Sjokolade Malt Kake-anbud, lett flavored sjokoladekake lag, sjokolade malt smørkrem, knust malt baller og vanilje malt smørkrem.
Sjokolade Malt Kake
jeg trodde jeg aldri ville elske en annen sjokoladekake etter å lage min go-to sjokoladekake oppskrift. Det er sjokoladekake som du vil se i nesten hver eneste oppskrift som inkluderer sjokoladekake lag. Det er rikt og mørkt, og rett og slett hva hver sjokoladekake skal smake som, i mine øyne.
Prøving Og Feiling
det er imidlertid litt for mørkt og for rik til å legge til maltsmak til. Jeg vet av erfaring! Jeg brukte min mørk sjokoladekake oppskrift i første runde av denne kaken og det helt maskert malt smaken.
Etter det første mislykkede forsøket begynte det på meg at jeg trengte å ha en kake med mindre kakaosmak, slik at maltsmaken ville skille seg ut mer. Jeg tenkte umiddelbart På Min Røde Fløyelkake. En tradisjonell Rød Fløyelkake er kjent for å ha bare noen få spiseskjeer kakaopulver i den, men anses fortsatt som en sjokoladekake.
Så for runde 2 byttet jeg til Min Red Velvet Cake oppskrift og begynte å gjøre noen tweaks. Åpenbart bruker jeg ikke noen rød fløyelsaroma eller rød matfarging. Og fordi maltpulver har sukker i det, reduserte jeg sukkeret andre steder i oppskriften, så jeg veide ikke kaken for mye.
jeg har også lagt litt sjokolade Ovaltine maltpulver til kjernemelken. Legge det til kjernemelk hjelper pulveret til å oppløse og blande inn i smeten pent. Hvis Du ikke Har Ovaltine eller har et annet merke du liker bedre, vær så snill å bruke den!
resultatet var et perfekt ømt og fuktig, malt sjokoladekake lag som jeg er super stolt av og virkelig elsker så mye som min mørke sjokoladekake. Hvis du ikke elsker mørk sjokolade eller bare vil ha en lettere sjokoladesmak kake, er denne kaken perfekt for deg.
Smørkrem
for smørkrem bestemte jeg meg faktisk for å gå med to! En smørkrem smaken bruker sjokolade Ovaltine malt pulver (som også er i kaken) og den andre bruker vanlig Ovaltine malt pulver. Begge er deilig, men vanilje malt smørkrem har definitivt en sterkere malt smak til den. Jeg elsker kombinasjonen av begge, men hvis du bare vil bruke en, gå med vanilje malt og lage en ekstra halv batch.
Malt Baller
jeg diskuterte om ikke å knuse malt baller, og til slutt bestemte seg for å gjøre det. Jeg knuste dem ikke for mye-bare litt for å bryte dem opp. Faktisk var noen få igjen hele. Jeg var ikke sikker på om smørkremet ville oppløse sentrene eller om vi fortsatt ville få litt knase. Svaret? Begge to faktisk! De mindre stykkene var litt myke og oppløst i smørkremet, og de større stykkene var fortsatt knasefulle. Og de som oppløste litt, plaget meg ikke i det hele tatt! Du får fortsatt en ekstra punch av malt smaken fra malt baller, så jeg sier de er et must uansett hva!
Tykke Kake Lag
du vil merke kaken lagene er litt tykkere enn mine vanlige lag. Dette er til hensikt 🙂
jeg har blitt spurt om hvordan jeg lager tykkere lag fra oppskriftene mine, og slik gjør du det:
- 1.5x noen av mine oppskrifter (som jeg gjorde her)
- hvis du har ulikt antall egg, runde opp
- Del smeten jevnt mellom panner (Vil være nærmere 20-22 gram smør i hver 8-tommers panne)
- Bake ved 325 grader F
- Tiden vil øke om 10-15 minutter
enkelt som det!
Håper du elsker denne oppskriften så mye som jeg gjør!
