøttet. Legg resten av bananbladene på toppen.

helle pibil marinade på toppen av kylling

Still timeren til 10 minutter og sett ventilen på» forsegling » – posisjonen. Det tar ca 10 minutter å nå trykk. Når koketiden er over, slå av og la trykket komme ned på egen hånd, ca 15-17 minutter.

kontroller innstillingene på trykkokeren, og se i brukerhåndboken, da de kan variere.

kylling med marinade og laurbærblad på toppen

mens kyllingen er matlaging, lage syltet løk.

Skjær rødløk og habanero, legg dem i en bolle, hell varmt vann over dem for å dekke og la dem hvile i 5 minutter. Tøm vannet.

Viktig merknad om habanero peppers: denne pepper har en veldig krydret, fruktig, deilig smak; men det er en av de hotteste paprika i verden. Sørg for å bruke en plate eller ikke-porøs overflate for å skjære den. Ikke rør ansiktet før du vasker hendene først. Vask alt, i tillegg til hendene, umiddelbart etter å ha jobbet med dem. Hvis du har kjøkkenhansker, kan du også bruke dem.

Hell appelsinjuice, sitronsaft og eddik over den drenerte løk og tilsett oregano og salt. Rør til saltet er helt oppløst. Dekk til og sett til side.

når trykket har sluppet ut, åpne potten, fjern bananbladene og makulere kyllingen. Kok deretter kyllingen i ytterligere 5 minutter for å la sausen belegge hele kyllingen.

til servering: ta en tostada, legg et lag med refried bønner på toppen, et lag salat, et lag kyllingpibil, topp med ost, syltet løk og avokado. Sånn ja.

Mer Enkle Familiemåltider

nå, Under Hispanic Heritage Month og bare uker fra høytiden, er det på tide å begynne å lage listen over enkle måltider for å forberede og nyte med familien din i løpet av ferien. Jeg inviterer deg til å sjekke ut både fryser og kjøleskap og lage noe yummy i år.

Sørg for å komme tilbake og dele dine kreasjoner med oss. Og ikke glem å merke dem med #mamalatinatips hashtag, slik at vi alle kan se og dele dine fantastiske kreasjoner også.

for enda mer kulinarisk inspirasjon og enklere oppskrifter, sørg for å sjekke ut de deilige ideene på EasyHomeMeals.com og følg # EasyHomeMeals hashtag på sosiale medier.

Nyt!

Pin Oppskrift
Skriv Ut Oppskrift

kylling pibil tostada med avokado og ost

4.91 Fra 11 stemmer