Kongee Med Svinekjøtt og Århundre egg

Pork and century egg congee er en Klassisk Kantonesisk frokost som lo mai gai, soyasaus nudler og cheung fun dim sum elementer. Du vil elske denne enkle, lett og velsmakende instant pot Kinesisk svinekjøtt og bevart egg congee oppskrift.

Elsker du dim sum? Sjekk ut disse nepe kake og vaniljesaus bun oppskrifter

Hva er congee?

Congee er en slags risgrøt. Og det er veldig vanlig og populært I Asiatiske land. Congee er laget av ris og vann. Den har vanlig smak, Så På Kinesisk kalles det bai zhou som betyr hvit grøt. Det tjener spesielt til folk som er syke.

dessuten liker folk å legge til salt, kjøtt, fisk og grønnsaker for å gjøre forskjellig smak av congee. I tillegg liker folk å spise risgrøt med youtiao (油條) og kantonesisk Soyasaus nudler til frokost eller som et måltid.

tykkelsen på congee er avhengig av hvor mye vann tilsatt og hvor lenge det tilberedes. Du kan imidlertid alltid justere viskositeten ved å legge til mer vann eller lage mat litt lenger.

Hva er congee med svinekjøtt og århundre egg?

i denne congee-oppskriften skal jeg legge til magert svinekjøtt og århundre egg for å lage en berømt Og klassisk Hong Kong – stil congee med svinekjøtt og konserverte egg. Congee med svinekjøtt og konserverte egg fungerer ofte som frokost eller dim sum element På Kinesiske dim sum restauranter.

dessuten er dette en instant pot congee med svinekjøtt og konserverte egg oppskrift som er enklere og raskere steketiden. Også risgrøten smaker bedre og har mer smak.

hva er århundre egg?

Century egg har andre navn som bevart egg, hundre år egg, tusen år egg, millennium egg, hud egg, svart egg og I Kinesisk bokstavelig oversatt som skinn egg. Noen egg nær overflaten av eggehvite har furu grener eller snøfnugg mønstre som er dendriter og krystallisert form av ulike salt. Derfor kalles det også furu-mønstrede egg.

selv om det heter hundre år egg eller tusen år egg, er de ikke så gamle. Faktisk er det rundt 100 dager gammelt. Den er laget av anda egg og tradisjonelt bevart og blandet med leire, aske, salt, kalk og ris skrog i flere uker til måneder avhenger av metoder og prosesser.

gjennom den konserverte prosessen blir eggeplommen mørkegrønn og grå farge. Og eggehvite blir en mørkere brun og geleaktig tekstur. Dette bevarte egget jeg kjøpte, eggeplommen er lite rennende og kremaktig. Men mesteparten av tiden er de solide. Det avhenger av hvilken du foretrekker.

hva er bevart egg smak som?

eggehvite er litt salt smak. Også eggeplommen er liten kremaktig og har en sterk smak på grunn av alkalisk salt.

Hva er ingrediensene I Kinesisk kongee med svinekjøtt og konserverte egg?

ingrediensene er ris, vann, magert svinekjøtt, tusenårig egg, ingefær og grønn løk.

Matlaging tips for hvordan å lage instant pot Kinesisk Hong Kong stil svinekjøtt og århundre egg congee oppskrift:

• Vask og skyll ris og legg i instant pot. Deretter legger du til vann, dekker lokket og lukker ventilen. Trykk på manuell knapp og juster tiden til 15 minutter og naturlig frigjøring.
• Prøv å ikke gjøre quick release fordi det vil gjøre et rot når du slipper trykket.
• skjær ingefær i små strimler
• Skjær magert svinekjøtt i små tynne skiver og mariner i 10-15 minutter.
• når risgrøten er ferdig, åpner du lokket og trykker på sauté-knappen i 5 minutter. (Du kan sauté lenger hvis du vil ha tykkere risgrøt.)
• Deretter legger du til ingefær og marinert svinekjøtt, fortsett å røre risgrøten for å hindre at congee brenner.
• til svinekjøttet er tilberedt, legg til konservert egg og grønn løk. Congee er tykkere når det er varmt. Det blir litt rennende når det er kult.
• tilsett alltid salt etter smak. Du kan legge til mer hvit pepper eller sesamolje til din smak.

Vanlige Spørsmål:

hva kan du legge til risgrøt?

Folk liker å legge til grønn løk, koriander, konservert reddik eller youtiao (油條) for å gå med risgrøt.

hvordan håndtere århundre egg?

tradisjonelt er hundreårig egg bevart med leire, aske, salt, quicklime og risskrog. Først må du støv av belegget. Deretter sprekker du skallet og vasker dem. Etter det, skjær det eller kutt i terninger.

i usa, tusen år egg ikke har belegg. Ofte blir de rengjort og pakket i individuell pakke og merket hvor produktet kommer fra.

Hva slags merke bruker du til konserverte egg?

alle merker fungerer. Personlig, jeg foretrukket laget Fra Taiwan og noen pakke selv merket blyfri fordi noen produsenter fra Kina bruker noen kjemiske som har ført til raskere bevart prosess. Å være lagre alltid se etter bly gratis på pakken.

Hvor lenge kan tallet egg vare?

hvis den fortsatt er i pakken, kan den vare i flere måneder i kjøleskapet. Hvis den er åpen og fjern skallet, kan den vare i 2-3 dager i kjøleskapet.

Kan jeg kjøle congee?

ja, du kan kjøle dem i noen dager. Deretter varme dem opp på toppen komfyren eller i mikrobølgeovn. Det beste å spise dem når de er ferske og varme.

Hva slags svinekjøtt bruker du?

denne Klassiske Hong Kong stil congee med svinekjøtt og århundre egg bruker ofte magert svinekjøtt. Jeg liker å bruke landstil boneless svinekjøtt ribber fordi de er slankere og du kan trimme overflødig fett.

Hva slags ris bruker du til risgrøt?

Vanligvis bruker jeg jasminris eller Japansk ris. Det avhenger av hva slags ris du har. Andre vanlige merket hvit ris vil fungere også. Men Japansk ris blir tykkere og må legge til mer vann.

Instruksjon for Hvordan å lage Kinesisk kongee med svinekjøtt og århundre egg:

1. Vask og skyll ½ kopp jasminris og legg dem i instant pot. Deretter legger du til 4 kopper vann. Dekk til lokket og lukk ventilen. Trykk på manuell knapp og juster tiden i 15 minutter ved høyt trykk og naturlig utløsning.

2. I mellomtiden, skrell ingefær og kutt i strimler og sett til side.

3. Vask og skjær grønn løk i små biter og sett til side.

4. Sprekk og fjern århundre eggeskall. Deretter vaskes det og kuttes i skiver.

5. Vask og skjær svinekjøttet i små, tynne biter. Deretter legger du til 2 ts sesamolje, ½ teskje salt, ¼ teskje hvitløkspulver, & frac18; teskje hvit pepper, bland godt og marinere i 10-15 minutter før matlaging.

6. Når congee er ferdig, åpne lokket og trykk sauté-knappen og juster tiden i 5 minutter. (Du kan legge til flere minutter hvis du vil ha tykkere congee).

7. Deretter legger du til ingefær og marinert svinekjøtt. Fortsett å røre risgrøten til svinekjøttet er tilberedt.

8. Deretter legger skiver bevart egg, grønn løk og bland godt. Du kan legge til mer salt til din smak og mer hvit pepper eller sesamolje.

Nyt denne enkle instant pot Kinesisk svinekjøtt og århundre egg congee oppskrift! Også, sjekk ut disse ananas bun, Kinesisk hot dog og cocktail bun oppskrifter.

Du Kan Også Like Disse Oppskriftene:

• AIR FRYER FRENCH TOAST
• FRISKE JORDBÆR MUFFINS
• PERFEKT HARDKOKTE EGG INSTANT POT
• STRAWBERRY BANANA SMOOTHIE

Abonner Oh My Mat Oppskrifter for å få våre nye oppskrifter levert rett til innboksen din! Følg Med På Facebook, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.

Congee med svinekjøtt og århundre egg

Pork and century egg congee er en Klassisk Kantonesisk frokost som lo mai gai, soyasaus nudler og cheung fun dim sum elementer. Du vil elske denne enkle, lett og velsmakende instant pot Kinesisk svinekjøtt og bevart egg congee oppskrift.

0 fra 0 stemmer

Skriv Ut Pin

Kurs: Frokost

Mat: Asiatisk, Kinesisk

Forberedelsestid: 5 minutter

Koketid: 20 minutter

Porsjoner: 3

Kalorier: 185kcal

Forfatter: Tracy O.

Utstyr

• Instant potten trykkokere

Ingredienser

• ▢ ½ Kopp Ris ( Jasmin ris )
• ▢ 4 kopper Vann
• ▢ 1-Tallet egg
• ▢ 5 skiver Ingefær
• ▢ 2 pinner Grønn løk (liten)
• ▢ 2 stykker Svinekjøtt (landlig stil benfritt svinekjøtt ribbeina)

Marinert svinekjøtt:

• ▢ 2 teskjeer Sesamolje
• ▢ ⅛ teskje hvit pepper
• ▢ ¼ teskje hvitløkspulver
• ▢ ½ teskje salt

Instruksjoner

• Vask og skyll ½ kopp jasminris og legg dem i instant pot. Deretter legger du til 4 kopper vann. Dekk til lokket og lukk ventilen. Trykk på manuell knapp og juster tiden i 15 minutter ved høyt trykk og naturlig utløsning.
• i mellomtiden, skrell ingefær og kutt i strimler og sett til side.
• Vask og skjær grønn løk i små biter og sett til side.
• Sprekk og fjern århundre eggeskall. Deretter vaskes det og kuttes i skiver.
• Vask og skjær svinekjøttet i små, tynne biter. Deretter legger du til 2 ts sesamolje, ½ teskje salt, ¼ teskje hvitløkspulver, & frac18; teskje hvit pepper, bland godt og marinere i 10-15 minutter før matlaging.
• når congee er ferdig, åpne lokket og trykk sauté-knappen og juster tiden i 5 minutter. (Du kan legge til flere minutter hvis du vil ha tykkere congee).
• Tilsett ingefær og marinert svinekjøtt. Fortsett å røre risgrøten til svinekjøttet er tilberedt.
• Deretter legger skiver bevart egg, grønn løk og bland godt. Du kan legge til mer salt til din smak og mer hvit pepper eller sesamolje.

Video

Merknader

Matlaging tips for hvordan å lage instant pot Kinesisk Hong Kong stil svinekjøtt & century egg congee:

• Vask og skyll ris og legg i instant pot. Deretter legger du til vann, dekker lokket og lukker ventilen. Trykk på manuell knapp og juster tiden til 15 minutter og naturlig frigjøring.
• Prøv å ikke gjøre quick release fordi det vil gjøre et rot når du slipper trykket.
• skjær ingefær i små strimler
• Skjær magert svinekjøtt i små tynne skiver og mariner i 10-15 minutter.
• når risgrøten er ferdig, åpner du lokket og trykker på sauté-knappen i 5 minutter. (Du kan sauté lenger hvis du vil ha tykkere risgrøt.)
• Deretter legger du til ingefær og marinert svinekjøtt, fortsett å røre risgrøten for å hindre at congee brenner.
• til svinekjøttet er tilberedt, legg til konservert egg og grønn løk. Congee er tykkere når det er varmt. Det blir litt rennende når det er kult.
• tilsett alltid salt etter smak. Du kan legge til mer hvit pepper eller sesamolje til din smak.

Ernæring

Kalorier: 185kcal | Karbohydrater: 26g | Protein: 5g | Fett: 6g | Mettet Fett: 1g | Kolesterol: 207mg | Natrium: 441mg | Kalium: 101mg / Fiber: 1g / Sukker: 1g | Vitamin A: 157IU | Calcium: 34mg | Iron: 1mg

Tried this Recipe? Pin it for Later!Mention @OhMyFoodRecipes or tag #OhMyFoodRecipes!