Kokos ris oppskrift med steg for steg pics-lett, velsmakende Og mild Sør-Indisk kokos ris laget med fersk revet kokos. Det er også kjent som thengai sadam. Glutenfri (hopp over asafoetida) og vegansk.
i sør-India, kokos ris er en favoritt og er laget under festivaler Som Pongal Og Navratri. Noen av naivedyam eller prasad, vi ble servert I Sør Indiske templer var søt Pongal, Ostemasse ris og kokos ris. Pongal og ostemasse ris var så bra at jeg til i dag ikke har kunnet gjenskape den samme magiske smaken og smaken. Fortsatt prøver, og jeg håper at med gudinnen annapurna velsignelser, jeg skal være i stand til å få den smaken.
det finnes noen varianter av kokos ris I Sør Indiske stater. oppskriften jeg deler i dag er laget med fersk revet kokosnøtt. hvis du allerede har revet kokosnøtten, er det lett å lage denne risen. Smaker best med fersk revet kokosnøtt. Men du kan også bruke frossen kokos.
jeg lager så enkle risretter når jeg vil lage noe lett. Kokos ris går også veldig bra i tiffin box lunsj. For en glutenfri ris, hopp over asafoetida.
du kan servere kokosnøtt ris som det er eller par med saus eller karri som veg kuzhambu, veg stew eller til og med vanlig hjemmelaget fersk ostemasse. Jeg hadde laget En krydret Sør Indisk potet curry med den. jeg vil foreslå sammenkobling med saus eller karri som kokos ris er litt tørr. også følge noen papads eller appalams.
hvordan lage kokos ris
1. Soak 1 kopp vanlig ris eller basmati ris i nok vann i 30 minutter.
2. Også suge ½ ss urad dal og ½ ss chana dal i varmt vann i 30 minutter. Senere drenne vannet veldig bra og hold dals til side. Du kan legge til dals direkte også, men soaking dem og deretter legge dem, forbedrer tekstur av dals og gir en god smak til ris.
3. etter 30 minutter, drenne vannet og trykk kok risen med 1,75 til 2 kopper vann for 2 fløyter. Når trykket legger seg ned på egenhånd, åpner du lokket og fluffer risen. For en mykere tekstur i risen, trykkkoker for 3 fløyter.
4. ta risen i en tallerken / brett og la den avkjøles helt. Du kan også avkjøle risen i komfyren selv. Hvis det er klumper i risen, deretter bryte klumper når risen er avkjølt.
gjør tempering for kokos ris
5 . Varm 1,5 ss kokosolje i en panne. Du kan også bruke sesamolje eller annen olje. Knitre 1 ts sennepsfrø.
6. Tilsett chana dal og urad dal. Rør og stek i et minutt.
7. Legg deretter hakkede cashewnøtter.
8. Rør og stek til cashewnøttene blir gylne. Dals ville også bli gyldne da.
9. Legg til 1 eller 2 tørre røde chili, 10 til 12 karriblader og 1 eller 2 hakkede grønne chili sammen med en klype asafoetida / hing.
10. Rør og stek til de røde chiliene skifter farge.
Gjør kokos ris
11 . Neste legg til 1,5 kopper tett pakket revet kokosnøtt.
12. Rør veldig godt.
13. Stek kokosen i 3 til 4 minutter. Kokosen kan sauteed til en kremaktig farge eller en svak lysebrun farge.
14. til slutt tilsett dampet ris og salt.
15. Rør risen godt og slå av flammen.
16. Serveres kokos ris toppet med litt ghee eller noen koriander blader. Akkompagnement kan være ostemasse, eller kuzhambu eller veg stew eller potet roast.
Noen flere risoppskrifter for deg !
- Gulrot ris – denne gulrot ris er mildt krydret og går bra med barn.
- Tomat ris-enkel og deilig Sør Indisk stil tomat ris oppskrift.
- Pudina ris-en krydret og velsmakende en pott duftende mynte ris oppskrift.
- Sambar ris-en lett å tilberede deilig en gryte måltid laget med ris, dal og bland grønnsaker.
- Kokosmelk ris – mild, duftende risrett laget med kokosmelk og blandede grønnsaker.
hvis du har laget denne oppskriften, må du huske å rangere den i oppskriftskortet nedenfor. Hvis du vil ha mer deilige Indiske vegetariske oppskrifter levert direkte til innboksen din, Registrer deg for nyhetsbrevet mitt. Du kan også følge Meg På Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.
Kokos Ris
Av Dassana Amit
Ingredienser
til matlaging av ris
- ▢ 1 kopp basmati ris eller vanlig ris eller 4 til 4,5 kopper kokt ris
- ▢ 1,75 til 2 kopper vann
for herding
- ▢ 1.5 ss kokos olje eller noe olje
- ▢ 1 teskje sennep frø
- ▢ ½ spiseskje kontor ga dal (split og husked svart gram)
- ▢ ½ spiseskje chana dal (bengal gram)
- ▢ 10 til 12 cashewnøtter – hakket
- ▢ 1 eller 2 tørr rød chili
- ▢ 1 eller 2 grønne chili – hakket
- ▢ 1 klype asafoetida (kasino) – valgfritt
- ▢ 10 til 12 curry etterlater
- ▢ 1.5 kopper tettpakket revet fersk kokosnøtt
- ▢ salt etter behov
Instruksjoner
klargjøring
-
Soak 1 kopp vanlig ris eller basmati ris i nok vann i 30 minutter.
-
også suge 1/2 ss urad dal og 1/2 ss chana dal i varmt vann i 30 minutter. Senere drenne vannet veldig bra og hold dals til side. Du kan legge til dals direkte også, men soaking dem og deretter legge gir en god smak til kokos ris.
-
Rist halvparten av en middels til stor kokosnøtt og hold til side. Du bør kunne få ca 1,5 kopper tett pakket revet kokosnøtt.
matlaging ris
-
etter 30 minutter, drenne vannet og trykk kok risen med 1,75 til 2 kopper vann for 2 fløyter. Når trykket legger seg ned på egenhånd, åpner du lokket og fluffer risen. For en mykere tekstur i risen, trykkkoker for 3 fløyter
-
Ta risen i en tallerken / brett og la den avkjøles helt. Du kan også avkjøle risen i komfyren selv. Hvis det er klumper i risen, deretter bryte klumper når risen er avkjølt.
gjør herding for kokosnøtt ris
-
Varm 1,5 ss kokosolje i en panne. Du kan også bruke sesamolje eller annen olje. Knitre 1 ts sennepsfrø.
-
Tilsett chana dal og urad dal. Rør og stek i omtrent et minutt.
-
legg deretter hakkede cashewnøtter.
-
Rør og stek til cashewnøttene blir gylne. Dals ville også bli gyldne da.
-
Legg til 1 eller 2 tørre røde chili, 10 til 12 karriblader og 1 eller 2 hakkede grønne chili sammen med en klype asafoetida.
-
Rør og stek til de røde chiliene skifter farge.
å lage kokosnøtt ris
-
Neste legg revet kokos. Rør veldig godt.
-
Stek kokosen i 3 til 4 minutter. Kokosen kan sauteed til en kremaktig farge eller en svak lysebrun farge.
-
til slutt tilsett dampet ris og salt.
-
Rør risen godt og slå av flammen.
-
Serveres kokos ris toppet med litt ghee eller noen koriander blader. Akkompagnement kan være ostemasse, eller kuzhambu eller potetsteg.
-
jeg serverte thengai sadam med en krydret sør indisk potet curry.
Liker våre videoer? Følg deretter og abonner på oss på youtube for å få de nyeste Oppskriftsvideooppdateringene.
Alt vårt innhold & bilder er opphavsrettsbeskyttet. Vennligst ikke kopier. Som blogger, hvis du vil tilpasse denne oppskriften eller lage en youtube-video, kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar lenke tilbake til oppskriften på denne nettadressen.