Denne Krydret Blomkål Soppsuppe er lav carb, glutenfri, lett gjort vegan og inneholder bare 60 kalorier per kopp!
Spicy Blomkål Soppsuppe
Suppe Er et fantastisk verktøy å bruke i ditt sunne kosthold arsenal. Om vinteren er kjøttkraft og veggie-baserte supper en tilfredsstillende måte å fylle opp med få kalorier. Denne Krydret Blomkål Soppsuppe er en oppdatering på en gammel oppskrift jeg pleide å lage ofte. Nå med populariteten til ristet blomkål, blir koketiden redusert siden den myker mye raskere enn større stykker. Også, jeg er litt besatt av røkt paprika og det gir et fint spark til denne suppen. Hvis krydret er ikke i det hele tatt noe, bare la den ut.
jeg vet at suppeelskere ikke trenger noen coaxing, men studier har vist at personer som spiser suppe nesten daglig, er mer sannsynlig å ha lavere BMI. Også når suppe nytes ved starten av et måltid, resulterer det ofte i færre totale kalorier som forbrukes ved det måltidet. Yummy bonus!
Spicy Blomkål Suppe med sopp
Pair denne suppen med nesten alle retter. Det er glutenfritt, lett laget vegansk og inneholder bare 60 kalorier per kopp. Legg til rotisserie kylling eller bønner for å skape et solid, komplett måltid.
Denne Krydret Blomkål Soppsuppe er # lowcarb, # glutenfree ,lett laget # vegan og inneholder bare 60 kalorier per kopp! Perfekt for # MeatlessMonday Klikk For Å Tweet
Krydret Blomkål Soppsuppe
Ingredienser 1x2x3x
- 1 Ss olivenolje
- 1 liten-medium gul løk hakket
- 4 kopper krydret blomkål eller 16 ounces blomkål finhakket
- 8 ounces hvit sopp tynt skiver
- 4 kopper kyllingbuljong eller grønnsaksbuljong fortrinnsvis lavt natrium
- ½ teskje Kosher salt
- ¼ ts pepper
- ¼ teskje røkt paprika
- valgfritt: ½ kopp usøtet mandel cashew eller soyamelk
Instruksjoner
-
varm olje i en stor gryte på middels høy varme. Tilsett løk og stek til gjennomsiktig, ca 5 minutter.
-
Tilsett blomkål og kok i noen minutter.
-
Tilsett sopp og stek ytterligere 7-8 minutter.
-
tilsett kyllingbuljong, salt, pepper og røkt paprika.
-
Kok opp og kok et ekstra par minutter.
-
Slå av varmen og bland i potten med en hånd (nedsenking) blender til ønsket konsistens er oppnådd. Jeg liker det med litt tekstur. Du kan også overføre suppe til en blender eller food prosessor og puls til ønsket konsistens er oppnådd. Vær forsiktig!
Ernæring
Krydret Blomkål Soppsuppe Etikett
Tips:
– denne suppen ble laget med kyllingbuljong med 560 mg natrium per kopp. Velg en lav natriumversjon for å dramatisk kutte natriuminnholdet.
– Legg til mer buljong hvis du liker en tynnere suppe. Det vil redusere kalorier per kopp.
– Eksperimenter med krydder som du liker å endre smaken. Støv med røkt eller vanlig paprika for en pen utbrudd av farge.
– hvis du foretrekker en hjerteligere tekstur, ta ut noen av soppene før du blander, og legg dem tilbake senere eller ikke bland til glatt, stopp tidligere mens det fortsatt er chunky.
– Prøv forskjellige varianter av sopp som baby bella eller shitake for å finne din favoritt.
PIN FOR SENERE
Krydret Blomkålsuppe med sopp