Krydret Chili Lime Stekt Kikerter

Hjemmelaget Krydret Chili Lime Stekt Kikerter er en fantastisk høy-protein snack. Crispy kikærter (eller garbanzo bønner) også flott på salater, i supper, eller til og med i tacos og burritos! Denne oppskriften er super enkel å lage, og du enten koker kikærter i en luftfryser eller bake dem i ovnen. De er veganer og glutenfrie.

Allsidige Kikerter

Kikerter er så allsidige at de nesten er magiske. Kikerter kan moses og blandes med mayo og serveres som en sandwich fylling. De kan være pur@ed inn i en kremet dukkert. De kan legges rett fra boksen til omtrent hvilken som helst suppe eller stuing. Og de kan også bli kastet i krydder og stekt for en knase snack.

Ernæringsmessige Kraftverk

i tillegg til å være allsidig og deilig, er kikærter også lite næringsrike også. De er:

• høy i fiber
• Rik på protein
• Lav i kalorier
• Lastet med mineraler, som jern, magnesium og kalium
• Full av vitaminer, inkludert folat, vitamin b6, vitamin K Og Vitamin c

næringsstoffene som finnes i kikærter bidrar til deres helsemessige fordeler. De kan støtte blodsukkerkontroll, hjelpe fordøyelsen, beskytte mot kreft og diabetes, og støtte hjertes helse. De er også billige, så det er ingen grunn til ikke å legge dem til kostholdet ditt!

Aquafaba

Aquafaba, som er væsken som finnes i en boks med kikærter, er også ganske magisk. Det kan pisket opp for å gjøre marengs, brukes i bakevarer på plass egg, og det kan brukes i stedet for olje i visse oppskrifter, også. (Som denne!)

når jeg tømmer bokser med kikærter, heller jeg væsken i små beholdere og legger den i fryseren, så jeg har alltid aquafaba på hånden hvis jeg trenger det. (Jeg bruker kikærter flere ganger i uken, men jeg vil innrømme at jeg noen ganger heller den magiske væsken ned i avløpet.)

hvis du foretrekker å lage kikærter fra bunnen av i stedet for å bruke hermetisert utvalg, bare lagre kokevannet. (Ikke soaking vann!)

Stekte Kikærter

jeg har stekt kikærter siden før de var » en ting.»Jeg ble overrasket for flere år siden da jeg kollega brakte stekte kikærter til jobb og begynte å snakke om dem som om de var det største siden skiver brød. (De er sannsynligvis det største siden skiver brød.) Jeg er ikke sikker på hvordan hun hadde oppdaget dem, men hun var litt overrasket over å finne ut at jeg hadde blitt stekt dem i årevis.

Jo, du kan kjøpe stekte kikærter i omtrent hvilken som helst smak nå, men de er så enkle å gjøre at det ikke er fornuftig å bruke ekstra penger for å få noen andre til å gjøre det for deg. De er super enkle å lage – bare åpne en boks, legg til krydder og lag! Når du lager dem hjemme, kan du også kontrollere ingrediensene og smaken.

jeg pleide å lage stekte kikærter i ovnen, men siden jeg fikk en luftfryser, koker jeg dem nå i den. De tar omtrent halvparten av tiden i luftfryseren som de gjør i ovnen. I min koker de opp i ca 20 minutter, men siden air fryer koketider kan variere, kan de være klare på bare 15 i andre. Uansett hvordan du koker dem, sørg for å riste ting opp litt på omtrent halvveis, slik at de koker jevnt.

Krydret Chili Lime Stekt Kikerter

jeg liker å bruke stekte kikerter som krutonger i salater. Jeg liker også å legge dem til kremete supper som garnityr. Disse Krydret Chili Lime Stekt Kikerter er stor i taco salater eller tacos selv! Du kan bruke dem i omtrent alle retter som kan bruke litt knase og et krydret spark.

hvis du er følsom for varme, kan du bruke les chili pulver og utelate cayenne. Og selvfølgelig, hvis du elsker krydret mat, kan du bruke mer enn jeg har oppført her.

hvis du likte denne oppskriften, kan du også nyte:

• Tahini Kale Salat Med Garlicky Kikerter
• Røykfylt Grønnkål Og Kikerter Med Miso Peanut Duskregn
• Curried Mango Kikerter Wrap