National Grilled Cheese Month kommer til en slutt, Og Cinco De Mayo er rett rundt hjørnet, og jeg trodde det var passende å feire dem begge med En Meksikansk stil grillet ost, aka en quesadilla! Kylling, avokado og salsa verde er en fantastisk smak kombinasjon og det er så bra i quesadilla form, alle klemt mellom to sprø tortillas sammen med massevis av smeltet ost! Nam! Da jeg lagde skillet kylling verde i forrige uke, laget jeg en dobbel batch for å sikre rester for å lage disse kylling og avokado quesadillas! Jeg liker å lage quesadillas i en skillet, akkurat som en grillet ostesmørbrød, hvor jeg legger en tortilla i den varme skillet, dryss på ost, kylling, avokado, salsa verde, enda mer ost og topp med en annen tortilla og grill den til tortillaene er sprø, toasty og gyldenbrun og osten er fin og ooey og gooey og god! Disse kylling og avokado quesadillas tar mindre enn 20 minutter å lage, og de vil forsvinne i hjertet!
bare se på den smeltede osten!
