Disse Kylling Fylt Paprika lage en deilig, lav carb middag som er fullpakket med smak og rask til bordet! Familievennlig og kid godkjent, vil du definitivt ønsker å legge disse til din måltid plan!
Først, la meg starte med å si at jeg har tre kiddos under 12 og de alle godkjent av disse. Imponerende, ikke sant?! Faktisk, de ryddet sine plater med null klage! Selv jeg hadde ikke forventet det fra dem!
i de siste månedene har både mannen min og jeg prøvd å spise litt sunnere, trene mer og generelt ta vare på oss selv. Vi hadde ikke vært dårlig i det siste, men hvis det kommer ned til tacos eller en salat….Jeg går alltid for tacos selvfølgelig!
For noen netter siden hadde jeg planlagt å lage en rask batch av skillet fajitas, men da dagen utviklet seg, skjønte jeg at jeg aldri tok ut kjøtt, ikke hadde løk, ikke hadde tortillas, og i utgangspunktet manglet alt annet enn paprika.
Måtte raskt komme opp med plan B, bestemte jeg meg for å ta den allerede kokte, ristede kyllingen ut av fryseren og lage fylte paprika. Jeg la til litt krydder, kremost, og gjorde disse litt mer barnevennlige ved å kutte paprika i halvparten, mot å fylle en hel pepper.
etter matlaging i ca 45 minutter var disse klare til å nyte og det gjorde vi sikkert. Ikke bare var disse utrolig smakfulle, men enkle å prep og raske til bordet. Jeg serverte vår med frisk frukt og ruller (det går lav carb jeg antar, lol), men du kan servere med ris (blomkål for å holde det sunt), salat, etc.
jeg brukte grønn paprika til disse fordi det var det jeg hadde på hånden, men du kan definitivt bruke rød eller gul!
Håper dere alle liker, men sørg for å gi meg beskjed om hva du synes!
Herb Saks: https://amzn.to/33ztxpC
Skriv Ut Oppskrift
Kylling Fylt Paprika
Ingredienser
- 4 paprika (alle farger)
- 2 kopper kokt, strimlet kylling
- 8 oz kremost, myknet
- 1 kopp Meksikansk ost, strimlet
- 1 jalapeno, de-seeded og terninger
- 2 ts bakken spisskummen
- 1/2 ts salt
- 1/2 kopp salsa
- koriander, hakket (valgfritt)
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 grader og spray en 9×11 bakepanne med matlagingsspray.
-
Skjær hver pepper i to og fjern kjernen / frøene.
-
Sett hver kuttet pepper i den tilberedte bakervarmen.
-
I en bolle, kombinere kokt kylling, kremost, strimlet ost, jalapeno, krydder og salsa.
-
Fordel kyllingblandingen Jevnt i hver kuttet pepper.
-
Dryss hakket koriander på toppen av kyllingblandingen.
-
Dekk pannen med aluminiumsfolie og legg i forvarmet ovn for å bake ca 45 minutter.
-
Fjern og server umiddelbart!