Gå Til Oppskrift
Kylling Handi (Restaurant Stil Murgh Handi) er en av De populære karriretter I India. Det er mildt og kremaktig (uten å legge til krem) og veldig smakfull. Denne restauranten Stil Kylling Handi laget med masse yoghurt og korianderfrø er ganske lett å tilberede og gjør en perfekt uke natt måltid eller underholde gjester.
Er det bare meg, eller ønsker du også at du kan spole tilbake til barndommen din. Finn noe som vil få deg til å føle deg nostalgisk for de gode gamle dager.
jeg kunne ikke hjelpe, men ta en tur ned memory lane. De herlige kvelden familie og venner får sammenkomster, vi barna leker og danser rundt til musikken, alle i huset spiller housie, og så kommer maten. Vel Denne Kyllingen Handi (Restaurant Stil Murgh Handi) er definitivt en av dem. Smaken Av Nostalgi.
denne retten ble hovedsakelig bestilt fra en nærliggende restaurant. Bestilt?! Jeg vet riktig. Jeg spurte det samme spørsmålet, Coz Jeg har sett min mor lage overdådige måltider når vi hadde fester eller komme sammen hjemme. eller ellers også..
vel Tilsynelatende Kylling Handi er ikke En Bengalsk rett, og de hadde ikke luksusen av internett eller google på den tiden.
Kylling Handi Restaurant stil
la Oss nå snakke om denne unike kylling curry. Navnet Handi står for en leire potten eller en terracota potten. Og denne spesielle karri er tradisjonelt tilberedt i en leirepot som gir mer dybde til denne karri. Men hvis du ikke har en, ikke et problem gutta denne karri kan tilberedes i en panne også. Nå, som har en anstendig størrelse leire potten eller handi hjemme nå dagene. Sannheten er, det er ikke engang lett tilgjengelig her i STORBRITANNIA.
det er en mild og kremet og oh så smakfull kylling curry. Denne kylling handi er en yoghurt basert karri derav mildhet og creaminess. Du kan også legge til en halv kopp krem til denne karri, men jeg la ikke til krem i stedet lagt til en cashew og mandelpasta. Den har en vakker delikat smak av koriander coz vi legger knuste korianderfrø i denne karri.
Hvis du ønsker å prøve flere fantastiske kylling oppskrifter, her er linken til min
Afghani Kylling Tandoori
Hyderabadi Dum Kylling
Lasooni Methi Kylling
Kosha Murgi Mangsho (Kylling Bhuna Bengali stil)
Murgh saagwala
la oss ikke kaste bort lenger tid og sjekk ut trinnvis metode for å lage restaurant stil kylling handi.
Skriv Ut Oppskrift
Kylling Handi | Hvordan lage Restaurant stil Kylling Handi
Ingredienser
- 1 kg Kylling (Jeg brukte Kyllingben, men du kan også bruke bonelesss eller karri kutt også))
- 1 1/2 kopp Yougurt vispet
- 10-12 Cashewnøtter & Mandler (5-6 Av Hver Gjennomvåt i varmt vann i 10 minutter
- 3 Store Løk tynt skiver
- 2 mellomstore Tomater hakket
- 1 1/2 ss Ingefær-Hvitløk pasta
- 2-3 Grønne chili hakket
- 1 1/2 ts chili pulver Eller som per smak
- 1/2 ts Gurkemeie pulver
- 1 ts spisskummen pulver
- 2 ts Coiander frø lett knust
- 1 ss Kasuri methi (tørket bukkehornkløver blader)
- 1/2 ts Garam masala pulver
- 1/2 ts sukker
- Salt etter smak
- 4-5 ss Ghee / Veg olje / solsikkeolje (helst ghee)
Instruksjoner
-
Varm ghee / olje i en handi(leirepot)/kadhai/tykk bunnpanne på middels varme. Tilsett deretter løken og stek til den blir nydelig gyllenbrun.
-
deretter legger i ingefær hvitløk lim og stek i minutter eller til rå lukten forsvinner.
-
nå kaste i hakkede tomater, chili og fortsette steking til tomatene er myke og grøtaktig.
-
legg nå de tørre masalaene som er chilipulver, gurkemeiepulver, kumminpulver, salt og halvparten av de knuste korianderfrøene, og rør stek i 2 minutter.
-
Ha i kyllingbitene og bland alt godt sammen med masalaen.
-
Fortsett stekingen i 3-4 minutter under omrøring. Kyllingen begynner sakte å slippe vann. Nå dekke og kok kyllingen i 15-20 minutter på middels varme, rør intermittent. (Hvis du bruker utbenet, blir koketiden mindre, arnd 8 – 10 minutter)
-
når kyllingen er nesten kokt redusere varmen til lav.
-
Legg i whisked yoghurt, nøttepasta, sukker, kasuri methi(tørket fenegreekblader) og resten av korianderfrøene og bland alt godt.
-
Tilsett garam masala pulver og gi en god røre. Sjekk krydder tilsett salt sukker hvis nødvendig. Kok i ytterligere 8-10 minutter, rør ofte.
-
når du ser olje siver ut fra sausen, slå av gassen. Kyllingen handi er klar.
-
Dryss noen korianderblader og server det varmt med ris eller roti. eller naan.
jeg håper du liker denne deilige Autentiske Kylling Handi så mye som vi gjør!
Du vet hva gutta jeg ville elske å se dine fantastiske kreasjoner. Hvis du har prøvd denne oppskriften, klikker du bare på et bilde og merker meg @ gastronomicbong eller # gastronomicbong På Instagram eller På Facebook.
Bon Appetit!!!
