- Dele
- Tweet
- Pin
- E-Post
Hopp Til Oppskrift
Kylling Pathia Curry Er En Britisk Karri huset parabolen.
Kylling er tilberedt og tilberedt i en varm søt og sur saus, og skaper en perfekt balanse av aroma for alle som liker å nyte dype intense smaker.
i Denne Pathia Curry Med Kylling, lenger under, kan du justere varmen til din smak og gjerne legge denne one-pot wonder til måltidet prep menyen.
Hopp til:
- Hva Er Kylling Pathia?
- 🍗 Ingredienser
- 🔪 hvordan gjøre det?
- 🍽 Servering
- Verktøy
- 📖 Oppskrift
- 💬 Kommentarer
Hva Er Kyllingpatia?
Chicken Pathia Er en Populær Britisk Curry house rett, med karakteristiske balanserte varme søte og sure smaker.
Pathia har tilsynelatende en gammel persisk opprinnelse.
Rød Chili Pepper gir Kylling curry varmen vi elsker!
Tamarind pulp gir kylling pathia curry en vanedannende sur touch.
Limejuice lagt til, kan forbedre det enda mer!
Brunt Sukker (Eller Enda bedre Palmesukker som Jaggery!) balanserer varmen og sur berøring av karri.
Til Slutt Kan Pathia Saus brukes som en base karri med andre ingredienser i tillegg til kylling.
for eksempel kan man lage en lam pathia (bruk grønn Papaya lim for å mørt kjøttet), vegetabilsk pathia eller til og med en reke (reker) pathia.
🍗 Ingredienser
Denne Kylling Pathia Curry er en krysning mellom En Britisk venns Pathia-tallerken, som forberedte den til Oss tilbake i Manali India, inspirert opprinnelig av en varm søt og sur andekarri fra den komplette Indiske Kokeboken, og mine forsøk det siste året på å perfeksjonere denne aromatiske karri.
jeg tok en stund å perfeksjonere oppskriften, rett og slett fordi jeg synes det er et viktig skritt for å balansere de 3 smakprofilene i denne kylling pathia curry, nemlig varm søt og sur.
samtidig var målet å oppnå det uten for mange ingredienser, så vel som med vanlige Asiatiske pantry ingredienser.
- Olje-En Spiseskje er mer enn nok. Jeg pleier å bruke olivenolje.
- Kylling – boneless en klasse eller hvis du vil ha mer smak, så kylling curry kutt med bein
- Løk-en viktig i denne karri og minner meg derfor Om Dopiaza Curry
- Tomat-Fordi Kylling Pathia er En Tomatbasert Karri
- Ingefær og Hvitløk for å lage basen av karri smaker kjøttet og hjelper til med å fortykke karri.
- Tomatpasta-for å lage mer saus
- Tamarind Pasta – Vårt viktigste smaksstoff for å legge til den sure fruktige berøringen. Legger til tykkelse også.
- Brunt Sukker-Foretrukket Til Hvitt Sukker for balansert sødme av karri. Best er å bruke Palmsukker som Jaggery hvis mulig!
- Rød Chili Pepper Pulver-Legger Til Varmen. Du kan justere varmen ved å sette mer eller mindre Eller ved å plukke Cayenne for å øke varmen eller Paprika for å forberede denne retten uten varme
- Sort Pepper
- Gurkemeie – for farge og minimal smak
- Spisskummen
- Koriander (spisskummen og koriander går hånd i hånd og skape ekstra smak, men ikke varme)
- Tørket Bukkehornkløver blader (Kasthuri methi) valgfritt
- vann for å bygge opp karri
- fersk koriander Til Smak
- Limejuice (Valgfritt)
Karriretter alltid ser skremmende på grunn av Antall Ingredienser oppført men dette er misvisende fordi de fleste ingrediensene er krydder, som bare legges til matlagingsprosessen.
du kan hoppe over de tørkede bukkehornkløver blader, koriander og lime juice på slutten.
Dette er en enkel å tilberede en-pot karri, som er klar innen 30 minutter.
Perfekt Nattkveldsmiddag
🔪 Hvordan lage Det?
for Å lage Kylling Pathia bør du bruke en grunne asiatisk stil pan som En Balti rett, kadai eller en dyp wok vil gjøre susen også.
DU kan bruke EN PFOA-fri non-stick panne, på den måten trenger du ikke å legge så mye olje til pannen din.
(se nedenfor i kjøkken verktøy forslag).
Hold alle ingrediensene klare slik at du kan røre kok på middels til høy varme.
på den måten vil du også ha middagen klar innen 30 minutter.
Organisasjon er nøkkelen!
jeg holder mine krydder krukker klar på siden også, slik at jeg kan plukke opp hver og en uten å glemme et krydder i min rett.
dette kommer til nytte når du har flere krydder i en karri, for eksempel.
i min video nedenfor brukte jeg en panne der jeg røre kokt sitron ris tidligere.
det, forresten, er en utmerket siderett for denne pathia parabolen med kylling!
(se nedenfor for serveringsforslag)
🍽 Servering
Denne Kylling Pathia Curry kan serveres på egen hånd med brød eller kokt eller dampet hvit ris som Basmati Ris.
jeg liker også denne karri med hjemmelaget Chapati / roti flatbread.
Vanligvis er Dette Ikke en rett som jeg ville tjene med nan, men hvis du føler for det, gå videre og gjøre det.
Et annet flott serveringsforslag er Sitronris Eller Cilantro Lime Ris.
begge risvariasjonene komplimenterer smakprofilen til karri.
Verktøy
- en panne som En Balti-Panne eller En Indisk Kadai
- Spice Jar sett laget av glass (lett gjennomsiktig) og med et tett lokk for å lagre krydder riktig
- Trebambusspatel – min favorittspatel for å steke og lage karriretter, lett og lett å vaske.
Kjære Leser, hvordan fikk du vite Om Kylling Pathia?
vær så snill å dele dine tanker og ideer med oss i kommentarfeltet nedenfor!
så du elsker KRYDDER OG URTER?
FÅ 5 GRATIS KRYDDER LEKSJONER
Skriv inn e-postadressen din nedenfor.
Inkludert gratis tilgang til
Krydder Medlemmer Bare Klubb!
📖 Oppskrift
Kylling Pathia Curry Oppskrift
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- ▢ 1 Spiseskje Olje
- ▢ 1 medium Løk
- ▢ 1 middels Tomat
- ▢ 1 Ss Ingefær + Hvitløk eller butikk-kjøpte lim inn eller hogge ferske råvarer
- ▢ 1 Ss Tamarind Lim inn
- ▢ ½ Ts Svart Pepper
- ▢ ½ Ts bakken Spisskummen
- ▢ ½ Ts Koriander Frø bakken
- ▢ ½ Ts Gurkemeie Bakken
- ▢ ½ Ts Cayenne Pepper bakken eller Rød Paprika Pulver
- ▢ 1 Spiseskje Brunt Sukker eller Palm Sukker
- ▢ 8.8 gram Boneless Chicken
- ▢ Salt til smak, valgfritt
- ▢ 1 Spiseskje tomatpure
- ▢ ½ kopp Vann
- ▢ 1 Ts tørket Bukkehornkløver etterlater aka Kasoori Methi, valgfritt
- ▢ Saften av en lime valgfritt
- ▢ Koriander aka Koriander blader, pynt
Instruksjoner
-
ha alle ingrediensene klare, skive din løk, terninger tomat, kutt kyllingen i bite-sized kuber. Hold alt til side.
-
Varm opp en panne med oljen og rør stek løken myk. Legg til terninger med tomat og stek i et minutt eller to myke.
-
Legg Ingefær Hvitløk lim og wok i noen sekunder (forsiktig det spruter!) før du legger I Tamarind Lim. Rør kok også i et minutt.
-
Deretter kan du legge til krydder i en etter en og røre koker dem slik at de slipper aromaen. Ha I Sort Pepper, Kumminpulver, Korianderpulver, Gurkemeiepulver og Chilipulver. Legg også til brunt sukker på dette punktet og bland godt.
-
På dette punktet kan du legge til kyllingbitene dine og røre kyllingen mens du blander alt godt. Kyllingen bør være belagt med krydder og få kokt i mindre enn et minutt på alle sider på middels til høy varme.
-
Dryss i litt salt hvis du vil, hopper jeg vanligvis over saltet som det ikke er nødvendig. Smak igjen på slutten hvis du trenger noe salt.
-
Deretter legger du til tomatpasta og vann og blander innholdet godt. Du vil kanskje legge til tørket fenegreekblader for å smake karri.
-
La kylling pathia småkoke på lav til middels varme i ca 5 minutter eller mindre eller til kyllingen er kokt, men ikke overcooked (bør ikke få gummi!).
-
du har muligheten til å blande i litt limejuice og pynt med friske koriander / korianderblader like før servering.
-
Nyt varmt over vanlig ris eller med et flatbrød. (se serveringsforslag i innlegget).
Nutrition
dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker som peker på ting eller tjenester som jeg anbefaler. Dette kan inkludere Amazon, getyourguide og booking.com. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.
- Dele
- Tweet
- Pin
- E-Post